Viburnum เป็นพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์และในการผลิตเครื่องสำอางจำนวนมาก แยมผลไม้แช่อิ่มสุดหรูปรุงจากผลเบอร์รี่เตรียมน้ำผลไม้ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวผลไม้ตากแห้งหรือแช่แข็ง
มีหลายสูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันในด้านความแข็งแรงรสชาติและเทคโนโลยีการผลิต สถานที่พิเศษในบรรดาเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงจะมอบให้กับทิงเจอร์จาก viburnum ซึ่งได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาด้วย การย้อมสี viburnum ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย จากผลเบอร์รี่ยืนยันกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, แสงจันทร์, คอนยัคหรือวอดก้าสามัญพวกเขาได้รับเครื่องดื่มหัวเราะรสชาติดี
ทิงเจอร์ Viburnum ที่บ้าน - หลักการทั่วไปของกระบวนการเทคโนโลยี
ผลไม้ของ Viburnum มีรสเปรี้ยวและรสขมเล็กน้อย รวบรวมผลเบอร์รี่ที่โดนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงแรกแล้ว ผลไม้แช่แข็งสูญเสียความฝาด, ได้รับความหวานและไม่ขมอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นคุณสามารถรวบรวม viburnum เพื่อจุดประสงค์ของเราในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
สำหรับการผลิตทิงเจอร์แนะนำให้ใช้เฉพาะเครื่องแก้ว ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดคือขวดสามลิตร สะดวกในการเติมเต็มและปริมาณความจุเป็นสิ่งที่คุณต้องการ
สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรเลือกผลเบอร์รี่สุก ผลไม้ที่เก็บมาใหม่ต้องปอกเปลือกออกจากกิ่งเพื่อกำจัดสิ่งที่เน่าเสียหรือทำให้แห้ง ก่อนการใช้งานผลเบอร์รี่จะถูกล้างด้วยน้ำและกระจายอยู่บนผ้าขนหนูให้แห้งดี ถังยังล้างและแห้งดี
ทิงเจอร์ Viburnum ที่บ้านจัดทำขึ้นในวอดก้า, แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ รสชาติพิเศษถูกครอบงำโดยเครื่องดื่มที่ผสมกับคอนยัค
ผลเบอร์รี่ยืนยันจากหนึ่งถึงสองเดือน รถถังถูกวางไว้ในห้องมืดประหยัดจากแสงแดดโดยตรง มีสูตรที่ให้คุณเตรียมยาที่มีประโยชน์และใช้เวลาสั้นลง หากคุณอบ Viburnum ในเตาอบคุณสามารถทำเครื่องดื่มได้ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์
ทิงเจอร์เสร็จแล้วจะถูกกรองด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นหลาย ๆ ชั้นหลังจากนั้นจะถูกเทลงในขวดแก้วที่สะอาดและเป็นพิเศษอนุญาตให้ยืนอีกหลายวันเพื่อแก้ไขผลลัพธ์ สีเก็บภาชนะบรรจุ corking แน่นในที่เย็นและมืด
ทิงเจอร์โฮมเมดของ viburnum บนวอดก้า - "Kalinka"
สูตรง่าย ๆ สำหรับทิงเจอร์ viburnum บนวอดก้า เครื่องดื่มนั้นมีความแข็งแรงต่ำกว่า 40 องศาเล็กน้อยและด้วยการเติมน้ำตาลจึงทำให้เครื่องดื่มนั้นนุ่มและดื่มง่าย สำหรับรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติจะใช้ซินนามอนและกรดซิตริก หากต้องการส่วนประกอบเหล่านี้สามารถยกเว้นได้
ส่วนผสม:
ปอนด์ของผลเบอร์รี่ viburnum;
วอดก้า 200 มล.;
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำดื่มหนึ่งแก้ว
เศษหนึ่งส่วนสี่ของช้อนชา“ มะนาว” และอบเชยบดละเอียด
วิธีทำอาหาร:
เราถอนจากผลเบอร์รี่ในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งโดยไม่เกลี่ยจากกระชอน
เตรียมภาชนะ เพื่อเตรียมความพร้อมทิงเจอร์มันจะดีกว่าที่จะใช้ขวดแก้ว หลังจากล้างขวดด้วยน้ำอุ่นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูด้านใน
เราเติมในขวดที่มี viburnum เทวอดก้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอลกอฮอล์ครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างน้อยสองเซ็นติเมตรถ้าปริมาณวอดก้าที่ระบุไม่เพียงพอให้เพิ่มอีกเล็กน้อย
เทน้ำตาลลงในหม้อเติมน้ำซินนามอนกรดซิตริกและคนให้เข้ากัน
เราวางกระทะบนความร้อนต่ำกวนเป็นบางครั้งเตรียมน้ำเชื่อมใสเย็น
เทน้ำเชื่อมน้ำตาลเย็นลงในขวดไวน์ เขย่าเนื้อหาอย่างละเอียดเราปิดผนึกภาชนะด้วยฝาไนล่อน
เราวางขวดกับทิงเจอร์ในอนาคตในที่มืดและไม่เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์ ยิ่งคุณยืนอยู่นานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
ยาที่กรองจะถูกกรองผ่านผ้ากอซและเทลงในภาชนะ เราให้ทิงเจอร์กับอีกสี่วัน
ทิงเจอร์โฮมเมดของ viburnum "Classical" (แอลกอฮอล์)
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จาก Viburnum ปรุงที่บ้าน - ยาเสพติด ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีรสขมเล็กน้อยในปริมาณน้อยโดยมีจุดประสงค์เพื่อการป้องกัน สูตรสำหรับทิงเจอร์เรียบง่ายและทุกคนสามารถปรุงได้ ให้ความสนใจกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มันจะดีกว่าที่จะยอมแพ้ป้อมปราการเล็ก ๆ น้อย ๆ และใช้ "กลั่น" บ้านกลั่นกว่าที่จะเตรียมทิงเจอร์สำหรับการรักษาจากการซื้อตัวแทนตัวแทน
ส่วนผสม:
viburnum 250 กรัม
ดื่มแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ครึ่งลิตร
น้ำแร่ 500 มล.
วิธีทำอาหาร:
ล้าง viburnum เมื่อแห้งแล้วเทลงในขวด
เทน้ำและแอลกอฮอล์ลงในภาชนะ หลังจากคนให้เข้ากันปิดให้สนิท
เรายืนยัน viburnum เกี่ยวกับแอลกอฮอล์เป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นเรากรองผ่านตาข่าย 5-7 ชั้นและเทลงในภาชนะแก้ว
ทิงเจอร์โฮมเมดของ Viburnum บนคอนญักกับน้ำผึ้ง - "คอนญัก"
ฮันนี่ไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณมีรสชาติที่นุ่มนวลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ยังเพิ่มประโยชน์ในการรักษาด้วย คอนญักให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและทำให้มัฟฟินมีกลิ่นเฉพาะของผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
viburnum สองกิโลกรัม;
คอนยัคอายุ 3 ปี;
น้ำผึ้งหนึ่งปอนด์
น้ำฤดูใบไม้ผลิกรองหรือละลาย
วิธีทำอาหาร:
หลังจากที่เราเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งเราก็จัดการแยกเอาของเสียออกและย่น เราล้าง viburnum ด้วยน้ำเช็ดให้แห้งเช็ดด้วยผ้าขนหนู
เราล้างขวดล้างให้สะอาดด้วยผ้าขนหนูจากด้านใน ภาชนะต้องสะอาดและแห้ง
เทเบอร์รี่แห้งลงในขวดและเติมด้วยคอนยัค
เราวัดน้ำครึ่งลิตรในกระทะและให้ความร้อนเล็กน้อย
รวมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่นคนให้ละลาย ทำให้ส่วนผสมของน้ำผึ้งเย็นลง
เทสารละลายหวานเย็นลงในขวดไวโบรนัมคนให้เข้ากัน
ปิดอย่างแน่นหนาวางภาชนะในที่มืด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บไวโบนัมไว้บนคอนยัคกับน้ำผึ้งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่ง แต่แนะนำให้ 60 วัน
เรากรองเครื่องดื่มเทลงในภาชนะแก้ว ปิดให้สนิทในที่เย็น
ทิงเจอร์ของ viburnum บน moonshine กับถั่วไพน์ - Sibiryachka
ผลเบอร์รี่ Viburnum มีรสชาติทาร์ตและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง เพื่อทำให้นิ่มเราจะยืนยันในเมล็ดของถั่วไพน์ด้วยโป๊ยกั๊ก เราปรุงอาหารบนดวงจันทร์ซึ่งเป็นป้อมปราการที่ถูกเลือกตามรสนิยมของเราเอง หากต้องการ Moonshine สามารถถูกแทนที่ด้วยวอดก้าข้าวสาลี 40 องศา
ส่วนผสม:
viburnum, ผลเบอร์รี่ - ขวดลิตร;
ลิตรของแสงจันทร์คุณสามารถวอดก้า;
