ขนมปังกับคอทเทจชีสไม่ได้เป็นชีสเค้กเสมอไป แม้ว่าพวกเขาและยังคงเป็นขนมที่นิยมมากที่สุดกับไส้ที่คล้ายกัน คอทเทจชีสและขนมอบเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบ จากชุดนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้มาก!
ขนมปังเต้าหู้ - หลักการทำอาหารทั่วไป
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครที่สามารถเติมลงในแป้งได้ทันทีหรือใช้สำหรับการเติม ในกรณีใด ๆ เมื่ออบมันให้กลิ่นหอมมาก บ่อยครั้งที่ขนมปังเต้าหู้ทำจากแป้งยีสต์มันนุ่มนุ่มเข้ากันได้ดีกับไส้ที่แตกต่างกัน แต่ก็ต้องใช้เวลามาก ตัวเลือกที่ง่ายขึ้น - แป้งพัฟเพสตรี้หรือ rippers แป้ง
สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในการเติมนมเปรี้ยว:
•ไข่
•น้ำตาลวานิลลา
•ผลไม้แห้งถั่ว
•เบอร์รี่, ผลไม้สด
มีตัวเลือกเค็มกับกระเทียมและสมุนไพร, ถั่ว, หัวหอม, ชีส พวกเขายังอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แต่ต้องมีการทดสอบพิเศษที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับกุหลาบเค็มจากการซื้อขนมพัฟ
วิธีการก่อตัวขึ้นอยู่กับสูตร คุณสามารถทำขนมปังกลมในรูปแบบของ koloboks โดยมีหรือไม่มีไส้ชีสเค้กแบบเปิดหยิกและกุหลาบออกมาอร่อยมากสูตรทั้งหมดเหล่านี้สามารถพบได้ด้านล่าง มักจะทำขนมปังนมเปรี้ยวขนาดเล็กอบอย่างรวดเร็วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200-210 องศา เพื่อไม่ให้แป้งแห้ง
ขนมปังกับคอทเทจชีส "อ่อนโยน"
สูตรสำหรับขนมปังเต้าหู้ยีสต์ในนม โปรดทราบว่าการทดสอบจะต้องใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงครึ่งปรุงอาหารล่วงหน้า หากไม่มีเนย จากนั้นคุณสามารถนำมาการีนแบบง่ายๆปริมาณไขมันใด ๆ
ส่วนผสม
•แป้ง 500 กรัม
•นมอุ่นอุ่น 320 มล.
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์ความเร็วสูง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา (หรือซอง);
•สี่ช้อนโต๊ะน้ำตาลปกติ
•เกลือ
สำหรับการเติมเต้าหู้:
•ชีสกระท่อม 600 กรัม
•ไข่
•แป้ง 10 กรัม
•ห้าช้อนโต๊ะน้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. รวมยีสต์แห้งความเร็วสูงเข้ากับน้ำตาลทราย ผัดและเทลงในนมอุ่น ผัดเพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. เป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำมันล่วงหน้าเพื่อให้มันเย็นตัวลงเล็กน้อย เทลงในแป้งเทแป้งด้วยน้ำตาลวานิลลา นวดแป้งส่งไปที่ "เข้าหา" ในที่อุ่น ๆ ในฤดูหนาวคุณสามารถวางไว้บนแบตเตอรี่
3. หลังจาก 1.5 ชั่วโมงคุณจะต้องนวดแป้งเป็นครั้งแรกลดระดับมือที่เปียกแล้วกดหลาย ๆ ครั้ง
4. เรากำลังรอประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเราสามารถดำเนินการต่อไปเพื่อสร้างกระต่าย
5. เตรียมไส้: เช็ดชีสกระท่อมรวมกับไข่และแป้งใส่ไข่แดงหนึ่งไปด้านข้างมันเป็นสิ่งจำเป็นในการอัดก้อนไขมัน เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา ถูให้ทั่ว
6. แบ่งแป้งออกเป็นครึ่งส่วนแล้วคลี่สี่เหลี่ยมออก เราทำความหนา 0.5 ซม. หล่อลื่นด้วยไส้นมม้วนม้วน แต่ละชิ้นตัดเป็น 6 ส่วน รวมทั้งหมด 12 ม้วน ส่งพวกเขาไปยังแผ่นอบกองซ้อนกับด้านที่ตัดขึ้น
7. ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมงอัดจาระบีกับไข่อบ
เบอร์เกอร์นมเปรี้ยว
สำหรับไส้คุณสามารถใช้แยมหนาแยมผิวส้มนมข้นต้มหรือช็อคโกแลต
ส่วนผสม
• 150 กรัมน้ำตาล (บวกสำหรับโรย);
• 200 กรัมของคอทเทจชีส
•สี่ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ต;
• 1 ช้อนชา โซดา (ไม่ต้องดับ);
• 50 มิลลิลิตรของนม (สำหรับการหล่อลื่น);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
•ไข่
•การบรรจุใด ๆ
•แป้งสองแก้ว
การจัดเตรียม
1. เราวัด kefir เพิ่มโซดาลงไปผัด เรารวมไข่กับคอทเทจชีสใส่น้ำตาลบดและลด kefir เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะทันที
2. เทแป้งลงในมวลที่เตรียมไว้นวดแป้งให้นิ่ม หากเต้าหู้มีความคงตัวที่ไม่แข็งแรงแป้ง 2.5 ถ้วยก็สามารถไปได้
3. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ จากนั้นทำเค้กแบนใส่ไส้เล็กน้อยทำ koloboks โอนไปยังแผ่นอบ
4. หล่อลื่นขนมปังด้วยนมโรยด้วยน้ำตาล
ขนมปังเค็มกับคอทเทจชีส "กุหลาบ" จากแป้งสำเร็จรูป
ซาลาเปาสูตรง่าย ๆ แต่เรียบง่ายซึ่งใช้เวลาไม่เกินสิบนาทีในการทำอาหาร เรานำแป้งห่อหนึ่งออกจากตู้เย็นและเริ่มต้น!
ส่วนผสม
• 380 กรัมของคอทเทจชีส
•แป้ง 500 กรัม
• 2 ไข่
•กระเทียม 2 กลีบ
•ผักชีฝรั่งถั่วเพื่อลิ้มรส
•เกลือ
การจัดเตรียม
1. ถูไข่กับชีสกระท่อมเกลือบีบกระเทียมเล็กน้อย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยผักใบเขียวถั่วลงไปในไส้นมเปรี้ยวมันจะออกมาอร่อยกว่า
2. วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วรีดแป้งแล้วรีดขึ้นเล็กน้อย
3. รอยเปื้อนเติมด้วยชั้นแม้กระทั่ง บิดม้วนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เราวางดอกกุหลาบโดยเว้นระยะห่างไว้ 2 เซนติเมตร
5. ใส่ในเตาอบทันที เราตั้งอุณหภูมิสำหรับขนมปังนมเปรี้ยวที่ประมาณ 220 องศา พวกเขาจะถูกอบอย่างรวดเร็วเราถูกชี้นำโดยสี
ขนมปังเปรี้ยวโดยไม่ต้องยีสต์
สูตรสำหรับขนมปังเต้าหู้ที่ง่ายและรวดเร็วด้วยผงฟู ปริมาณไขมันและความคงตัวของชีสคอทเทจไม่สำคัญถ้าจำเป็นจะเป็นไปได้ที่จะเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
ส่วนผสม
• 250 กรัมของคอทเทจชีส
• 200-230 กรัมแป้ง
•สามช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
•วานิลลา, ripper (ต่อถุง);
• 3 ช้อนโต๊ะนม
•สองไข่
•น้ำตาลที่จะโรย
การจัดเตรียม
1. ใส่ชีสกระท่อมลงในชาม เติมนมลงไปถู หากผลิตภัณฑ์แห้งแล้วเทนมอีกเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เราบรรลุความสอดคล้องของครีมข้น
2. ใส่น้ำตาลแนะนำไข่ กวนต่อไป
3. เพื่อรสชาติเพิ่มถุงวานิลลินและเพิ่มแป้งผสมกับถุงผงฟู แป้งจะเหนียวเล็กน้อยซึ่งก็ดี
4. ขนมปังเปียกด้วยมือที่เปียก รับแปดสิ่ง ลูกบอลที่มีขนาดจะคล้ายกับส้มเขียวหวานขนาดเล็ก โอนไปยังแผ่นอบด้วยแผ่นกระดาษ
5. โรยน้ำตาลด้านบนส่งไปอบ!
