ดอกแดนดิไลอันแยมกับมะนาว - สุขภาพดีหวาน! ตัวเลือกสำหรับดอกแดนดิไลอันแยมกับมะนาว, แมนดาริน, มิ้นต์, แอปเปิ้ล, ทับทิม

Send

ดอกแดนดิไลอันเป็นดอกไม้ยอดนิยมในการทำอาหาร ทุกส่วนของพืชนี้มีการใช้ในการปรุงอาหารมานานแล้ว แยมทำจากหมวกสลัดทำจากใบไม้เครื่องดื่มที่ทำจากรากและยาชงทำจากน้ำผลไม้

แดนดิไลอันเป็นพืชที่ไม่เหมือนใครอร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งในกรณีส่วนใหญ่เข้าใจผิดว่าเป็นวัชพืชและได้รับการปฏิบัติอย่างเหมาะสม หลังจากทั้งหมดจากดอกไม้ที่น่าทึ่งนี้คุณสามารถทำแยมอำพันแสนอร่อยซึ่งในโครงสร้างสีและรสชาติคล้ายกับน้ำผึ้งมาก เพื่อให้แยมมีรสชาติพิเศษมันเป็นธรรมเนียมในการเพิ่มน้ำส้มสตรอเบอร์รี่ลูกเกดหรือใบเชอร์รี่ให้กับดอกแดนดิไลอัน

ดอกแดนดิไลอันแยมกับมะนาว - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

ในการทำแยมดอกแดนดิไลอันจะต้องมีการรวบรวมในฤดูใบไม้ผลิในสภาพอากาศที่มีแดดจัดโดยเฉพาะในตอนเช้า แยมจากพวกเขาจะต้องทำทันทีมิฉะนั้นพวกเขาจะจางหายไป

เป่าดอกแดนดิไลอันด้วยน้ำเย็นแล้วผ่าลำต้นด้วยใบไม้ จากนั้นเพื่อให้สิ่งมีชีวิตทั้งหมดออกมาจากดอกไม้จุ่มลงในน้ำ หากคุณไม่ต้องการให้ละอองเรณูล้างออกให้สะบัดดอกไม้แล้ววางไว้ครึ่งชั่วโมงบนพื้นผิวเรียบ

คุณสามารถทำให้แยมกับก้านสีเขียวหรือจากกลีบดอกสีเหลืองเท่านั้น ในกรณีที่สองส่วนสีเขียวควรถูกตัดด้วยกรรไกร

ระหว่างทำอาหารคุณต้องพยายามรักษาประโยชน์ของดอกแดนดิไลอันเอาไว้ทั้งหมด ในการทำเช่นนี้อย่าบีบแยมทันทีหลังจากปรุงอาหารคุณต้องปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งวัน หลังจากบีบแยมคุณสามารถต้มอีกครั้ง การกรองยาต้มของดอกไม้จะดีกว่าผ่านผ้ากอซหรือผ้าเช็ดปากผ้าลินิน

น้ำมะนาวจะถูกแทนที่อย่างปลอดภัยด้วยกรดซิตริก สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติโดยเฉพาะ แต่ประโยชน์ของอาหารจะลดลงเล็กน้อย นอกจากนี้ในแยมคุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ดอกแดนดิไลอันแยมกับมะนาว - สูตรคลาสสิค

ส่วนผสม:

• 400 กรัมดอกแดนดิไลอันสีเหลือง;

•น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม 200 กรัม

•มะนาวสองใบ

•น้ำต้มสุกครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องดำเนินการดอกไม้ดอกแดนดิไลอัน พวกเขาจะต้องทำความสะอาดจากลำต้นและใบใส่ในชามขนาดใหญ่และเทน้ำเย็น ทิ้งไว้หนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นที่มากเกินจะออกไปจากดอกไม้และแมลงตัวเล็ก ๆ ที่อยู่ในกลีบจะออกมา

2. ล้างมะนาวล้างด้วยน้ำเดือดและล้างด้วยน้ำเย็น ลบความสนุกออกจากเลมอน สามารถทำได้ด้วยเครื่องมือพิเศษหรือตัดด้วยมีด จากนั้นความสนุกที่ควรจะบดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูด ตัดมะนาวออกเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำออก

3. ระบายน้ำขมบีบดอกไม้โอนไปที่กระทะและเทน้ำต้ม วางกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำตาลน้ำผลไม้และผิวเลมอน ผัดทุกอย่างให้ดี ปรุงด้วยความตื่นเต้นประมาณ 15 นาที

4. ปิดความร้อนเปิดกระทะทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่ความร้อนปานกลางอีกครั้งและปรุงอาหารกวนต่อเนื่องอีก 10 นาที

5. ปิดไฟอีกครั้งแล้วปล่อยแยมทิ้งไว้ 30-40 นาที

6. เป็นครั้งสุดท้ายใส่กระทะลงในกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

7. ปิดไฟและเปิดกระทะทิ้งไว้เพื่อให้ความเย็นตามธรรมชาติของกระดาษติด หลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนกระดาษติดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและจุกเพื่อการจัดเก็บเพิ่มเติม

8. แยมนี้เหมาะสำหรับใช้เป็นยา

Dandelion Jam กับมะนาวและผลไม้

ส่วนผสม:

• 400 กรัมดอกแดนดิไลอัน

•น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

•น้ำต้มสุกครึ่งลิตร

•หนึ่งสีส้ม

•มะนาวสองใบ

•ลูกแพร์หนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงดอกแดนดิไลอันปอกเปลือกลำต้นและใบเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบดอกไม้

2. หนังศีรษะส้มและมะนาวด้วยน้ำเดือดและล้างด้วยน้ำเย็น ตัดความเอร็ดอร่อยและสับให้ละเอียด หั่นเป็นสองส่วนและรับน้ำผลไม้

3. ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์สับเนื้อในมันฝรั่งบด

4. รวมดอกไม้ความเอร็ดอร่อยและน้ำส้มน้ำและน้ำตาลในกระทะ ปิดด้วยฝาและยืนยันเป็นเวลาประมาณสามชั่วโมง ความเครียด

5. ผัดอาหารในกระทะและวางไฟ ต้มด้วยความร้อนปานกลางตลอดเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง นำโฟมที่ติดอยู่บนพื้นผิวของกระดาษติดออก

6. จากนั้นจึงทำให้แยมเย็นลงแล้วม้วนลงในโหลที่ฆ่าเชื้อ

7. แยมนี้เหมาะเป็นซอสสำหรับแพนเค้ก

ดอกแดนดิไลอันอัดแน่นไปด้วยมะนาวและเชอร์รี่และลูกเกด

ส่วนผสม:

• 400 กรัมดอกแดนดิไลอัน

•น้ำตาลสองกิโลกรัม

•สามมะนาว

• 100 กรัมของใบเชอร์รี่และลูกเกด;

•น้ำต้มหนึ่งลิตรครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดล้างออกด้วยน้ำเย็น โดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในโถปั่น บดให้เป็นข้าวต้ม

2. แยกดอกแดนดิไลอันออกล้างกลีบดอกสีเหลืองออกจากดอกแต่ละดอกแล้ววางลงในกระทะ

3. เรียงใบของเชอร์รี่และลูกเกดให้เลือกทั้งหมดเท่านั้นไม่เสียหาย ล้างออกให้แห้งเล็กน้อย

4. ใส่กระทะใบดอกเชอร์รี่กับลูกเกดผสมลงในกระทะ จากนั้นแนะนำข้าวต้มจากใบไปยังใบและดอกไม้

5. นำน้ำไปต้มและเทลงในกระทะกับผลิตภัณฑ์ ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อยืนยัน

6. กรองการแช่และบีบส่วนผสมด้วยมือของคุณ

7. เทลงในถาดและใส่น้ำตาลลงไป ผัดและความร้อนเตา

8. ปรุงอาหารแยมในความร้อนต่ำกวนด้วยไม้พายหรือทัพพี ให้แน่ใจว่าได้ลบโฟม

9. ปรุงอาหารจนข้น จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

10. ใส่แยมที่เตรียมไว้ให้เย็นลงในกระทะโดยตรงจากนั้นเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

11. แยมนี้เหมาะสำหรับแช่เค้กบิสกิตหรือมัฟฟิน

ดอกแดนดิไลอันแยมกับมะนาว, มินต์และส้มเขียวหวาน

ส่วนผสม:

•มะนาวสองมะนาวหรือน้ำมะนาวคั้นสด 120 มล.;

• 500 กรัมกลีบดอกแดนดิไลอันสีเหลือง;

• 50 กรัมใบสะระแหน่สด

•สามส้ม

•น้ำตาลสองกิโลกรัม

•น้ำต้มหนึ่งลิตรครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมกลีบดอกสีเหลืองจากดอกแดนดิไลอันล่วงหน้า

2. ล้างมะนาวและส้มเขียวหวานตัดครึ่งและบีบน้ำในวิธีที่สะดวก

3. เพื่อเรียงและล้างใบสะระแหน่

4. ใส่กลีบดอกแดนดิไลอัน, ใบสะระแหน่ในกระทะ, เทน้ำส้มสายชูและมะนาว ปิดฝาและยืนยันในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

5. จากนั้นบีบอัดฉีดการบีบกลีบ

6. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกผสมกับน้ำตาลและปรุงอาหารในความร้อนต่ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำเชื่อมข้น แยมพร้อมจะมีสีทอง

7. เย็นและเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว

8. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชีสเค้กเต้าหู้แพนเค้กหรือชา

ดอกแดนดิไลอันแยมกับมะนาวและทับทิม

ส่วนผสม:

• 500 กรัมกลีบดอกแดนดิไลอันสีเหลือง;

•มะนาวสองใบ

•ทับทิมหนึ่งเม็ด

• 1.5 ลิตรน้ำ

•น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อจัดเรียงดอกไม้ดอกแดนดิไลอันล้างและดึงกลีบดอกสีเหลืองออกมา พวกเขาควรจะประมาณครึ่งกิโลกรัม บดให้เป็นข้าวต้มด้วยเครื่องปั่น

2. ล้างมะนาวเพิ่มน้ำเดือดและล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นบดมะนาวในมันฝรั่งบดพร้อมกับผิว ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

3. ล้างโกเมนเช็ดและกระแทกเล็กน้อยบนโต๊ะในทุกด้านเพื่อความนุ่มนวลหรือหมุนลูกระเบิดมือบนโต๊ะในขณะที่กดด้วยแรง จากนั้นก็ผ่าทับทิมครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยผ้าโปร่งสองชั้นในแต่ละครึ่ง บีบน้ำจากแต่ละครึ่งลงในชาม

4. ใส่น้ำทับทิม, ดอกไม้ดอกแดนดิไลอัน, น้ำต้มและน้ำซุปข้นมะนาวลงในกระทะ ทิ้งมวลที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น

5. จากนั้นผสมเนื้อหาของกระทะกับน้ำตาลและปรุงอาหารแยมจนหนา ในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องกวนต่อเนื่องและเอาโฟมออก

6. หากต้องการให้ม้วนกระดาษติดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

7. เสิร์ฟพร้อมเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

ดอกแดนดิไลอันแยมกับมะนาว, ส้มโอและแอปเปิล

ส่วนผสม:

• 500 กรัมดอกแดนดิไลอันสีเหลือง;

•ส้มโอสุกหนึ่ง

•หนึ่งมะนาว

•หนึ่งสีส้ม

•แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 อัน;

น้ำตาลทรายละเอียด 1.2 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. การจัดเรียงดอกไม้เพื่อทำความสะอาด ต้องการเฉพาะส่วนสีเหลืองของดอกไม้ ล้างพวกเขาให้แห้งและบด

2. ล้างผลไม้ ปอกเปลือกส้มโอมะนาวและส้มและบีบน้ำ

3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลคอร์และสับเนื้อในมันฝรั่งบด

4. ผสมแอปเปิ้ลซอสและน้ำมะนาวเติมน้ำ 1 ลิตร ใส่กระทะที่มีส่วนผสมในหม้อหุงช้า เติมน้ำตาลทีละน้อย ผัดแยมกับหม้อหุงตลอดกระบวนการทำอาหาร (ประมาณ 1 ชั่วโมง)

5. ทำให้แยมเย็นลงและวางลงในขวด

6. เสิร์ฟความหวานนี้ด้วยข้าวโอ๊ต