คุณชอบขนมหวานไหม? เค้กนี้เหมาะสำหรับคุณ! ของหวานที่น่าลิ้มลองฉ่ำและน่าอัศจรรย์จะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงวันหยุดและวันธรรมดาในขณะที่มันถูกจัดเตรียมอย่างง่าย ๆ และไม่มีการตกแต่งที่ซับซ้อนมันดูน่ารับประทานมาก มี Pins Pinscher หลากหลายรูปแบบและที่น่าสนใจที่สุดจะถูกรวบรวมที่นี่
Curly Pincher Cake - หลักการทำอาหารทั่วไป
เค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดตั้งอยู่บนฐานของบิสกิต ในสูตรคลาสสิกมันถูกปรุงบนครีมเปรี้ยวกับไข่ แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถอบฐานตามสูตรอื่น ๆ หรือใช้บิสกิตที่ซื้อมา สิ่งสำคัญคือโครงสร้างนุ่มรูพรุนดูดซับครีมได้ดี
เค้กเป็นอย่างไรบ้าง:
1. บิสกิตถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หนึ่งเค้กทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน
2. นำไปจุ่มในครีมวางลงบนฐานพร้อมสไลด์
3. จากข้างบน“ Curly Pincher” เคลือบหรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
ครีมสำหรับ pincher จัดทำขึ้นในนมข้นหรือครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถใช้คัสตาร์ดหรืออื่น ๆ สิ่งสำคัญคือความสอดคล้องไม่หนาเกินไปและแทรกซึมเข้าไปในรูขุมขนของบิสกิตได้ดี บางครั้งผสมสับปะรดเชอร์รี่หรือมาร์ชเมลโลว์ผสมตัวเลือกเหล่านี้อยู่ด้านล่าง สูตรยอดนิยมกับถั่ว เค้กเยอรมันมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
เค้กหยิกหยิกสามัญบนครีม
สูตรสำหรับเค้กหยิกหยิกเรียบง่ายซึ่งสามารถเรียกว่าคลาสสิก พื้นฐานคือเค้กฟองน้ำครีมเปรี้ยวกับนมข้น สำหรับการตกแต่งคุณต้องมีดาร์กช็อกโกแลตสักแท่ง
ส่วนผสม
• 2 ไข่
• 2 ลิตร โกโก้
• 150 กรัมนมข้น
• 2 ช้อนชา Ripper;
•ครีม 200 กรัม
•น้ำตาล 110 กรัม
•แป้ง 350 กรัม
ครีม:
•ครีม 700 กรัม
•น้ำตาล 280 กรัม
สำหรับการตกแต่งนั้นมีช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งและเนย 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. สำหรับการทดสอบเทนมข้นผสมลงในชามเพิ่มไข่ครีมและน้ำตาลและคน รวมแป้งและเครื่องผสมให้เข้ากัน
2. พักไว้หนึ่งในสามของแป้งคุณสามารถเทลงในพิมพ์ทันทีและวางบนขนมปัง เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เตรียมความพร้อมที่ 180 องศา
3. ในส่วนที่เหลือของแป้งที่เราใส่โกโก้ให้แน่ใจว่าได้ร่อนแป้ง ผัดส่งในรูปแบบใด ๆ สามารถเทลงบนแผ่นอบ ที่นี่ความหนาของเค้กและรูปร่างไม่สำคัญ แต่เป็นที่พึงปรารถนาว่าบิสกิตอย่างน้อย 1.5 ซม. อบ
4. สำหรับครีมให้รวมครีมเปรี้ยวกับทรายเทวานิลลาลงไปตีให้เข้ากันแล้วตีให้ละลายสองสามนาที
5. เค้กสีขาวระบายความร้อนด้วยจาระบีครีมใส่จานสำหรับเค้ก แช่น้ำเล็กน้อย
6. ตัดเค้กช็อคโกแลตเป็นก้อนที่มีด้านเท่ากัน จิ้มครีมเปรี้ยวและโรยหน้าเค้กขาวด้วยสไลด์
7. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ รวมกับเนยละลายในอ่างน้ำ หรือเพียงแค่ตะแกรงแล้วน้ำมันก็ไม่จำเป็น
8. เท“ Curly Pinscher” ด้วยน้ำแข็งหรือโรยด้วยชิปขูดทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงในที่เย็นเพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำ
เค้กหยิก Pincher กับเชอร์รี่
มีการใช้รูปแบบของเค้กยอดนิยมพร้อมผลเบอร์รี่โดยใช้เชอร์รี่สด คุณสามารถใช้เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ในกรณีที่สองผลเบอร์รี่จะต้องละลายแล้วระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด
ส่วนผสม
• 3 ไข่
•น้ำตาลหนึ่งแก้ว
•ครีม 200 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา โซดา;
•โกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีม:
• 400 กรัมครีม
• 300 กรัมนมข้น
• 5 ช้อนโต๊ะผง
•เชอร์รี่ 1.5 ถ้วย
สำหรับตกแต่งพินเชอร์ไอซิ่งช็อกโกแลต 80 กรัมและเนยหรือครีมรสเปรี้ยว 30 กรัม
การจัดเตรียม
1. ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันโฟมควรมีความขาวและเขียวมาก หลังจากนั้นใส่ครีมในแป้งเทแป้งผสมกับโกโก้ เราดับโซดาและเทลงบนแป้ง ผัดแป้งด้วยช้อน
2. เทแป้งทั้งหมดให้เป็นทรงกลมในคราวเดียว เราอบเค้กสูงที่ 170 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
3. ทำให้บิสกิตเย็นลง ในขณะเดียวกันเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ผสมส่วนผสมของครีม หากไม่มีผงคุณสามารถใช้น้ำตาลปกติ นมข้นต้องการหนึ่งข้น มิฉะนั้นครีมอาจรั่ว
4. ที่บิสกิตเย็นตัดด้านบนพลิกและวางฐานบนจาน ไม่จำเป็นต้องใช้เค้กหนา 0.5-1 ซม. ก็เพียงพอแล้ว
5. บิสกิตที่เหลือจะถูกตัดเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ชุบครีมแล้วเกลี่ยบนเค้กวางเชอร์รี่เป็นระยะ ๆ มันจะดีกว่าที่จะเติมช่องว่างด้วยผลเบอร์รี่และครีมรั่วไหลอยู่ด้านบน
6. เค้กสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังตู้เย็นชั่วครู่
7. รวมส่วนผสมที่เคลือบแล้วอุ่นในอ่างน้ำเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน
8. เทด้านบนของ pincher แช่เย็นและปล่อยให้มันแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถกระจายผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่บนเคลือบจนกระทั่งช็อคโกแลตแช่แข็ง
ช็อคโกแลตเค้ก "Curly Pincher" จากบิสกิตธรรมดา
การเปลี่ยนแปลงของเค้กช็อคโกแลตซุปเปอร์ "Curly Pincher" เค้กที่เตรียมบนพื้นฐานของบิสกิตที่ง่ายที่สุด ความคิดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีครีมไม่เพียงพอสำหรับการทดสอบ ครีมบนนมข้นด้วยครีม
ส่วนผสม
• 5 ไข่
•ถุงของผู้ฝึกฝน
• 2 ลิตร โกโก้
•ข้าวสาลี 200 กรัม แป้ง;
• 180 กรัมน้ำตาล
ครีม:
•นมข้น 1 กระป๋อง
•น้ำมัน 300 กรัม
•ครีม 250 กรัม
•ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
โรยช็อคโกแลตขูด 3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ผสมผงโกโก้กับแป้งเทคนปลูกและร่อนด้วยกัน เปิดเตาอบทันที 170 ให้เตาอบอุ่นขึ้นในขณะนี้
2. ตีไข่กับน้ำตาลอย่างน้อย 12-15 นาทีที่ระดับสูงสุดของเครื่องตี ผสมกับแป้งส่งเป็นแผ่นปกคลุมด้วยกระดาษ อบเค้กจนพร้อม ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะปรุงบิสกิตเมื่อวันก่อน
3. นุ่มเนยตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มครีมในชิ้นส่วนและเพิ่มนมข้น ละลายช็อกโกแลตสำหรับครีมเพิ่มเป็นมวลรวม
4. ตัดเค้กบาง ๆ จากบิสกิตตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนหรือแบ่งเป็นชิ้นส่วนของรูปร่างโดยพลการ
5. ใส่ชิ้นส่วนของบิสกิตในครีมให้เปียกแล้ววางลงบนแผ่นสไลด์
6. หล่อลื่นส่วนที่เหลือของครีมด้วย pincher ด้านบนโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
เค้กวอลนัท "Curly Pinscher" ทำจากเค้กที่เตรียมไว้
ในการจัดทำ "Curly Pincher" นี้จะใช้เค้กบิสกิตสำเร็จรูป โดยปกติจะมี 3 ชิ้นต่อแพ็ค คุณสามารถใช้สีขาวหรือช็อคโกแลตถั่วรวมกันอย่างสมบูรณ์กับตัวเลือกทั้งหมด
ส่วนผสม
• 400 กรัมนมข้น
•วอลนัทหรือถั่วลิสง 200 กรัม
• 150 กรัมน้ำมัน
•ครีม 200 กรัม
•วานิลลา;
•ช็อคโกแลต 70 กรัม
•ครีม 30 มล. หรือครีมเปรี้ยวสำหรับเคลือบ
การจัดเตรียม
