มังสวิรัติบางคนได้รับประโยชน์อย่างมากในแง่ของสุขภาพเนื่องจากอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ ในยุค 70 และ 80 นักวิจัยจาก University of California Loma Linda ผู้เฝ้าดู Adventists เจ็ดวันนับหมื่นนับหมื่นนับตั้งแต่ปี 2501 เป็นครั้งแรกที่พบว่ามังสวิรัติมีอายุยืนกว่าสัตว์กินเนื้อ
ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าประเภทของอาหารที่บริโภคในอาหารมังสวิรัติ - ผลไม้, ผัก, ถั่ว, พืชตระกูลถั่ว - สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเช่นมะเร็ง, โรคหัวใจ, โรคเบาหวานชนิดที่ 2, ควบคุมดัชนีมวลกายและขนาดเอว รักษาสุขภาพสมอง
การศึกษาซึ่งครอบคลุม 96,000 คนจากสหรัฐอเมริกาและแคนาดานำเสนอผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ ชายมังสวิรัติมิชชั่นมีชีวิตอยู่โดยเฉลี่ย 83.3 ปีและผู้หญิงมังสวิรัติอายุ 85.7 ปีมีอายุ 9.5 และ 6.1 ปีตามลำดับนานกว่าชาวแคลิฟอร์เนียคนอื่น ๆ
นี่คือผลการศึกษาครั้งนี้:
- โดยเฉลี่ยแล้ว Vegans vegans นั้นมีน้ำหนักเบากว่าผู้กินเนื้อสัตว์ 30 กิโลกรัม
- Vegans นั้นมีน้ำหนักเบากว่าเครื่องทำดัชนีเนื้อสัตว์มากกว่า 5 เครื่อง
- มังสวิรัติและหมิ่นประมาทยังทนต่ออินซูลินน้อยกว่าผู้กินเนื้อสัตว์
- Pesco มังสวิรัติและกึ่งมังสวิรัติที่ จำกัด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ยังคงกินเนื้อสัตว์ประมาณสัปดาห์ละครั้งมี "การป้องกันระดับกลาง" จากโรควิถีชีวิต
ทำไมนักวิจัยแสดงความสนใจใน Adventists เจ็ดวันคุณถาม? เพราะพวกเขากล่าวว่าศาสนาส่งเสริมการกินเจและห้ามสูบบุหรี่ดื่มและใช้ยา และสิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบสำคัญของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
