แม่บ้านที่ดีไม่ใช่คนที่อาศัยอยู่ในครัวตั้งแต่เช้าจรดค่ำ แต่เป็นคนที่มีสูตรอาหารจานด่วนหลายอย่างในกระปุกออมสินของเธอและมีเวลาให้ตัวเองรัก
การค้นหาที่แท้จริงจะเป็นบิสกิตที่ง่ายและรวดเร็ว พวกเขาสามารถวิปปิ้งและใช้สำหรับเค้กโฮมเมดที่หลากหลาย
วิปปิ้งเค้กง่ายๆสำหรับเค้ก - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร
เค้กบิสกิตส่วนใหญ่ปรุงด้วยไข่กับน้ำตาลและแป้ง แต่ในรุ่นคลาสสิกการอบแห้งเล็กน้อยต้องใช้การทาครีมที่มีปริมาณมาก ในด้านหนึ่งมันยอดเยี่ยมเค้กจะได้ลิ้มรสที่ต้องการได้อย่างง่ายดายเค้กดังกล่าวรวมกับครีมทุกประเภท แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารอย่างนุ่มนวลและอุดมไปด้วยคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมอื่น
ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่สามารถเพิ่ม:
•น้ำมัน
•ครีม, kefir, นม;
•น้ำเดือดน้ำมะนาวและของเหลวอื่น ๆ
สำหรับรสชาติ, ผงโกโก้, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่, วนิลา, กาแฟ, มะพร้าวหรือถั่วจะถูกเพิ่มเข้าไปในบิสกิตทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร แต่ยังอยู่ในรสนิยมส่วนตัว จะต้องจำไว้ว่าส่วนผสมแห้งเช่นผงโกโก้ดูดซับความชื้นคุณต้องลดแป้งมิฉะนั้นบิสกิตจะกลายเป็นแห้งสนิทหนักและจะแตกสลาย
สำหรับการอบคุณจำเป็นต้องมีรูปแบบจาระบีหรือแผ่นอบลึกพวกเขาจำเป็นต้องมีจาระบีจากด้านในและโรยด้วยแป้ง แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าตัดวงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกจากกระดาษ parchment ที่ด้านล่างจาระบีและปิดมันคุณก็สามารถทาด้านข้างได้ ในกรณีนี้จะไม่มีปัญหาใด ๆ กับการแยกเค้ก คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้านล่างมีสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับไมโครเวฟ
สูตรบิสกิตง่าย
สำหรับสูตรบิสกิตที่ง่ายที่สุดคุณต้องใช้เพียงสามส่วนผสมและน้ำมันเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นรูปแบบวานิลลาหรือความเอร็ดอร่อยสำหรับรสชาติ แต่คุณไม่สามารถเพิ่มอะไรได้เลย เป็นตัวเลือก - ใส่ทุกอย่างในครีมหรือในไส้
ส่วนผสม
•สี่ไข่
•แป้ง 120 กรัม
•น้ำตาลทราย 130 กรัม
การจัดเตรียม
1. หากมีเครื่องผสมอาหารที่มีประสิทธิภาพดีไข่ก็สามารถแตกเป็นชิ้น ๆ ได้ง่ายใส่น้ำตาลทรายละเอียดและตีให้เข้ากัน ในอีกกรณีหนึ่งไข่แดงและโปรตีนจะถูกแยกในชามที่แตกต่างกันน้ำตาลถูกแบ่งครึ่ง
2. ตีผ้าขาวในโฟมนึ่งด้วยน้ำตาล มวลควรหนาแน่นและเบา จากนั้นก็ตีไข่แดง พวกเขาจะไม่กลายเป็นโฟม แต่พวกเขาจะกลายเป็นงดงามและเบา
3. ใส่แป้งร่อนแป้งทันทีลงในไข่แดงคนให้เข้ากันแล้วใส่ผ้าขาววิปปิ้ง ตอนนี้คนเบา ๆ เพื่อรักษาความงดงามของแป้ง
4. หล่อลื่นรูปแบบโรยด้วยแป้ง หรือเราวางแผ่นหนังที่ทาน้ำมันไว้ด้านล่างคุณก็แค่ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน เราเลื่อนแป้งวางไม้พายด้วยยอด
5. เราส่งไปอบ อุณหภูมิสำหรับบิสกิตวิสกี้อย่างง่ายในภูมิภาค 180 องศา
วิปปิ้งเค้กที่ง่ายสำหรับเค้กโกโก้
ด้วยผงโกโก้เค้กสีเข้มและช็อคโกแลตจะได้รับ สำหรับบิสกิตวิสกี้อย่างง่ายสำหรับเค้กใช้ผงสีเข้มที่ไม่มีสารเติมแต่งจากนั้นสีจะสว่างขึ้นรสชาติจะเด่นชัด
ส่วนผสม
•โกโก้ 35 กรัม
• 5 กรัมผงฟู (0.5 ซอง)
•ห้าไข่ (ถ้ามันเล็กเราก็เอาหกชิ้น)
•แป้งสาลี 90 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 170 กรัม
การจัดเตรียม
1. ในชามแห้งร่อนแป้งที่ผสมโกโก้ไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ผงฟูลงไป เพื่อให้บิสกิตมีรสชาติที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
2. ในชามอีกใบให้แตกไข่ หากพวกเขามีขนาดเล็กแล้วใช้เวลาอีกหนึ่ง
3. เราเริ่มตีไข่ด้วยเครื่องผสมหลังจากนั้นประมาณสองนาทีจะมีฟองที่ดีปรากฏขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายในส่วน
4. หลังจากเพิ่มส่วนสุดท้ายของน้ำตาลตีมวลบิสกิตเป็นเวลาห้านาที
5. สลับมิกเซอร์เป็นความเร็วต่ำสุด หากไม่มีความเร็วช้าให้นำออกมาและนำใบมีดไหล่ เทแป้งคนให้เข้ากันประมาณสองสามวินาที
6. เลื่อนลงในแบบฟอร์มทันทีและส่งไปยังเตาอบซึ่งควรอุ่นขึ้นเป็น 180 องศา
สูตรบิสกิตไมโครเวฟง่าย
สูตรสำหรับบิสกิตแบบเบา ๆ ในไมโครเวฟนี้เป็นของแท้สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลามากพอ คุณสามารถอบเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นหรือทำคัพเค้กได้หลายชนิดโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก หากคุณต้องการทำเค้กก้อนใหญ่คุณสามารถอบขนมเค้กบาง ๆ ได้
ส่วนผสม
• 0.5 ถ้วยแป้ง
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 3 ไข่
• 1 ช้อนชา บรั่นดี;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
การจัดเตรียม
1. เอาชนะโปรตีนที่ถูกแยกออกเป็นโฟมที่มีความชันครึ่งหนึ่งของน้ำตาลตั้งมวลกันหลายนาที
2. ตีไข่แดงจนเนียนเทแป้งไข่ขาวเติมแป้งที่ผสมกับเครื่องปลูกแล้วเทลงในช้อนชาบรั่นดี แต่คุณสามารถทำบิสกิตโดยไม่ได้
3. เทแป้ง สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน แต่คุณสามารถทานอาหารอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหารในไมโครเวฟ หล่อลื่นจากด้านในโรยด้วยแป้ง
4. ใส่เค้กฟองน้ำในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีพลังงานสูงสุด
5. ทันทีที่เวลาหมดเตาหลอมจะให้สัญญาณเราตรวจจับอีกห้านาที อย่าเปิดให้บิสกิตยืนเล็กน้อย
6. เรานำออกมาเย็นใช้ครีมใด ๆ สำหรับการหล่อลื่น
วิปปิ้งวิสกี้แบบง่ายสำหรับเค้กที่มีผลเบอร์รี่
เค้กฟองน้ำกับผลเบอร์รี่มีข้อดีอย่างหนึ่ง - พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีไขมันหรือตกแต่งพวกเขาจะเต็มไปด้วยบางสิ่งบางอย่าง คุณสามารถโรยด้วยผง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งและปกคลุมด้วยเคลือบ
ส่วนผสม
•สี่ไข่
•แก้วเบอร์รี่ไร้แก้วใด ๆ
•? แก้วน้ำตาล
•แก้วแป้ง
• 1 ช้อนชา Ripper;
•แป้งหนึ่งช้อน
การจัดเตรียม
1. หากผลเบอร์รี่มีรูเช่นเชอร์รี่หรือเชอร์รี่ให้นำออกมาเตรียมไว้ก่อนนวดแป้ง
2. แยกไข่ออกเป็นชามใบใหญ่ ทันทีเทน้ำตาลสูตรทั้งหมดเปิดผสมตีมวลประมาณห้านาที
3. ใส่ผงฟูที่ผสมกับแป้งลงในแป้งคนให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งลงในผลเบอร์รี่ผสมเบา ๆ แล้ววิ่งไปที่มวลบิสกิต ค่อยๆขยับเป็นรูปร่าง คุณสามารถเทแป้งก่อนแล้วจึงกระจายผลเบอร์รี่ที่ด้านบน
5. เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่น อุณหภูมิ 170-180 นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก อย่านำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ทันทีให้มันแข็งแรงขึ้นเล็กน้อย
สูตรบิสกิต multicooker ง่าย
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับบิสกิตฉ่ำและเบาในหม้อหุงช้า มันสุกทันทีด้วยไส้มันปรากฎออกมาอย่างไม่น่าเชื่อหนักบางอย่างเช่นบราวนี่
ส่วนผสม
•แก้วนม
•แก้วน้ำตาล
•สองไข่
•โกโก้สามช้อนโต๊ะ
•แป้ง 130 กรัม
• 10 กรัมผงฟู
•น้ำมัน 100 มล.