6. สำหรับม้วนเหล่านี้เราไม่ให้ความร้อน 180-190 องศาก็เพียงพอแล้ว
ขนมปังกับชีสกระท่อม "ชีสเค้ก" ที่ธรรมดาที่สุด
ที่นี่ลูกเกดจะถูกเพิ่มเข้าไปในไส้สำหรับไส้ด้วยชีสกระท่อม แต่ที่จะสามารถเป็นผลไม้แห้งอื่น ๆ ผลไม้หวานหรือถั่ว ผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ควรถูกตัดหรือสับ
ส่วนผสม
• 250 กรัมนม
•ยีสต์ 10 กรัม (ถุงเล็ก)
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
•แก้วน้ำตาล
•ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• 450 กรัมของคอทเทจชีส
•สามไข่
•หนึ่งไข่แดง
•ลูกเกด 90 กรัม;
• cl น้ำมัน 100 กรัม
การจัดเตรียม
1. สับน้ำมันทิ้งไว้ให้อุ่นให้นิ่ม ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่สองฟองไม่ใช่เกลือขนาดเล็กเต็มช้อนบดจนเนียน หลังจากนั้นแนะนำน้ำมันอ่อน
2. รวมนมกับยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็วแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมของไข่ เทแป้งลงในแป้งเตรียมยีสต์ตามปกติ แต่ไม่อ่อน ชีสเค้กจะต้องอยู่ในรูป
3. นำโดออกจากผ้าขนหนูเป็นเวลาสองชั่วโมงควรใช้อาหารที่มีขนาดใหญ่และใหญ่ซึ่งจะทำให้รู้สึกสงบ
4. ขูดชีสกระท่อมผสมกับครีม, น้ำตาลและไข่ที่เหลืออยู่, บด, ใส่ลูกเกด ก่อนอื่นจะต้องล้างให้แห้ง หากเติมเป็นของเหลวจากนั้นในตอนท้ายเพิ่มสองช้อนโต๊ะแป้ง
5. แบ่งแป้งชีสเค้กออกเป็นชิ้น ๆ ละ 100-120 กรัม เราทำลูกโอนไปยังแผ่นอบและแบนเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้สูงขึ้น 5 นาทีจากนั้นทำรูที่ก้นแก้ว
6. เติมขนมปังด้วยชีสกระท่อม
7. หล่อลื่นชีสเค้กด้วยลูกเกดด้วยไข่แดงและส่งไปอบ
ขนมปังเต้าหู้ "เหมือนปุย" ใน 5 นาที
อีกสูตรง่ายๆสำหรับขนมปังโดยใช้ผงฟู พวกเขาจะปรุงในเวลาเพียง 5 นาทีรวมทั้งเวลาในการอบ
ส่วนผสม
• 250 กรัมของคอทเทจชีส
• 1 ช้อนชา ผิวเลมอนหรือส้ม
• 10 กรัม ripper
•สองไข่
•สี่ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
•แป้ง 200 กรัม
•นมและน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
การจัดเตรียม
1. ถูคอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลและไข่คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มความเอร็ดอร่อยในแป้งแนะนำเกษตรกรด้วยแป้งตามใบสั่งแพทย์นวดอย่างรวดเร็วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ม้วนลูกบอล คุณสามารถใส่อะไรเข้าไปข้างในตัวอย่างเช่นน็อตหรือแยมผิวส้ม
4. ใส่แผ่นอบ
5. ผสมนมกับน้ำตาลเพียง 2-3 ช้อนโต๊ะจาระบีผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นด้วยน้ำเชื่อม
6. อบม้วนแป้งในเตาอบ อุณหภูมิ 180-190
ขนมปังกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลขนมพัฟ
อีกทางเลือกหนึ่งคืออร่อย แต่ง่ายต่อการเตรียมม้วนขนมพัฟสำเร็จรูป หากไม่มีแอปเปิ้ลคุณสามารถทานลูกแพร์ได้ แต่ไม่นุ่มมากควินซ์ก็ใช้ได้เช่นกัน
ส่วนผสม
•การบรรจุแป้ง
• 230 กรัมของชีสกระท่อมแห้ง
• 1 ไข่
• 1 แอปเปิ้ล
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
•วานิลลาหรืออบเชยผง
การจัดเตรียม
1. รวมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล ถู เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยแล้วแอปเปิ้ลขูด คน คุณสามารถตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน
2. รีดแป้งให้มีความหนา 3 มิลลิเมตร หั่นเป็น 6 หรือ 8 สี่เหลี่ยม กระจายเต้าหู้เติมอย่างสม่ำเสมอ
3. เชื่อมต่อทุกมุมเข้าด้วยกันผ่านการเติม หยิกแน่น อย่าเชื่อมต่อขอบลูปควรอยู่
4. วางลงบนแผ่น นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีที่ 200 องศา
5. หล่อเย็นม้วนเสร็จแล้วโรยด้วยผง นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มอบเชยเล็กน้อย
Curd buns - เคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์
•ขนมปังมีความเหนียวและไม่เขียวชอุ่มถ้าแป้งไม่เพียงพอ แต่ยิ่งแย่ไปกว่านั้นคือ มวลจะเป็นเปอร์ออกไซด์การอบจะไม่เป็นสีน้ำตาลก็จะกลายเป็นไม่อร่อยเลยมันอาจจะขม
•หากแป้งอ่อนและเป็นไปไม่ได้ที่จะทำขนมปังสวย ๆ ให้แบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระป๋องมัฟฟินอบจนนุ่ม หรือเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่มีขนาดใหญ่หนึ่งเตรียมวงกลมคุณสามารถจากสองชั้นด้วยการกรอกระหว่างพวกเขา
