ทีมผู้เชี่ยวชาญจากสมาคมโรคมะเร็งอเมริกันในแอตแลนต้ารัฐจอร์เจียได้ทำการศึกษาใหม่ตามที่ดื่มกาแฟ 4 ถ้วยในระหว่างวันเกือบครึ่งสามารถลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งร้ายแรงในช่องปากโดยไม่คำนึงว่าบุคคลนั้นติดบุหรี่หรือแอลกอฮอล์ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุความสามารถในการป้องกันโรคจากเครื่องดื่มนั้นได้รับจากสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติจำนวนมาก
ในรายงานของพวกเขานักวิทยาศาสตร์ระบุ: กาแฟที่สกัดกาเฟอีนออกไปยังช่วยป้องกันมะเร็งในช่องปาก แต่ในระดับที่น้อยกว่า จากข้อมูลเบื้องต้นพบว่าน่าจะเป็นที่มาของคุณสมบัติการป้องกันของเครื่องดื่มที่แปลกประหลาดพอไม่คาเฟอีน แต่มีส่วนประกอบตามธรรมชาติอื่น ๆ ที่ถูกเพิ่มเข้าไปในระหว่างกระบวนการผลิต
เป็นที่น่าสังเกตว่าความสามารถในการป้องกันมะเร็งในช่องปากนั้นยังห่างไกลจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพียงอย่างเดียวของกาแฟ การวิจัยก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็นว่าสามารถต้านโรคหลอดเลือดสมองอัลไซเมอร์และมะเร็งลำไส้ได้ ก่อนที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สามารถให้ความคุ้มครองต่อการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งในช่องปากผู้เชี่ยวชาญจากแอตแลนต้าตรวจสอบข้อมูลเกี่ยวกับผู้ชายและผู้หญิงเกือบหนึ่งล้านคนที่ลงทะเบียนกับศูนย์ป้องกันมะเร็งในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 2525
เมื่อพวกเขาวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการรับประทานอาหารตามปกติของผู้ป่วยพวกเขาพบว่าคนที่ดื่มกาแฟมากกว่า 4 ถ้วยต่อวันเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคมะเร็งในปากน้อยกว่า 49% แม้ว่าจะมีขนาดเล็กลง แต่ยังคงมีความสำคัญต่อการป้องกันโรคที่ได้รับโดยผู้ที่ดื่มกาแฟหนึ่งหรือสองถ้วยในระหว่างวันหรือดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน ผู้ที่ชื่นชอบชาไม่ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาอย่างแน่นอน
สิ่งสำคัญคือต้องพูดว่าแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่กาแฟมี แต่การดื่มในปริมาณมากเกินกว่า 1 ลิตรต่อวันนั้นค่อนข้างอันตรายเพราะมันสามารถเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตซึ่งในทางกลับกัน สามารถนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด
