ผู้ที่ยึดมั่นในหลักการของอาหารสุขภาพจำเป็นต้องมีปลาในอาหารของพวกเขา ถือเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินและโปรตีนที่ดีที่สุดรวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวและเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็น "วัสดุก่อสร้าง" สำหรับเซลล์
เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าปลาน้ำเค็มมีประโยชน์มากกว่าสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ และในภูมิภาคที่ผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏบนโต๊ะเป็นประจำผู้คนมีโอกาสน้อยมากที่จะได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจ
องค์ประกอบที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของปลาทะเล
ประโยชน์ของปลาทะเลที่มีต่อร่างกายมนุษย์นั้นเกิดจากสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ :
•วิตามินของกลุ่ม A, D, E, F;
•กรดอะมิโนต่างๆ
•ไลซีน;
•เมธาโอนีน
•ทริปโตเฟน;
•กรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6)
เนื่องจากองค์ประกอบนี้ปลาทะเลจึงมีประโยชน์มากกว่าสายพันธุ์ของแม่น้ำ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มาขององค์ประกอบต่อไปนี้:
•ฟลูออรีน
•สังกะสี
•แมกนีเซียม
•แมงกานีส
•ลิเธียม
•แคลเซียม
•โบรอน
•ไอโอดีน;
•โบรมีน
•ฟอสฟอรัส
•เหล็ก
•ทองแดง
ผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลส่วนใหญ่มีความหลากหลายของแคลอรี่ต่ำเนื่องจาก 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 91 กิโลแคลอรี "เนื้อทะเล" ประกอบด้วย:
•โปรตีน 14 ถึง 20%
•จาก 2 ถึง 3% ไขมัน
•คาร์โบไฮเดรต 0.1-0.5%
ข้อดีอื่น ๆ ของปลาทะเลรวมถึงความจริงที่ว่าร่างกายดูดซึมได้ง่ายและย่อยภายใน 1.5-2 ชั่วโมงในขณะที่หลังจากกินเนื้อหมูหรือเนื้อวัวกระบวนการนี้จะใช้เวลานานเป็นสองเท่า
ปลาทะเล: ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างไร?
การใช้อาหารทะเลเป็นประจำจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีดังต่อไปนี้:
•การทำงานปกติของระบบย่อยอาหารเนื่องจากการดูดซึมผลิตภัณฑ์ง่าย
•สภาพของต่อมไทรอยด์ดีขึ้นเนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูง
•ความเสี่ยงของโรคมะเร็งและกระบวนการอักเสบลดลงเนื่องจากการฟื้นฟูสมดุลของวิตามิน B, E และกรดไม่อิ่มตัว
•ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมีความเสถียร;
•ระบบหัวใจและหลอดเลือดได้รับการฟื้นฟูและโอกาสในการเกิดโรคหัวใจและจังหวะจะลดลงเนื่องจากปลาทะเลมีโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอ
•เพิ่มการทำงานของสมอง
•ปรับปรุงการมองเห็นด้วยวิตามิน A และ B 2
และการบริโภคปลาช่วยให้คุณกำจัดปอนด์พิเศษเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ได้ยอมรับมานานแล้วว่าผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่สามารถรับประทานอาหารทะเลเป็นประจำมีความคาดหวังในชีวิตที่ยาวนานกว่า "ผู้กินเนื้อสัตว์"
ข้อห้ามในการบริโภค
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ปลาไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน ไม่ควรรับประทานในกรณีเช่นนี้:
- การปรากฏตัวของโรคภูมิแพ้ เนื่องจาก "เนื้อ" ของผู้อยู่อาศัยในทะเลมีโปรตีนจำนวนมากสิ่งนี้มักจะกระตุ้นให้เกิดอาการทางลบในผู้ที่มีความไวต่อส่วนประกอบนี้เพิ่มขึ้น
- กิจกรรมของต่อมไทรอยด์สูง ปลาทะเลมีไอโอดีนจำนวนมากซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นระบบต่อมไร้ท่อซึ่งทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นด้วยการละเมิดประเภทนี้
ในสถานการณ์เหล่านี้ปลาทะเลอาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์และทำให้สุขภาพของพวกเขาแย่ลง
ปลาทะเล: เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์
ในบางกรณีปลาทะเลอาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพแม้ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน ผลิตภัณฑ์นี้อาจสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ภายใต้อิทธิพลของปัจจัยต่อไปนี้:
