ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบทุกคนถูกบังคับให้กินอาหารเนื่องจากความผิดพลาดใด ๆ ในอาหารอาจทำให้เกิดผลกระทบร้ายแรง ในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันอาหารมีความรุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งและเกี่ยวข้องกับความอดอยากในสองสามวันแรกต่อมา - จำนวน จำกัด ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในปริมาณน้อยเช่นกัน เมื่อเริ่มมีแตงช่วงสั้น ๆ คำถามจะเกิดขึ้นเสมอว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะมีแตงโมในตับอ่อนอักเสบหรือดีกว่าที่จะงดเว้น
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตง
แตงโมมีวิตามิน (A, C, E, B9 - กรดโฟลิกรูติน) และธาตุที่จำเป็นสำหรับทุกคน นอกจากนั้นส่วนประกอบของมันยังรวมถึง: ไฟเบอร์น้ำตาล - มากถึง 20% น้ำมันไขมัน - ประมาณ 30% ในผลไม้ของแตงโม - มากถึง 90% ของน้ำเช่นเดียวกับในแตงโม ปริมาณแคลอรี่ของทารกในครรภ์คือ 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายมีผลดีต่ออวัยวะและระบบเกือบทั้งหมด
คุณสมบัติที่เป็นที่รู้จักของแตงเช่นการกำจัดโรคนอนไม่หลับหงุดหงิดอ่อนเพลียและเสริมอารมณ์ นี่เป็นเพราะเอนไซม์พิเศษ (superoxide dismutase) ที่ให้ผลเหล่านี้
ที่น่าสนใจตามการจำแนกประเภทของพืชแตงเป็นฟักทองระดับประเภทของสายพันธุ์ของมันคือแตงกวา ดังนั้นจึงเป็นผักของหวานและจากการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ของผลไม้มันเป็นผลไม้ปลอม
แตงโมในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
น้ำตาลและใยอาหารสูงทำให้แตงไม่ใช่อาหารที่เหมาะสมสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันเช่นเดียวกับในระหว่างการกำเริบของโรคเรื้อรัง เมื่อได้รับคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากอินซูลินจะถูกผลิตโดยตับอ่อนและในระยะเฉียบพลันของโรคแนะนำให้พักไม่เพียง แต่ทางร่างกายสำหรับผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังทำงานได้ - สำหรับอวัยวะที่อักเสบ แตงเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ค่อนข้างสูงทำให้เพิ่มการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารทั้งหมด: ในกระเพาะอาหารและลำไส้น้ำตาลทำให้เกิดการหมักซึ่งมาพร้อมกับ bloating ปวดและท้องเสีย สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อการรับประทานแตงโมไม่เพียง แต่สดใหม่เท่านั้น เส้นใยอาหารที่พบในแตงโมในปริมาณมากนั้นจะถูกย่อยอย่างช้าๆในกระเพาะอาหารและกระบวนการในลำไส้จะดำเนินต่อไป ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่ากระบวนการหมักนั้นซ้ำเติมยิ่งเจ็บปวดเจ็บปวดเสียงดังก้องแก๊สในช่องท้องทวีความรุนแรงคลื่นไส้และอาเจียนปรากฏขึ้น ในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันการร้องเรียนดังกล่าวเป็นสัญญาณของการเจ็บป่วยกินแตงโมทำให้สภาพแย่ลง ดังนั้นไม่แนะนำให้ใช้แตงโมในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน แตงห้ามมิให้ผู้ป่วยในช่วงอาการกำเริบของโรคเรื้อรัง
ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังและแตงโม
ในขั้นตอนของการให้อภัยถาวรการรวมของแตงโมในอาหารที่ได้รับอนุญาต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันส่งผลในทางบวกต่อร่างกายทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ:
·แตงโมมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก - ทำให้อุจจาระนิ่ม
·ปรับปรุงการย่อยอาหาร, กระตุ้นการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารของตับอ่อนและกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร, และยังต้องขอบคุณเอนไซม์ที่มีอยู่ในตัว;
·กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
นอกจากนี้:
·ช่วยในการขับถ่ายของทรายและก้อนหินขนาดเล็กโดยไต
·คืนสมดุลเกลือน้ำ
·มีฤทธิ์ต้านพยาธิในระดับปานกลาง
·ช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือด:
เนื่องจากเนื้อหาของไลโคปีนและสารต้านอนุมูลอิสระ, แตงโมถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ต่อต้านมะเร็ง
แต่แตงโมที่มีตับอ่อนอักเสบในการให้อภัยมีประโยชน์ในปริมาณน้อย: ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน สิ่งนี้ได้รับอนุญาตในขั้นตอนของการให้อภัยถาวรและรวมอยู่ในอาหารของตารางอาหารหมายเลข 5 ซึ่งเป็นพื้นฐานของสารอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ พวกเขาไม่ได้ใช้มันดิบในอนาคตมันเป็นไปได้ที่จะค่อยๆเพิ่มปริมาณของทารกในครรภ์ที่กินแบ่งเป็นส่วน 100 กรัมรวมไม่เกิน 500 กรัมขอแนะนำไม่ให้เริ่มต้นกับแตงโมสด แต่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากมัน: วุ้นมูส ในอนาคตคุณสามารถกินแตงโมสดเป็นส่วนหนึ่งของสลัดหรือแยกจาน
ถ้าแตงทนได้ดีอนุญาตให้กินได้มากถึง 1.5 กิโลกรัมต่อวัน
แตงโมสำหรับตับอ่อนอักเสบ - ข้อห้าม
รวมถึงแตงโมในตับอ่อนอักเสบในอาหารของคุณมีความจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์แม้จะมีสุขภาพที่ดี หากตับอ่อนอักเสบในปัจจุบันอยู่ในสถานะของการให้อภัยถาวรเราจะต้องไม่ลืมเกี่ยวกับโรคที่เป็นไปได้ มีข้อห้ามบางอย่างสำหรับการใช้แตง เหล่านี้รวมถึง:
โรคเบาหวานประเภทที่สอง (เนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูงในแตงโม);
·ระยะที่ใช้งานของแผลในกระเพาะอาหารหรืออาการกำเริบของลำไส้ใหญ่ (เนื่องจากเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งจะยิ่งทำให้สภาพทางเดินอาหารแย่ลง)
·พยาธิวิทยาของระบบทางเดินปัสสาวะที่เกิดขึ้นกับอาการบวมน้ำ (เนื่องจากความจริงที่ว่าแตงโมมีเกือบ 90% ของน้ำ);
·การตั้งครรภ์มาพร้อมกับ gestosis - toxicosis ปลายซึ่งเป็นเรื่องยากมากสำหรับหลาย ๆ คนเป็นภาวะแทรกซ้อนการตั้งครรภ์ที่ร้ายแรงที่ขัดขวางการทำงานของอวัยวะและระบบเกือบทั้งหมดในหญิงตั้งครรภ์
ดังนั้นแม้ในช่วงระยะเวลาของการให้อภัยตับอ่อนอักเสบอย่างต่อเนื่องคุณอาจทำให้อาการของคุณแย่ลงได้ในบางกรณีการกินแตงโมชิ้นเล็ก ๆ
กฎการกินแตงโมในตับอ่อนอักเสบ
มีกฎบางอย่างสำหรับการรับประทานแตง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจำเป็นต้องปฏิบัติตามรวมถึงแตงโมในตับอ่อนอักเสบในอาหาร
คุณสามารถใช้สำหรับอาหารที่เป็นแตงโมเท่านั้นที่ซื้อในช่วงฤดูกาล (สิงหาคม - กันยายน) - มันไม่มีไนเตรตในขณะนี้
ขอแนะนำให้กินเฉพาะเนื้อจากกลางคุณไม่ควรแทะมันไปที่เปลือกโลก: มีสารเคมีที่อาจใช้เพื่อเร่งการเติบโตของมันมีความเข้มข้น
เนื่องจากไฟเบอร์มีปริมาณสูงน้ำมันไขมันคาร์โบไฮเดรตและแตงโมควรรับประทานเป็นจานแยกต่างหากไม่รวมกับอาหารหลักและไม่รวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เวลาที่เหมาะสมสำหรับการรับประทานแตงโมคือ 2.5 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร
นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันในขณะท้องว่าง: จะดีกว่าถ้าทำหลังจากทานอาหารว่าง (แต่ไม่ใช่หลังอาหารเช้ากลางวันหรือเย็น)
ไม่รวมกับแตงโมในตับอ่อนอย่างแน่นอนและไม่เพียง แต่ไม่แนะนำสำหรับการใช้งานพร้อมกัน: แอลกอฮอล์, นม, ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
ก่อนรับประทานแตงอนคุณต้องล้างมันให้สะอาด
ไม่ควรรับประทานแตงโมชนิดใดสำหรับตับอ่อน
ซื้อผลไม้ทั้งชิ้นโดยมีเปลือกที่สมบูรณ์ไม่บุบรอยขีดข่วนคราบ
สถานที่ของช่อดอกไม่ควรนุ่ม
เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากการซื้อแตงตามถนน: ผ่านเปลือกบาง ๆ ของมันสารพิษทั้งหมดเข้าสู่ทารกในครรภ์
ไม่จำเป็นต้องตัดมันสำหรับการทดสอบ ณ สถานที่ซื้อ: จุลินทรีย์จะไม่ถูกแยกออกและในอนาคต - พิษ
แตงโมควรมีกลิ่นที่สดใส - นี่บ่งบอกถึงความสุก แตงสุกในตับอ่อนอักเสบอาจทำให้เกิดอาการกำเริบและในคนที่มีสุขภาพก็สามารถเลวลงด้วยเหตุผลหลายประการรวมทั้งเนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยหยาบซึ่งทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารและลำไส้พร้อมด้วยอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องอืดและท้องเสีย
คุณเก็บแตงโมได้ในรูปแบบใด
แตงโมสามารถใช้ในอาหารไม่เพียง แต่สดกับสลัดหรือในรูปแบบของมูสและเยลลี่ ถ้ามันแห้งก็จะรักษาวิตามินทั้งหมดธาตุและกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในแตงโม แตงโมอบแห้งมีคุณสมบัติในการรักษาเช่นเดียวกับสด นอกจากนี้ยังปรับโทนและทำความสะอาดร่างกายเช่นเดียวกับความสดใหม่
แตงโมสามารถเก็บได้ไม่เพียงในรูปแบบแห้ง แต่ยังสามารถแช่แข็งได้ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของมันเมื่อถูกแช่แข็งอย่างถูกต้องจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ในรูปแบบนี้สามารถอยู่ในที่เย็นได้นานถึง 3 เดือน แตงโมสุกเท่านั้นแนะนำให้แช่แข็ง เป็นการดีกว่าที่จะตัดเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่แข็งก่อนโดยการเกลี่ยลงบนแผ่นหรือแผ่นอบเพื่อไม่ให้ติดกัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องเก็บไว้ในภาชนะ ในรูปแบบนี้แตงจะถูกเก็บไว้ให้นานที่สุด: เกือบหนึ่งปี ตลอดเวลารสชาติและกลิ่นของมันตลอดจนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้
เมื่อตัดแล้วแตงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน จากนั้นมันถูกปกคลุมไปด้วยสปอร์ราที่มองไม่เห็นซึ่งสามารถวางยาพิษได้แม้กับคนที่มีสุขภาพและด้วยตับอ่อนอักเสบก็จะทำให้เกิดการโจมตีใหม่ของอาการกำเริบ อย่าคลุมพื้นผิวที่ถูกตัดด้วยวัสดุอัดลมซึ่งจะช่วยเพิ่มความเร็วในกระบวนการและทำให้อายุการเก็บสั้นลง มันเป็นการดีกว่าที่จะใช้กระดาษหรือผ้าบาง ๆ
โดยทั่วไปแล้วแตงโมทุกชนิดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 เดือน แต่โดยเฉลี่ยแล้วแตงโมจะยังคงความสดใหม่อยู่ 2-3 สัปดาห์
ไม่ว่าจะใช้แตงโมในรูปแบบใดในตับอ่อนอักเสบก็จะยังคงองค์ประกอบและคุณสมบัติทั้งหมดของมันและสามารถนำมาใช้ในอาหารที่มีโรคนี้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์ในการให้อภัยในหลักสูตรเรื้อรังของโรค แตงมีข้อห้ามในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ปริมาณของมันไม่ควรเกิน 400 กรัมต่อวันในปริมาณที่หลากหลายแม้ว่าค่าสูงสุดที่อนุญาตคือสูงถึง 1.5 กก. เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพขอแนะนำให้ทำตามคำแนะนำของแพทย์