เมล็ดซีดาร์ - 50 ชิ้น;
3 กรัม โป๊ยกั๊ก (เมล็ด);
สามช้อนโต๊ะน้ำตาล
น้ำดื่ม - ครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
เราล้างและเก็บผลเบอร์รี่ของ viburnum ในขวด
เราล้างเมล็ดของถั่วสนในกระชอน หนังศีรษะด้วยน้ำเดือดแห้ง
เทถั่วไพน์ลงใน viburnum เท moonshine ลงในขวดเพิ่มโป๊ยกั๊ก
เรายืนยันในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์ จุดสำคัญ - ทิงเจอร์ควรเขย่าให้เข้ากันและคนทุกวัน
กรองการแช่ที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือตัวกรองผ้าโปร่งหลายชั้น
ที่ความร้อนต่ำเราผลิตน้ำเชื่อมที่โปร่งใสจากน้ำตาลและน้ำ ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิของอากาศและผสมกับ viburnum infusion
เทสี viburnum ลงในขวดที่สะอาดแล้วบีบให้แน่นใส่ในที่เย็นเพื่อเก็บ
ทิงเจอร์โฮมเมดของ Viburnum: สูตรด่วน
ทิงเจอร์ Viburnum ที่บ้านไม่เพียง แต่เตรียมจากการแช่เป็นเวลานาน แต่ยังมีสูตรอาหารที่เร็วขึ้น หากผลเบอร์รี่อุ่นในเตาอบสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ทิงเจอร์นี้จะแนะนำให้เตรียมเฉพาะในวอดก้า, แสงจันทร์สามารถทำลายรสชาติของมัน
ส่วนผสม:
กิโลกรัมของ Viburnum ที่เลือก
ลิตรวอดก้าข้าวสาลีหนึ่งลิตร
น้ำตาลทรายดิบ
วิธีทำอาหาร:
เราคัดแยกเอา viburnum ที่หยิบมาใหม่จากกิ่ง การวัดกิโลกรัมล้างและแห้งดี
โรย viburnum บนแผ่นอบและวางในเตาอบร้อน อบผลเบอร์รี่ที่ 180 องศา ผลไม้ไม่ควรแห้งทันทีที่มันอ่อนเราจะออกและเย็น
เราเติมไวโบนัมอบด้วยภาชนะแก้วสองในสามของปริมาตรและเทครึ่งหนึ่งของคอเทลงวอดก้า
เรายืนยันจนกว่าเครื่องดื่มจะได้สีสดใสจากนั้นเรากรอง
เทเล็กน้อยคำนึงถึงผลลัพธ์ที่ต้องการน้ำตาลและคนจนละลายจนหมด
ทิงเจอร์สามารถใช้ได้ทันที แต่วิธีที่ดีที่สุดคือต้องทนต่อไปอีกสามวันเพื่อแก้ไข
ทิงเจอร์โฮมเมดของ viburnum บนวอดก้ากับเปลือกไม้โอ๊คและน้ำผึ้ง - "A la คอนยัค"
ทำให้สีของ viburnum ที่บ้านคุณสามารถบรรลุรสชาติพิเศษของเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่นหากคุณเพิ่มการตีโอ๊กเล็กน้อยในผลเบอร์รี่ที่ชุ่มด้วยแอลกอฮอล์ทิงเจอร์ที่เป็นผลมาจากการแก่ชราจะมีความคล้ายคลึงกับคอนญักที่ดี เราซื้อเปลือกไม้โอ๊กในร้านขายยา
ส่วนผสม:
สุกเต็ม Viburnum เต็มแก้ว;
วอดก้าข้าวสาลีครึ่งลิตรหรือที่มีคุณภาพสูง
น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน
เปลือกไม้โอ๊ค - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
เทผลเบอร์รี่แห้งในขวดแก้วขนาดใหญ่
เท moonshine คุณภาพสูงหรือวอดก้าลงในภาชนะ
เพิ่มเปลือกไม้โอ๊คเพิ่มน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน น้ำผึ้งควรละลายในแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์
เราปิดผนึกขวดด้วยฝาปิดและลบออกเป็นเวลาสามเดือนในที่มืด
เรากรองทิงเจอร์อายุก่อนด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นจากนั้นเราก็ผ่านสำลีที่สอดเข้าไปในช่องทาง
ทิงเจอร์พร้อมแล้วสามารถนำไปบรรจุขวดและเก็บไว้ได้
ทิงเจอร์ Viburnum ที่บ้าน - เทคนิคการทำอาหารและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากเก็บ viburnum ก่อนน้ำค้างแข็งให้นำผลไม้ที่เก็บจากกิ่งมาแช่ตู้เย็นหนึ่งวัน ก่อนที่จะทำการย้อมสีให้ละลายผลไม้ที่อุณหภูมิห้อง
อย่านำผลเบอร์รี่อ่อน ๆ ผิวของพวกมันอาจแตกและเนื้อจะขุ่นมัว
ขอแนะนำให้กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วจับคู่กันอีกครั้งเพื่อเอาตะกอนออกให้หมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้มักใช้สำลีซึ่งอยู่ในช่องทาง
