พายทำอาหารไม่ได้ใช้เวลามาก
มีสูตรอาหารจานด่วนมากมายเช่นขนมพัฟสำเร็จรูป ไส้จะไม่ใช้เวลามากถ้ามันมาจากปลา คุณยังสามารถทานอาหารกระป๋อง
นี่คือสูตรที่น่าสนใจที่สุดและพิสูจน์แล้วสำหรับพายปลาจากแป้งสำเร็จรูป
พัฟไส้ขนมพาย - หลักการทำอาหารทั่วไป
ร้านขายขนมพัฟของสองประเภท: ยีสต์และสามัญ สำหรับพายคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ จากแป้งยีสต์การอบนั้นมีความงดงามและจากการที่แป้งปกติจะมีความหนาแน่นมากกว่า แต่ก็มีรสชาติที่อร่อยและร่วน สิ่งที่คุณต้องทำคือลบผลิตภัณฑ์ออกจากช่องแช่แข็งเพื่อให้ละลายได้เล็กน้อย จากนั้นก็นำแป้งสาลีที่ถูกตัดออกแล้วพายออกมาและรวบรวมตามสูตร
สำหรับไส้คุณสามารถใช้ปลากระป๋องโดยปกติแล้วจะเป็นปลาแซลมอนปลาแซลมอนสีชมพูปลาแมคเคอเรลและสายพันธุ์อื่นที่คล้ายคลึงกันซึ่งมีกระดูกจำนวนเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใช้อาหารกระป๋องในมะเขือเทศมันจะดีกว่าถ้าคุณทานปลาในน้ำผลไม้หรือน้ำมัน หลายสูตรสำหรับพายที่มีเนื้อสดมันสามารถหมักก่อน
สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในการเติม:
•ผัก (หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง);
•ไข่ชีส
•ซีเรียลมักจะเป็นข้าว
พายรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบอบจนสุก หากไส้ของปลากระป๋องนั่นคือพร้อมที่จะกินจากนั้นเวลาเปิดรับจะถูกกำหนดโดยสีของแป้ง
พายพัฟแซลมอนสีชมพู
สูตรง่าย ๆ สำหรับพายปลาขนมพายแสนอร่อย มันใช้ปลาแซลมอนสีชมพูสด แต่คุณสามารถหาปลาอื่นได้
ส่วนผสม
• 500 กรัมแป้ง
•ปลา 400 กรัม
• 200 กรัมหัวหอม
•น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•พริกไทยเกลือหนึ่งไข่
การจัดเตรียม
1. ตัดปลาเป็นชิ้นขนาดที่กำหนดคุณสามารถก้อนหรือหลอดเทน้ำมะนาวโรยด้วยพริกไทยดำเกลือและผสม ปล่อยให้หมักไว้ประมาณสิบห้านาที
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีแดงเล็กน้อย เท่ให้เย็นผสมกับปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ เพิ่มผักถ้าต้องการ
3. รีดแป้งตัดเป็นชั้น ๆ เพื่อให้ส่วนหนึ่งใหญ่ขึ้น วางบนแผ่นอบคุณสามารถใช้รูปร่างที่เหมาะสม
4. ตีไข่ด้วยส้อมจาระบีที่ขอบของการก่อตัว กระจายเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกับหัวหอมทอด
5. หล่อลื่นขอบของชิ้นที่สองของแป้งทำรูเล็ก ๆ สำหรับไอน้ำเพื่อหลบหนีโอนทิปไปที่พาย เราหยิกขอบ
6. จาระบีพื้นผิวด้วยไข่
7. เราอบที่ 200 องศา สำหรับพายปลานี้ 30-35 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ผัดเค้กปลาขนมกับอาหารกระป๋องและข้าว
สำหรับพายปลานี้คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลหรือปลาแซลมอนสีชมพู หากมีข้าวจากเครื่องเคียงก็สามารถใส่ลงในไส้เพื่อไม่ให้เสียเวลาทำอาหาร
ส่วนผสม
•แป้ง 1 ซอง (0.4 กก.)
•อาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 0.7 ถ้วยข้าว
•ต้นหอม 1 พวง
• 0.5 ช่อผักชีฝรั่ง;
•ไข่หรือน้ำ
การจัดเตรียม
1. ล้างข้าวเทน้ำต้ม จะต้องระบายของเหลวในซีเรียลออก เย็นตัวลง
2. เปิดขวดปลากระป๋องนวดชิ้น หากพบกระดูกขนาดใหญ่จะดีกว่าถ้านำออกมา
3. ตัดผักทั้งหมด แทนหัวหอมสีเขียวคุณสามารถบันทึกสองหัวในน้ำมันมันจะอร่อย
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดของปลาที่บรรจุในชามผสมให้เข้ากันชิม เกลือถ้าจำเป็น พริกไทย
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนรีดชั้นล่างออกจากชิ้นเดียว ใส่ไส้ในนั้น จัดชั้นด้วยช้อน
6. รีดส่วนที่สองของแป้งออกด้วย แต่ตัดเป็นเส้นยาว
7. ใส่หนึ่งแถบบนพายจาระบีกับไข่หรือน้ำ เลย์เอาแถบรอบที่สองออกเป็นวงพายทั้งหมด
8. อบที่ 220 องศาจนแป้งพร้อม
เปิดเค้กขนมพัฟไส้ปลา
แตกต่างจากพายปลารื่นเริงและสวยงามมาก มันจะใช้เวลาชิ้นส่วนของขนมพัฟ 250 กรัมซึ่งจะเป็นพื้นฐาน
ส่วนผสม
•แป้ง 250 กรัม
•ปลาสีแดง 150 กรัม
•ครีมขนาด 150 มล.
• 2 ไข่
• 50 กรัมของชีส
• 10 หลุมมะกอก;
• 1 มะเขือเทศ
การจัดเตรียม
1. แผ่แป้งพัฟออก ถ้ารูปร่างเป็นทรงกลมให้ทำการครอบตัด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ครอบคลุมชั้นด้วยแผ่นหรือฝาจากกระทะเดินไปรอบ ๆ ด้วยมีดคม
2. เราเปลี่ยนเลเยอร์เป็นโมลด์ทำด้านข้างประมาณสองเซนติเมตร
3. ตัดปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยและเกลือใส่พาย
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น โครงร่างระหว่างชิ้นปลา
5. เรายังโยนมะกอก ขอแนะนำให้พวกเขาถูกหลุม
6. ทำการเติม เราตีไข่จนเนียนเทใส่ครีมใส่เครื่องเทศ ขูดชีสด้วยชิปชั้นดีเพิ่มและผสม
7. เทไส้เค้กที่ด้านบน เป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่รีบเร่งใช้ช้อน
8. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นที่ 210 องศา เค้กเปิดอบประมาณครึ่งชั่วโมง
9. ลบออกจากเตาอบ แต่ไม่ได้มาจากแม่พิมพ์ เราให้ไส้เพื่อให้แข็งแรงขึ้นจากนั้นนำไปใส่จาน
เค้กปลาขนมพัฟ "ปลาทอง"
เค้กนี้มีการออกแบบดั้งเดิม สำหรับการกรอกปลากระป๋องใช้ในน้ำผลไม้
ส่วนผสม
• 0.5 กิโลกรัมของแป้ง
•ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
• 3 ไข่ต้ม
•หัวหอม 2 หัว;
•เครื่องปรุงรสสมุนไพร
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•ไข่ดิบ 1 ฟอง
การจัดเตรียม
1. ไข่ต้มจะต้องมีการทำความสะอาดบดเป็นก้อน
2. หัวหอมยังปอกเปลือกสับตั้งในกระทะทอดจนหน้าแดงเล็กน้อย รวมกับไข่
3. ใส่ปลาบดที่ได้รับการปลดปล่อยจากความชื้นที่มากเกินไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศปรุงรสด้วยผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ตัดหนึ่งในสามของแป้งพักไว้ เราแผ่เลเยอร์ที่เหลือออกไปสนใจที่ขอบพวกมันควรจะผอมมาก
5. ใส่ไส้ตรงกลางทำลูกกลิ้งยาวที่เลียนแบบปลา
6. เรารวบรวมขอบบาง ๆ เข้าด้านในหยิกในชิ้นส่วน
7. แผ่แป้งที่เลื่อนออกไปก่อนหน้านี้ออกให้เป็นวงกลมเล็ก ๆ ใส่เกล็ดปลาที่เกิดขึ้น
8. ทาจาระบีเค้กปลาดั้งเดิมด้วยไข่อบจนเป็นสีดอกกุหลาบ
ผัดพายปลาขนมกับมันฝรั่ง
มันฝรั่งและปลาที่ใช้สำหรับพายนี้สด คุณสามารถทานอะไรก็ได้ตามสูตรระบุน้ำหนักของเนื้อวัวบริสุทธิ์โดยไม่ต้องมีหลุมและมีการระบุผิวหนัง
ส่วนผสม
•แป้ง 1 ซอง;
• 2 มันฝรั่ง
•เนื้อปลา 350 กรัม
•ผักชีฝรั่ง 1 พวง
•มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
•เครื่องเทศไข่
การจัดเตรียม
1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศใส่มายองเนสครึ่งลูก
2. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มมายองเนสที่เหลือผสมให้เข้ากัน
3. รีดแป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนแตกต่างกันชิ้นเล็ก ๆ จะไปที่ด้านบนของวงกลม
4. วางมันฝรั่งที่ชั้นล่าง
5. โรยผักชีฝรั่งสับด้านบนใส่ชิ้นปลาลงไป
6. ในส่วนที่เล็กกว่าของการทดสอบ พวกมันจำเป็นสำหรับการปล่อยไอน้ำ
7. โอนเลเยอร์กระจายไปทั่วไส้เชื่อมต่อขอบของวงกลมบิดแน่น
8. จาระบีเค้กปลาด้วยไข่
9. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ อบเค้กประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา
ผัดพายปลากับกะหล่ำปลี
สำหรับพายปลาที่ทำจากขนมพัฟคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังกะหล่ำปลีดอง การทำอาหารจะคล้ายกันก็ต้องทอด
ส่วนผสม
•ก้อนแป้ง
• 400 กรัมกะหล่ำปลี
• 1 หัวหอม
• 1-2 ธนาคาร saury;
•น้ำมันปรุงรส
การจัดเตรียม
1. ตัดหัวหอม โยนมันลงในเนยอุ่น ๆ หลังจากนั้นสองสามนาทีเราก็โยนกะหล่ำปลีสับทอดจนนุ่มใส่เครื่องเทศเพิ่ม
2. เปิดขวดปลาคุณสามารถใช้หนึ่งหรือสองชิ้นนวดรวมกับกะหล่ำปลี เติมความเย็นอย่างสมบูรณ์
3. เราทำเค้กปิดปรกติจากแป้งสองชั้นหรือสร้างสิ่งที่น่าสนใจตามดุลยพินิจของเรา
4. นำเข้าอบจนสุกที่ 220 องศา เรากำลังรอเปลือกทองคำและคุณสามารถนำมันออกมาได้!
พายปลาเปิดทำจากแป้งพัฟกับมันฝรั่งและชีส
สูตรอื่นสำหรับพายแบบเปิดที่น่าสนใจ อีกครั้งคุณต้องใช้ชิ้นส่วนของแป้งที่มีขนาดใหญ่กว่ารูปร่างเล็กน้อยเพื่อทำด้านข้าง
ส่วนผสม
•แป้ง 250 กรัม
• 250 กรัมของเนื้อปลา
• 120 กรัมมายองเนส
• 2-3 มันฝรั่ง
• 100 กรัมชีส
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. เทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 7-8 นาที เย็นในน้ำเย็น
2. โรยปลาเป็นชิ้นด้วยเครื่องเทศดองเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งมันฝรั่งสุกและเย็น
3. เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เพื่อมายองเนสตามที่คุณต้องการคุณสามารถบีบกระเทียม
4. ใส่เลเยอร์แป้งลงในแม่พิมพ์, ไขมันด้วยมายองเนสบาง ๆ , กระจายชิ้นส่วนของปลาด้วยเครื่องเทศ
5. จากข้างบนเราวางมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบางส่วนซึ่งเราเคยปรุงสุก ๆ เบา ๆ
6. หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสส่งเค้กไปที่เตาอบประมาณ 25 นาที อุณหภูมิตลอดเวลา 200
7. นำเค้กออกกรอกด้วยชีสแข็งขูด
8. เราเพิ่มอุณหภูมิที่ 230 ใส่ปลาพายในเตาอบอีกครั้งปรุงอาหารจนสวยงามและกรอบด้านบน
พายปลาขนมพาย - เคล็ดลับและเทคนิค
•เค้กจะไม่แตกด้านบนตะเข็บจะไม่ยื่นออกมาถ้าคุณทำให้รูเล็ก ๆ หลายด้านบน พวกมันจะมาจากการต้มเดือด
•จะทำขนมพัฟได้ง่ายขึ้นถ้าคุณเปียกขอบด้วยน้ำหรือนมคุณสามารถทาจารบีด้วยไข่สด
•อย่าอบขนมอบที่อุณหภูมิต่ำกว่า 200 องศาเปลือกโลกจะแห้งและแข็ง
•คุณมีแป้งตัดแต่งหรือไม่? พวกเขาสามารถรีดบาง ๆ และวางบนพื้นฐานของเค้กหรือใช้สำหรับการตกแต่ง ในกรณีนี้พื้นผิวต้องหล่อลื่นเพื่อให้ทุกอย่างแน่นหนา