- แหล่งน้ำที่ปนเปื้อน ทุกปีสถานการณ์สิ่งแวดล้อมในโลกมีเพียงขยะอุตสาหกรรมที่เลวร้ายลงเท่านั้นซึ่งรวมถึงของเสียที่เป็นพิษจำนวนมากที่ถูกทิ้งลงในทะเลและมหาสมุทร ชาวใต้น้ำดูดซับสารที่เป็นอันตรายจากการที่ปลาทะเลอาจมีสารปรอทแคดเมียมตะกั่วสารหนูและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ที่อาจทำให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพของบุคคลที่บริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
- โรคปลา น้ำทะเลเป็นที่อยู่อาศัยของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจำนวนหนึ่งและหนอนพยาธิตัวเบียนในร่างกายของปลา เมื่อรับประทานอาหารที่ป่วยในอาหารความน่าจะเป็นของการติดเชื้อจะสูง
- การใช้สารเคมีในระหว่างการเพาะปลูก เมื่อปลาทะเลถูกเก็บไว้ในที่มั่นคงฮอร์โมนมักถูกใช้เพื่อกระตุ้นการเติบโตอย่างรวดเร็ว ส่วนประกอบของสารเหล่านี้ยังคงอยู่ในอวัยวะและเนื้อเยื่อของบุคคลและมักเป็นอันตรายต่อมนุษย์
- การแช่แข็งและการละลายน้ำแข็งที่ตามมา ในพื้นที่ห่างไกลจากชายฝั่งเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อปลาทะเลสดในระหว่างการขนส่งระยะยาวผลิตภัณฑ์จะผ่านการแช่แข็งและบ่อยครั้งที่สิ่งนี้เกิดขึ้นซ้ำ ๆ เป็นผลให้ "เนื้อสัตว์" ของสิ่งมีชีวิตในทะเลสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่
กล่าวอีกนัยหนึ่งปลาที่ปลูกในสภาวะที่ไม่พึงประสงค์หรือแช่แข็งซ้ำ ๆ และละลายอย่างดีที่สุดสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และที่แย่ที่สุด - จะเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
ปลาทะเลชนิดใดที่มีสุขภาพดีที่สุด?
นักกำหนดอาหารแนะนำให้รู้จักกับผู้ที่อาศัยอยู่ในบ่อเกลือหลายชนิดต่อไปนี้หากไม่มีข้อห้าม:
•พอลลอค
•เฮค;
•หลอกล่อ
•ปลาเทราท์ทะเล
•ปลาแซลมอน
•ปลาดุก
•ภาษาทางทะเล
•ปลานิล;
•ปลาทูน่า
ควรบริโภคปลาชนิดเช่นปลาแมคเคอเรลและปลาชนิดหนึ่ง ควรแยกปลาฉลามนากและปลากะพงออกจากอาหาร
วิธีการเลือกปลา
เพื่อให้การกินปลาทะเลไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายคุณควรรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง ก่อนที่คุณจะทำการซื้อคุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- จุดขาย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็จะดีกว่าที่จะซื้อปลาในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และไม่ "จากรถ" ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินหรือป้ายรถเมล์ นี่คือสาเหตุที่ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์ผ่านการควบคุมสุขาภิบาลและใช้งานได้และร้านค้าที่น่าสงสัยจะไม่รับผิดชอบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
- ขนาดปลา. บุคคลที่มีอายุมากกว่านั้นก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นและเมื่อ hake หรือ pollock ถูกจับในพื้นที่ที่ไม่พึงประสงค์ทางนิเวศวิทยาในช่วงชีวิตของมันมันจะดูดซับสารอันตรายมากมาย ด้วยเหตุนี้คุณควรเลือกซากที่มีขนาดเล็กและขนาดกลางเนื่องจากปลาเล็กนั้นมีสารพิษน้อยกว่าผู้อาศัยในทะเลในวัยชรา
- ดวงตาของแต่ละบุคคล หากปลามีคุณภาพสูงดวงตาจะใสและเป็นประกายและการปรากฏตัวของจุดและ opacities บนเยื่อเมือกแสดงถึงความสดที่น่าสงสัยของผลิตภัณฑ์
- เหงือก อวัยวะระบบทางเดินหายใจของคนที่มีสุขภาพดีและที่เพิ่งถูกจับตัวไปนั้นมีสีแดงเข้มและมีพื้นผิวที่สม่ำเสมอและการมีเมือกอยู่แสดงว่าชาวทะเลปล่อยให้ร่างกายของเธออยู่ในน้ำเป็นเวลานาน
- เครื่องหนังและเครื่องชั่ง. ในร่างกายของปลาอนุญาตให้มีเมือกในปริมาณหนึ่งซึ่งควรไม่มีสีและไม่มีกลิ่น มิฉะนั้นการรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษ
- ความยืดหยุ่นของซาก ด้วยการบีบเบา ๆ ไม่ควรมีร่องรอยหรือรอยบุบใด ๆ บนร่างกายของปลาผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงนั้นโดดเด่นด้วยความสามารถในการฟื้นฟูรูปร่างได้อย่างรวดเร็ว
หลังจากได้รับซากควรทำการทดสอบความสดใหม่ที่บ้าน การทำเช่นนี้ลดลงในถังน้ำ หากผลิตภัณฑ์สดปลาจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างและในกรณีที่ถูกจับมานานแล้วร่างกายจะปรากฏทันที
เพื่อที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากปลาทะเลมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผักและเห็ดเหมาะที่สุดสำหรับปลาแซลมอนปลาดุกปลาทูน่าและพันธุ์อื่น ๆ และซอสมะนาวจะเพิ่มรสชาติและความเป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน
