ฉันไม่อยากจะดูฉลากด้วยองค์ประกอบของไอศครีมที่ทันสมัย
มีอะไรไม่เพียง! มีส่วนผสมของ EEshek และส่วนผสมที่ไม่คุ้นเคยมากมายในดวงตา
แต่ทุกอย่างจะง่ายกว่านี้มาก!
ไอศครีมโฮมเมดสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและแม้ไม่มีนม
ไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่มีนม - หลักการทั่วไปของการเตรียม
พื้นฐานของไอศครีมที่ไม่มีนมเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นหลักผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถเพิ่มเข้าไปได้ บ่อยครั้งที่ไข่ผักหรือเนยเจลาตินปรากฏในสูตรอาหาร เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตขูดหรือผงโกโก้, ถั่วสับ, เมล็ดในไอศครีม ของหวานแสนอร่อยทำจากผลไม้หรือน้ำแข็งหวาน ๆ
มวลที่เตรียมไว้จะถูกวางในแบบพิเศษและแช่แข็ง หรือพวกเขาใช้แว่นตาขนาดเล็กคุณสามารถอาบน้ำจากใต้โยเกิร์ต
ไอศกรีมโฮมเมดโดยไม่ต้องใส่นมกับสตรอเบอร์รี่
ไอศกรีมที่แตกต่างหลากหลายซึ่งถูกเตรียมขึ้นโดยไม่มีนมและครีม สำหรับของหวานสตรอเบอร์รี่สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังแช่แข็ง ไข่ต้องมีคุณภาพสูงเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน
ส่วนผสม
• 130 กรัมน้ำตาล
•น้ำมันพืช 100 มล.
•สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• 5 ไข่
•วานิลลา
การจัดเตรียม
1. แยกไข่แดงและกระรอกในชามแตกต่างกัน หากไข่มีขนาดเล็กคุณสามารถใช้หกชิ้น
2. ใส่น้ำตาลลงในไข่แดง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เพียงพอ 100 กรัมเอาชนะสองสามนาทีและแนะนำน้ำมันพืช มันควรจะกลั่นและดับกลิ่นเพื่อให้ขนมไม่ได้ถ่ายทอดกลิ่นหอมของดอกทานตะวัน ตีเนยอีกสองนาที
3. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในโปรตีนถุงสวรรค์ตีให้เข้ากันจนตั้งยอดแข็ง
4. สตรอเบอร์รี่ต้องบด หรือนวดได้ดีมาก คุณสามารถใช้เครื่องปั่น หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งให้ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาในระหว่างการละลาย เธอจะฟุ่มเฟือยในไอศกรีม
5. ยังคงผสมสตรอเบอรี่กับโปรตีนและไข่แดง ค่อยๆผสมช้อนคนหนึ่งพยายามที่จะไม่ทำให้โฟมโปรตีนปั่นป่วน
6. We ใส่ไว้ในแม่พิมพ์ที่สะดวกส่งไปยังแช่แข็ง
ไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่มีนม (กับถั่วชิกพี)
สูตรไอศครีมโฮมเมดไร้นมไข่เนย การรักษานี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการอดอาหารซึ่งเป็นที่นิยมของผู้ทานมังสวิรัติ ไอศครีมทำจากถั่วชิกพีโปรตีนผัก ขอแนะนำให้แช่ถั่วแกะเมื่อวันก่อน
ส่วนผสม
•แก้วถั่วเขียวหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 500 มิลลิลิตรของน้ำ
•น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
•วานิลลา
การจัดเตรียม
1. แช่ถั่วชิกพีเพื่อให้นิ่มและเพิ่มขนาด ท่อระบายน้ำและเพิ่มของเหลวตามใบสั่งแพทย์ ต้มจนนิ่ม ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หากลูกไก่ยังไม่บวมให้ใช้เวลาประมาณ 2.5 ชั่วโมง
2. ระบายน้ำซุป เราต้องการเขา จะใช้ของเหลวเข้มข้นหนึ่งถ้วย เย็น
3. เทน้ำซุปลงในชามสะดวกแล้วเริ่มตี หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีมวลจะเริ่มข้นเพิ่มปริมาณ ภายนอกจะมีลักษณะเป็นไข่ขาว
4. ถึงเวลาใส่น้ำตาลน้ำมะนาววานิลลินหรือสารอะโรมาติกอื่น ๆ แส้ลิ้มรส หากบางสิ่งไม่เพียงพอรู้สึกอิสระที่จะเพิ่ม
5. ยังคงมีการสลายไอศครีมในอนาคตเป็นแม่พิมพ์เพื่อแช่แข็ง
ไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่มีกล้วย (พร้อมโยเกิร์ต)
สูตรไอศกรีมกล้วยที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ มันจะใช้เวลาโยเกิร์ต คุณสามารถนำไปใช้กับสารเติมแต่งทั้งผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ คุณสามารถแทนที่โยเกิร์ตด้วย kefir, นมอบหมัก แต่พวกเขาควรจะมีความสอดคล้องหนา
ส่วนผสม
•กล้วย 2 ลูกใหญ่
•โยเกิร์ต 0.5 ถ้วย;
•ถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ปอกกล้วย ใช้ผลสุกและมีกลิ่นหอมรสชาติของไอศครีมจะขึ้นอยู่กับพวกเขา
2. ตัดเป็นชิ้นเซนติเมตรแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ซิลิโคนในชั้นเดียวตั้งค่าให้แช่แข็ง ผลไม้ควรแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
3. ใส่กล้วยที่แช่แข็งไว้ในเครื่องปั่นใส่ถั่วลงไปผัดให้สุกก่อน แส้ที่ความเร็วสูงสุด
4. เพิ่มโยเกิร์ตลงในกล้วยที่แช่แข็งแล้วพาไปอีกสักครู่
5. ถ่ายโอนมวลน้ำแข็งลงในแม่พิมพ์เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้แช่แข็งเล็กน้อย
ไอศกรีมโฮมเมดโดยไม่มีนมบน kefir
ไอศครีมที่แตกต่างหลากหลายซึ่งได้รับการจัดเตรียมด้วยการเติมเจลาติน ตามสูตรมีการใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับ kefir แต่คุณสามารถใช้นมหมักโยเกิร์ต
ส่วนผสม
• 500 มล. kefir;
•ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1 ช้อนเจลาติน
• 100 มล. น้ำ
•น้ำตาล 1 ถ้วย;
•วานิลลา 1 ห่อ
การจัดเตรียม
1. เทเจลาตินด้วยน้ำทิ้งไว้ให้บวม เวลาขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์อ่านคำแนะนำ
2 รวม kefir ในชามและผสมน้ำตาลจนละลาย
3. ใส่ครีมและวานิลลาลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ทันทีที่เจลาตินพองตัวละลายในอ่างน้ำ
5. ผสมเจลาตินที่ละลายด้วยครีม kefir
6. เทไอศครีมเหลวลงในแม่พิมพ์ใส่ในช่องแช่แข็งเก็บในเย็นจนแข็งอย่างสมบูรณ์
ไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่มีนมแตงโม
ไอศครีมฤดูร้อนแสนอร่อยที่ไม่ต้องการนม แต่คุณต้องใช้ครีมเล็กน้อยพวกมันจะต้องเป็นน้ำมันเพื่อที่พวกมันจะได้โฟมที่เขียวชอุ่ม สุกและหวานของแตงโมจะอร่อยกว่าอาหารอันโอชะจะเป็น
ส่วนผสม
•แตงโม 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
• 150 กรัมครีม
การจัดเตรียม
1. นำเมล็ดพืชทั้งหมดออกจากเนื้อของแตงโมตัดเปลือกออก คุณควรได้รับผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ 400 กรัมบดให้เป็นน้ำซุปข้น
2. เทครีมลงในชามคนให้เข้ากันและใส่ผงแป้งลงไป
3. ผสมครีมและน้ำซุปข้นแตงโม อย่าใช้เครื่องผสมไฟฟ้าหรือเปิดความเร็วที่ช้าที่สุด
4. ตอนนี้คุณต้องใส่มวลในช่องแช่แข็งในชามนี้
5. หลังจากสองชั่วโมงให้เอาออกตีด้วยช้อนหรือมิกเซอร์ใส่ในช่องแช่แข็งอีกครึ่งชั่วโมง
6. ลบผัดเร็วใส่แม่พิมพ์
7. วางในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้ไอศครีมแตงโมแข็งตัว
ไอศกรีมทำเองที่ไม่มีช็อคโกแลตไม่มีนม
ความแตกต่างของการรักษาที่เรียบง่าย แต่มีกลิ่นหอมและอร่อย สำหรับมันคุณต้องใช้ผงโกโก้สีดำที่ไม่มีสารเติมแต่งรวมถึงเป็นส่วนหนึ่งของกระเบื้องในการกระจาย คุณสามารถใช้หยดช็อคโกแลตหรือชิปขนม
ส่วนผสม
• 2 ไข่
• 150 กรัมน้ำตาล
• 200 ml ของ kefir
•โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
•ช็อคโกแลต 30-50 กรัม
การจัดเตรียม
1. ตีไข่ให้ฟูด้วยน้ำตาลครึ่งลูก มวลควรจะกลายเป็นบิสกิต, แสงและแสง
2. ในชามอีกใบผสม kefir กับส่วนที่เหลือของทรายและผงโกโก้ ผัดจนธัญพืชละลายหมด
3. รวมส่วนผสมช็อคโกแลตกับไข่คนให้เข้ากัน
4. ถึงเวลาที่จะเพิ่มช็อคโกแลต ถูมันหยาบหรือสับด้วยมีด คุณสามารถใช้ชิปพร้อม
5. ผัด แต่ยังไม่วางเค้าโครง ใส่ในช่องแช่แข็ง
6. ทันทีที่เปลือกโลกน้ำแข็งเริ่มปรากฏคุณจำเป็นต้องสังหารหมู่
7. ตอนนี้มันเป็นไปได้ที่จะจัดวางในรูปแบบหรือในแว่นตาธรรมดา ตั้งค่าจนแข็งอย่างสมบูรณ์
ไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่มีนมจากคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ
สำหรับไอศครีมดังกล่าวคุณจะต้องมีคอทเทจชีสนุ่ม ๆ เช่นเดียวกับผลไม้อ่อนหรือผลเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่แอปริคอตพลัมลูกพีช คุณสามารถใช้กล้วยมันก็จะกลายเป็นอร่อย
ส่วนผสม
• 250 กรัมชีสกระท่อมนุ่ม
• 150 กรัมน้ำตาล
• 300 กรัมผลไม้
•วานิลลา 1 กรัม
การจัดเตรียม
1. ล้างเรียงผลไม้หั่นสามส่วน บดส่วนที่เหลือในมันฝรั่งบด
2. ตีชีสกระท่อมด้วยน้ำตาล ค่อยๆใส่ผลไม้หรือเบอร์รี่น้ำซุปข้นเทวานิลลา หากมวลมีความหนาและผสมไม่ดีก็สามารถเจือจางด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำก็ได้
3. ในตอนท้ายให้ใส่ผลไม้ลงไปผัด
4. วางไอศครีมโฮมเมดในกระป๋องพิเศษ
5. เก็บในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
ไอศกรีมโฮมเมดโดยไม่มีนม "Tropics"
สำหรับไอศครีมดังกล่าวคุณจะต้องใช้โยเกิร์ตเล็กน้อยเพียงแก้วเล็ก ๆ ส่วนใหญ่เป็นผลไม้และผลเบอร์รี่ ความละเอียดอ่อนจัดทำขึ้นในน้ำสับปะรดคุณสามารถนำน้ำดองหวานจากแหวนกระป๋อง นอกจากนี้น้ำส้มส้มแมนดารินยังสามารถใช้ทดแทนได้
ส่วนผสม
•กล้วย 2 ลูก
•สตรอเบอร์รี่ 2 แก้ว
•โยเกิร์ต 100 กรัม
• 50 กรัมน้ำตาล
•น้ำสับปะรด 150 กรัม
การจัดเตรียม
1. เทน้ำสับปะรดลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งแช่แข็ง
2. วางสตรอเบอร์รี่ไว้บนกระดานหรือจานแล้ววางไว้ในช่องแช่แข็ง
3. ปอกกล้วยแล้วพับเป็นเครื่องปั่น บดด้วยน้ำตาลเพิ่มโยเกิร์ต มันจะกลายเป็นครีมหวาน
4. เอาน้ำแข็งสับปะรดและสตรอเบอร์รี่แช่แข็งใส่ลงในเครื่องปั่น
5. ตีไอศครีมกับก้อนน้ำแข็ง
6. ใส่ในแม่พิมพ์ใส่ในช่องแช่แข็ง 1-2 ชั่วโมงคุณสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น
ไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่มีนม - เคล็ดลับและลูกเล่น
•จานเย็นดูเหมือนจะไม่หวานเท่าที่ควรเมื่อมันอุ่น และสิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาในระหว่างการเตรียมสารพัด มันจะเป็นการดีกว่าถ้าจะสร้างไอศครีมใหม่
•เครื่องปั่นทำให้ง่ายต่อการทำไอศกรีมที่บ้าน เขาสามารถบดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้ในไม่กี่นาที บ่อยครั้งที่อุปกรณ์นี้ใช้สำหรับบดน้ำแข็งหรือสับผลไม้แช่แข็ง ที่นี่คุณจะต้องระมัดระวังและระมัดระวังมากขึ้นไม่ใช่เครื่องปั่นทุกคนสามารถทำได้
•เพื่อป้องกันการก่อตัวของน้ำแข็งในไอศครีมในระหว่างการชุบแข็งคุณควรตีให้ยาหลายครั้งหรืออย่างน้อยก็แค่ใช้ช้อน
•เพื่อให้ไอศกรีมแช่แข็งแยกออกจากกระป๋องอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำให้มันอุ่นได้นานหลายนาที หากไม่มีเวลาที่จะรอให้นำไปแช่ในน้ำร้อนหรือแช่น้ำอุ่น
