ฉันชอบเกี๊ยวร้อนหอมกับมันฝรั่งกับครีมหรือหัวหอมทอด แค่สับสน น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อมาไม่ได้มีรสชาติที่คุณคาดหวัง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่ขี้เกียจและเตรียมเกี๊ยวเพื่อผลดีต่อตัวคุณและครอบครัว
กระบวนการทำอาหารนั้นไม่ซับซ้อนเลยสิ่งสำคัญคือฝึกฝน ถ้าคุณทำอาหารพวกเขาสัปดาห์ละครั้งให้ติด 100 เกี๊ยวสำหรับคุณจะเป็นเรื่องเล็ก แต่มันก็คุ้มค่า
จากส่วนหนึ่งของแป้งฉันได้รับเกี๊ยว 1.5 กิโลกรัม โดยเฉลี่ย 30 ชิ้น แต่ปริมาณนั้นสัมพันธ์กันมากเพราะแต่ละตัวจะเกี๊ยวในแบบของตัวเอง
หากคุณอดอาหารแล้วเกี๊ยวกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับช่วงเวลานี้ หากคุณไม่อดอาหารให้เพิ่ม 1 ไข่ลงในแป้งมันจะแน่นและรสชาติดีขึ้น
ส่วนผสม:
น้ำ - 1 ถ้วย
แป้ง - 3.5-4 ถ้วย
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
เกลือ - 1 ช้อนชา
มันฝรั่ง - 700 กรัม
หัวหอม -1-2 ชิ้น
สูตร:
ก่อนอื่นเรามาเริ่มทำแป้ง ทุกอย่างง่ายที่นี่คุณเตรียมแป้งด้วยน้ำหรือนมมีหรือไม่มีไข่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ดังนั้นในชามที่สะดวกร่อนแป้งและเทน้ำอุ่น
เพิ่มน้ำมันพืชและเกลือ
นวดแป้งก่อนอื่นในชามจากนั้นบนโต๊ะ แป้งไม่ควรติดกับมือของคุณ มันควรจะยืดหยุ่นและนวดได้ดี ดังนั้นขอให้ผู้ชายช่วยคุณ และถ้าคุณมีเครื่องทำขนมปังให้มอบหมายแป้งให้กับผู้ช่วยคนนี้
หลังจากนวดแป้งควรพักประมาณ 40 นาทีสิ่งนี้สำคัญถ้าคุณเริ่มทำเกี๊ยวทันทีแป้งจะแตกเมื่อถูกแช่แข็งและมันจะแตกเมื่อสุก
ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้งให้ปอกมันฝรั่งและนำไปต้มในน้ำเค็ม
เมื่อมันฝรั่งเริ่มเดือดให้ตรวจ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงมันฝรั่ง เราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยทางแยก - ง่ายต่อการเจาะดังนั้นจึงพร้อม ระบายมันฝรั่งลงในภาชนะที่แยกต่างหาก และบดมันฝรั่งบดเพิ่มยาต้ม มันเป็นการดีที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งสับกับมันฝรั่ง
ตอนนี้คุณสามารถทำเกี๊ยว รีดแป้งหนา 2-3 มม. แล้วตัดแก้วหรือแก้วน้ำออก
ใส่มันบดประมาณ 1 ช้อนชาในแต่ละวงกลม
เราหยิกขอบ สำหรับการตกแต่งเราทำผมเปีย เราหน่วงแป้งเล็กน้อยแล้วห่อ
เกี๊ยวสำเร็จรูปสามารถปรุงได้ทันทีหรือแช่แข็งบางอย่างที่ไม่สามารถรับประทานได้ วางเกี๊ยวในชั้นหนึ่งบนถาดหรือกระดานแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจาก 4-5 ชั่วโมงเกี๊ยวสามารถโอนไปยังกระเป๋า หากคุณใส่พวกเขาทั้งหมดในครั้งเดียวพวกเขาจะตรึงก้อนใหญ่ก้อนเดียว
พวกเราทำเกี๊ยวประมาณ 8-10 นาทีหลังจากน้ำเดือด คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเกลือเนื่องจากแป้งนั้นมีรสเค็มอยู่แล้ว ในขณะที่เกี๊ยวกำลังเดือดจงปรุงหอมใหญ่
เสิร์ฟเกี๊ยวร้อน! ทานเล่น
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 5
เวลาทำอาหาร - 40 นาที
ต่อ 100 กรัม:
กระรอก - 3.92
ไขมัน - 2.5
คาร์โบไฮเดรต - 31.77
Kcal - 163.67
