เพื่อรักษาสารอาหารและวิตามินให้มากขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงซุปบวบสำหรับอนาคต พวกเขาปรุงสุกเร็วมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยน้ำซุปที่ปรุงสดใหม่ตามสูตรใหม่ทุกวัน โชคดีที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ
ซุปบวบ - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
ซุปบวบเป็นที่รักไม่เพียง แต่โดยนักชิม แต่ยังเลือกโดย อาหารจานเบาและอาหารนี้มีประโยชน์ในช่วงฤดูร้อนเมื่ออาหารหนักและไขมันเป็นที่ยอมรับของร่างกาย ที่นี่ซุปแสนอร่อยและมีสุขภาพดีจากบวบมาช่วยเหลือ คุณสมบัติการทำอาหารของผักนี้คือการนำรสชาติจากส่วนประกอบอื่น ๆ มาใช้รวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด มันปรุงด้วยเนื้อสัตว์, เห็ด, ชีส, ครีม, นมเปรี้ยวไม่ต้องพูดถึงผักและสมุนไพรอื่น ๆ เนื้อซุปที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่นุ่มนวลจะได้รับหลังจากบดในเครื่องปั่น นอกจากนี้ในชุดเครื่องแบบที่มีความหนาแน่นสูงมันง่ายมากที่จะปิดบังส่วนประกอบแต่ละชิ้น
ซุปบวบ - การเตรียมผลิตภัณฑ์
บวบเล็กเหมาะสำหรับซุป - ส่งผลให้พื้นผิวที่ละเอียดอ่อนมาก และยักษ์ใหญ่ที่โตเกินไปนั้นควรทิ้งไว้ให้ฟริตเตอร์หรือคาเวียร์ หลักการทั่วไปของการทำอาหารซุปบวบประกอบด้วยการตัดและต้มส่วนประกอบบดในเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมกับการเพิ่มครีมและสมุนไพร หากคุณไม่มีเครื่องปั่นในมือคุณสามารถถูผักด้วยตะแกรง
ซุปบวบ - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: ซุปลูกชิ้น
ความคงเส้นคงวาอ่อนโยนของน้ำซุปบดกับการเพิ่มของลูกชิ้นจะดึงดูดผู้ใหญ่ทั้งที่ไม่สามารถทำโดยไม่มีเนื้อและเด็ก สำหรับผู้ที่เป็นสิ่งสำคัญที่แครอทต้มกับหัวหอมไม่ว่ายน้ำในจาน ในสูตรนี้ความปรารถนาของพวกเขาถูกนำมาพิจารณาเด็กไม่ได้คาดเดาว่าผักเหล่านี้มีอยู่ในซุปและแม้กระทั่งร่วมกับบวบ
ส่วนผสม: บวบ 2 ชิ้นแครอทและหัวหอม 1 ชิ้นเนื้อสับ 300 กรัมเนยสำหรับทอดเกลือเกลือแครกเกอร์ผักใบเขียว - 1.3 ลิตร
วิธีทำอาหาร
ในน้ำซุปต้มใส่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของบวบ หลังจาก 10 นาทีเพิ่มลูกชิ้น
ขูดแครอทสับหอมหัวใหญ่เบา ๆ และผัดในเนย โอนไปยังซุปเกลือและต้มเป็นเวลา 10 นาที
บดซุปที่เย็นลงเล็กน้อย (ยกเว้นลูกชิ้น) ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นของรัฐและเทลงบนจานใส่ลูกชิ้นสมุนไพรและเพิ่มแครกเกอร์ในสถานที่เดียวกัน
สูตร 2: ซุปบวบกับเห็ด
ซุปที่อร่อยและน่าพอใจนี้มีคลังของวิตามินและแร่ธาตุ - มีรากผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง, แครอทกับมะเขือเทศและเห็ดพอร์ชินี มันไม่จำเป็นต้องถูกบดขยี้ในเครื่องปั่น เสิร์ฟในชามปรุงด้วยสมุนไพรสดจากสวนและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด นี่คืออุดมคติ แต่ไม่เข้มงวดมาก ในกรณีที่ไม่มี ceps พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วย champignons หรืออื่น ๆ ที่มีอยู่และสมุนไพรและครีมเปรี้ยวสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใกล้เคียงรอบมุม
ส่วนผสม: 2 บวบ, หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4 หัว, 1-2 แครอท, เห็ดสด 1 ปอนด์, ผักชีฝรั่ง (เล็ก) และผักชีฝรั่ง, หัวหอม, มะเขือเทศ 2 ต้นหัวหอมสีเขียวและผักอื่น ๆ น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย
วิธีทำอาหาร
ต้มน้ำเพิ่มเห็ดสับละเอียดและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