1. เราทิ้งเค้กไว้หนึ่งฐาน หากมันเป็นมากกว่าจานหรือต้องการเพิ่มเค้กให้สูงขึ้นคุณสามารถแนบจานและตัดส่วนที่เกินออกทั้งหมด ของเสียก็จะไปที่เค้ก เค้กที่เหลือจะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม
2. ทอดถั่ว หากใช้ถั่วลิสงจะต้องถูกบดและผลิตภัณฑ์จากแกลบ เมล็ดที่ถูกทำให้เย็นจะถูกรีดหลายครั้งด้วยพินกลิ้งธรรมดาเพื่อทำชิ้นส่วน พักไว้ทันทีสองช้อนสำหรับปัดฝุ่นด้านบน
3. ผสมเนยและครีมเปรี้ยวเพิ่มนมข้นตีให้เข้ากันสองสามนาทีเทวานิลลาและถั่วคั่วก่อนหน้านี้
4. เราประกอบหมุดในแบบปกติ ทุกอย่างอธิบายไว้ในรายละเอียดข้างต้น
5. รวมช็อกโกแลตสำหรับเคลือบด้วยครีมหรือครีมละลาย เทเค้กและโรยหน้าด้วยถั่วที่อยู่ในกระทะจนช็อคโกแลตเหนียว
เค้กหยิก Pincher กับสับปะรด
เตรียมพื้นฐานสำหรับเค้กสับปะรด Pincher หยิกตามสูตรแรกหรือครั้งที่สองที่คุณชอบมากที่สุด แต่คุณสามารถใช้บิสกิตอื่นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ส่วนผสม
•บิสกิต;
• 600 กรัมครีม
•ผง 220 กรัม
•สับปะรด 1 กระป๋อง
•ช็อคโกแลต 100 กรัม
•น้ำมัน 40 กรัม
การจัดเตรียม
1. รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลป่น เทวานิลลาน้ำตาลหรือสารสกัดเพื่อลิ้มรส
2. ตัดบิสกิตเป็นชิ้น
3. เปิดสับปะรดระบายน้ำทั้งหมด เราตัดวงแหวนเป็นชิ้นเซนติเมตร
4. เราทาโคนเค้กด้วยครีมวางเลเยอร์ของสับปะรด
5. จากด้านบนเราทำเลเยอร์ของชิ้นส่วนในครีมสับปะรดอีกครั้งไปเรื่อย ๆ
6. เราประกอบชุดขนมขบเคี้ยวด้วยบิสกิตเสร็จแล้วให้เคลือบด้วยครีมที่เหลือ
7. เปิดช็อคโกแลตแบ่งเป็นชิ้น ๆ รวมกับเนย ละลายเข้าด้วยกันในอ่างน้ำ ทันทีที่ชิ้นแตกออกจากกันให้เอาออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อยไอซิ่งไม่ควรเป็นของเหลว
8. รดน้ำสับปะรดบีบด้านบนปล่อยให้แช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง
เค้กหยิก Pincher กับ Marshmallows และกล้วย
อีกรูปแบบหนึ่งของหมุดพินเชอร์ คุณสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปหรือแพคเกจบิสกิตตามสูตรที่คุณชอบ มาร์ชเมลโลว์ใช้วานิลลา
ส่วนผสม
• 300 กรัมนมข้น
•กล้วย 400 กรัม
• 400 กรัมครีม
•บาร์ช็อคโกแลต 1 แห่ง
•เค้กบิสกิต
•มาร์ชเมลโลว์ 250 กรัม
การจัดเตรียม
1. ตัดบิสกิตทั้งหมดเป็นก้อนขนาดใหญ่ พื้นฐานสำหรับเค้กนี้ไม่จำเป็น
2. มาร์ชเมลโลว์ก็หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แต่เล็กกว่าเล็กน้อย
3. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. เตรียมครีมโดยการผสมนมข้นกับครีมเปรี้ยวหนาและไขมัน ไม่ต้องเติมน้ำตาล
5. เทครีมลงในบิสกิตสับใส่มาร์ชเมลโลว์กล้วยและผสมเบา ๆ มันเป็นการดีที่จะทำสิ่งนี้ด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้ทำลายชิ้นส่วนมากนัก
6. ขณะนี้ด้วยมือของเราเราโอนมวลไปยังจานทำสไลด์กลม
7. ถูช็อคโกแลตวาง pincher ด้านบนแล้วส่งให้เย็น หลังจาก 3 ชั่วโมงคุณสามารถรับตัวอย่างได้!
Curly Pincher Cake - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•เพื่อให้เปลือกกาแฟรสชาติต่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถโรยด้วยน้ำเชื่อมกาแฟหวานกับคอนยัคหรือผลไม้แช่อิ่ม แต่เล็กน้อยมิฉะนั้นบิสกิตจะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยว
•เค้กจะไม่รั่วไหลจากการเคลือบที่อบอุ่นถ้ามันเย็นเล็กน้อยก่อนการใช้งาน
•หากคุณจำเป็นต้องโรยเค้กด้วยถั่วหรือเมล็ดจากนั้นจะต้องทำก่อนที่เคลือบแข็ง
•ด้านในหัวบีบคุณสามารถวางผลไม้สดแห้งหรือกระป๋องก็ได้ ของหวานจะอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นในแต่ละครั้ง