การจัดเตรียม
1. ใช้สองชามใด ๆ แบ่งนมครึ่งเท เราแบ่งปันน้ำตาลและโกโก้ด้วย ครั้งแรกที่เรากวนส่วนผสมหนึ่งเอาไปด้านข้าง ผัดครั้งที่สอง
2. ในส่วนผสมที่สองเราแนะนำไข่สดเขย่ามวลจนเนียน
3. เทน้ำมันพืชเทแป้งโกโก้ริปเปอร์และคนให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในชาม multicooker ที่มีจาระบี เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันมีการกระจายในชั้นที่เท่าเทียมกัน
5. เราอบเป็นเวลา 50 นาทีในโหมดที่เหมาะสม
6. เปิดหม้อหุงช้า เราเจาะเค้กทั้งหมดอย่างรวดเร็วด้วยไม้จิ้มฟันทำรูเยอะ ๆ
7. คนส่วนผสมแรกที่ได้ตั้งไว้ก่อนหน้านี้น้ำ ปิดหม้อหุงช้าปล่อยให้ช็อคโกแลตบิสกิตเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้มันดูดซับ
เค้กฟองน้ำวิปปิ้งง่าย ๆ สำหรับเค้กที่มีโกโก้ในไมโครเวฟ
ช็อกโกแลตบิสกิตวิปปิ้งวิปปิ้งสำหรับเค้กที่ทำจากไข่ ใช้น้ำมันพืชบริสุทธิ์ที่ไม่มีกลิ่น
ส่วนผสม
•สองไข่
•หกช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
•แปดช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
•ห้าช้อนโต๊ะนม
•สองช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. นม
•สามช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• 10 กรัมริปเปอร์
การจัดเตรียม
1. เขย่าไข่ด้วยนม คุณไม่สามารถเอาชนะได้ แต่ถ้าคุณมีเครื่องผสมอยู่ในมือคุณสามารถนวดแป้งได้อย่างสมบูรณ์ด้วยมันจะกลายเป็นเร็วมาก
2. ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนก้อนละลาย
3. รวมโกโก้กับแป้งและผลิตภัณฑ์แห้งอื่น ๆ กวน วิธีที่ดีที่สุดคือกรองร่อนเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
4. ใส่แป้งลงในไข่และนม คน
5. ใส่น้ำมันพืช แม้ว่ามาการีนและเนยละลายแล้วทุกอย่างก็กลับกลายเป็น ผัดครั้งสุดท้าย
6. เราเปลี่ยนไปที่แบบฟอร์มส่งเป็นเวลาห้านาทีในไมโครเวฟ
7. หลังจากสัญญาณให้ปล่อยให้บิสกิตยืนอีกเจ็ดนาที หลังจากนี้คุณสามารถเปิดประตูและออกจากแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง
วิปปิ้งเค้กที่ง่ายสำหรับเค้ก - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•บิสกิตใด ๆ ที่สามารถเทลงบนแผ่นอบ, อบเป็นชั้นบาง ๆ และใช้มันสำหรับม้วน เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของชั้นเหมือนกันกระทะถูกคลุมและบิสกิตไม่แห้งเกินไปมิฉะนั้นจะบิดยาก
•ไข่แดงไม่ต้องการที่จะบดขยี้ยังคงเป็นเม็ดน้ำตาล? ใส่ชามในกระทะด้วยน้ำอุ่นทุกอย่างจะแยกย้ายกันอย่างสมบูรณ์แบบในสองหรือสามนาทีมวลจะกลายเป็นแสง
•หากต้องการให้บิสกิตเนียนขึ้นรูปแบบที่มีโดเพิ่มลงไปนั้นจะต้องโยกไปด้านข้างเบา ๆ Confectioners แนะนำให้เคาะด้านล่างซ้ำ ๆ บนเคาน์เตอร์
•อย่าใส่บิสกิตในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นไม่พอการเริ่มต้นของการขัดโปรตีนจะเกิดขึ้น เมอแรงค์ที่มีลักษณะคล้ายเปลือกโลกจะปรากฏขึ้นที่ด้านบนส่วนล่างจะมีความหนาแน่นหนาแน่นและหนัก
•เค้กฟองน้ำถูกดึงออกมา แต่เช้ามันไม่ได้อบอยู่ข้างใน? มีเพียงเตาไมโครเวฟที่จะช่วยคุณไม่สามารถนำกลับเข้าไปในเตาอบเค้กจะแห้งเท่านั้น