ตัดแครอทผักชีและรากผักชีฝรั่งเป็นเส้นหัวหอม - ในวงครึ่งและผักทอดในน้ำมัน ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มหัวหอมสีเขียว
สับเนื้อบวบและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำซุปกับเห็ดใส่ผักทอดในที่เดียวกันทำอาหารต่ออีก 15 นาทีใส่เกลือและพริกไทยลงไปในน้ำซุปสักสองสามนาทีก่อนทำอาหาร ครีมและสมุนไพรสับในจาน
สูตร 3: ซุปครีมลูกแพร์ซุปข้น
การผสมผสานที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์ให้รสชาติที่น่าสนใจมาก ให้แน่ใจว่าได้ลองทำซุปนี้คุณจะชอบมันมาก ฟิลาเดลเฟียชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยซอฟท์ครีมชีสเช่นบูโกะชีสอัลเมทในกรณีรุนแรงคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ
ส่วนผสม: บวบ 2 ชิ้น, ไก่ 1-1.5 ลิตร, 1 ชิ้น แครอทและลูกแพร์ (พันธุ์ไม่ได้ทำให้หวาน), บรอกโคลี 0.3 กก., ฟิลาเดลเฟียชีส 150 กรัม, พริกไทย, เกลือ
วิธีทำอาหาร
บวบและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มกับบรอกโคลี หากไม่มีหม้อไอน้ำสองชั้นคุณสามารถทำสิ่งนี้: เทน้ำลงในก้นกระทะใส่ผักในกระชอนที่ด้านบน (ขอเกี่ยวกับขอบด้านบนของกระทะ), ครอบคลุมและปรุงอาหาร ผัดผักต้มเล็กน้อยและบดในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปข้นผักกับน้ำซุปไก่ที่ต้มจนข้น เพิ่มลูกแพร์ปอกเปลือกและสับ, เกลือ, พริกไทย, ชีส, ตีอีกครั้งและเสิร์ฟในจานที่มีด้านสูง (ชาม)
สูตรที่ 4: ซุปบวบ Minestrone
น้ำซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในน้ำซุปผักสูตรนี้ได้รับการยืมมาจากอาหารอิตาเลียนแม้ว่าจะอยู่ในรุ่นที่มีน้ำหนักเบา แต่ก็ลดจำนวนส่วนผสมลง
ส่วนผสม: บวบขนาดกลาง 1 ชิ้น, 2 ชิ้น หัวหอมและแครอทเส้นเล็ก - 75 กรัม, 4-5 มันฝรั่ง (400 กรัม), กระเทียม 2 กลีบ, น้ำซุปผัก 1.3 ลิตร, เครื่องเทศ: ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร, น้ำมันทอด
วิธีทำอาหาร
ตัดมันฝรั่งกับบวบเป็นก้อนหัวหอมในวงครึ่งแครอทในแถบเล็ก ๆ
ผัดหัวหอมกับกระเทียมสับละเอียดในกระทะเล็กใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปในหม้อเดียวกันเคี่ยวเล็กน้อย เทผักในน้ำซุปใส่เครื่องเทศและปรุงอาหาร หลังจาก 15 นาทีเพิ่มบวบและปรุงอาหารอีก 10 นาทีปิดไฟ เพิ่มผักใบเขียวและเส้นก๋วยเตี๋ยวต้มแยกกันในกระทะ (ห้ามต้ม) ปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยและเสิร์ฟ หากต้องการสามารถโรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ
สูตร 5: ซุปบวบกับไข่
ซุปแสนอร่อยนี้จะตอบสนองความหิวของคุณอย่างสมบูรณ์แบบและความเปรี้ยวที่จะทำให้สดชื่นในฤดูร้อน
ส่วนผสม: 2 บวบ, น้ำ 1 ลิตร, แก้วนมธรรมดา, แก้วที่ไม่สมบูรณ์ของนมเปรี้ยว, 1 ไข่, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ข้าว - 50 กรัม, เกลือ, แป้ง, น้ำ - 3-4 แก้วน้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
โรยด้วยแป้งเล็กน้อยและต้นหอมสับเพิ่มบวบเล็กสับละเอียดกับผิวหนัง ทอดให้เข้ากันจากนั้นเทน้ำเปล่ากับนมแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีเติมข้าวที่ล้างแล้วในตอนท้าย ต้มยำเกลือปรุงรสด้วยนมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวใส่สมุนไพรไข่ต้มสับละเอียด โรยด้วยเครื่องเทศถ้าต้องการ
ซุปบวบ - เคล็ดลับจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
ซุปบวบจะได้รับความพิถีพิถันหากคุณเพิ่มแครกเกอร์หนึ่งหยิบหรือขนมปังขาวทอดลงในเปลือกสีน้ำตาลอ่อนในเนยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปบดในชามพิเศษหรือแผ่นที่มีด้านลึกเพื่อที่จะไม่เย็นลงอย่างรวดเร็ว
ความคิดเห็น
