แตงกวาเป็นผักที่นิยมบริโภคกันมากที่สุด ในฤดูร้อนจะช่วยดับกระหายและใช้ในการเตรียมสลัดทุกชนิด นี้จะไม่ใช้เวลามากการกระทำหลักคือการปอกและหั่นผัก
สลัดแตงกวา - เตรียม
ก่อนอื่นคุณต้องเล็มปลายแตงกวาด้วยมีดแล้วจึงปอกเปลือก ผักเรือนกระจกไม่สามารถทำความสะอาดได้เพราะมีเปลือกบางและไม่มีความขม ถัดไปแตงกวาจะถูกตัดเป็นชิ้นยาวหรือกลมบาง หากคุณหั่นแต่ละชิ้นเป็นเส้นคุณจะได้ฟางและฟางก็สามารถสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ เพื่อให้ได้เสี้ยวที่มีเสี้ยวคุณต้องตัดแตงกวาครึ่งหนึ่งตามยาวเอาเยื่อและเมล็ดออกจากมันด้วยช้อนชาแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวาง
สลัดแตงกวา - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: แตงกวาและสลัดมะเขือเทศ
แตงกวาและมะเขือเทศเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การรวมกันของพวกเขาให้สลัดทั้งรสชาติที่ยอดเยี่ยมและดึงดูดภายนอก พวกเขายอดเยี่ยมรวมกับเนื้อสัตว์สมุนไพรหัวหอมและพริกหยวก
ส่วนผสม
แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ครีมไขมัน 20% - 100 กรัม
มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ตาราง คำโกหก
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
น้ำตาล - 1 ชา คำโกหก
เกลือ - 1 ตาราง คำโกหก
น้ำส้มสายชู 3% - 3 ตาราง คำโกหก
น้ำมันพืช - 2 ตาราง บ้านพัก
วิธีทำอาหาร
ตัดแตงกวาที่เตรียมไว้พร้อมเสี้ยว (ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วตามขวางวางไว้ประมาณ 10 วินาที ในน้ำเดือด, ลบ, ปอกเปลือก แยกเมล็ดจากมะเขือเทศและตัดเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักทั้งหมดเกลือและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันพืชกับมัสตาร์ดครีมและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือและพริกไทย
ระบายน้ำจากผักและราดด้วยน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโรยสลัดด้วยผักชีลาวสับ
สูตรที่ 2: สลัดแตงกวาสด
สลัดแตงกวาสดและเผ็ด ทำให้สูตรง่ายขึ้นเล็กน้อยมันสามารถปรุงได้ง่ายแม้อยู่บนปิกนิก ไม่ว่าในกรณีใด ๆ นี้เป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมที่รวมกับเนื้อสัตว์และปลา
ส่วนผสม
แตงกวาระยะสั้น - 4 ชิ้น;
หัวหอมแดงขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา
น้ำส้มสายชู:
น้ำตาล - 1/2 ชา คำโกหก
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1/2 ตาราง บ้านพัก
น้ำสลัดโยเกิร์ต:
โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 1 โต๊ะ คำโกหก
กระเทียม - 1 กานพลู;
น้ำมันมะกอก - 2 ตาราง บ้านพัก
วิธีทำอาหาร
ตัดแตงกวาออกเป็นเสี้ยวบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ผักในกระชอนเกลือให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินออก
ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมการแต่งตัวตามความชอบของคุณหรือทั้งสองอย่าง ในตอนแรกคุณจะต้องละลายน้ำตาลในน้ำส้มสายชูและสำหรับที่สอง - เจือจางโยเกิร์ตด้วยน้ำมันมะกอกตามความต้องการที่ต้องการให้ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งเล็กน้อยผ่านสื่อกระเทียม
ทำหน้าที่เช่นนี้: ในจานหนึ่งแตงกวากับหัวหอมและอื่น ๆ - น้ำสลัด ทุกคนจะเลือกหนึ่งที่เหมาะสมและราดสลัดจากด้านบน แยกเครื่องปั่นพริกไทยและเครื่องปั่นเกลือแยกต่างหากสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงรสตามดุลยพินิจของพวกเขา
สูตร 3: สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
สูตรที่ยอดเยี่ยมความสะดวกสบายของที่นั่นก็คือในฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องระบายน้ำดองใส่สลัดบนจานและผสม หากคุณยังคงเติมมายองเนสไว้มันจะยอดเยี่ยมมาก
ส่วนผสม
สำหรับโถครึ่งลิตรหนึ่ง:
แตงกวา;
แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
เมล็ดผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา คำโกหก
กระเทียม - 1 กานพลู;
ถั่วลันเตาหรือถั่วดำ
Lavrushka - 1 ชิ้น
Marinade (สำหรับ 8 กระป๋องครึ่งลิตร):
น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง;
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 แก้ว
เกลือ - 75 กรัม
วิธีทำอาหาร
ล้างแตงกวาสดให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อกำจัดความขมและอากาศส่วนเกิน หลังจากขั้นตอนนี้พวกเขาจะหนาแน่นมากขึ้น ถัดไปควรตัดแตงกวาเป็นวงกว้าง (หนาประมาณ 1 ซม.) นอกจากนี้เรายังหั่นต้นหอม แต่ทินเนอร์เล็กน้อย บดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
ล้างไหให้สะอาดใส่กระเทียมลงไปในกลีบแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่เมล็ดผักชีฝรั่งและพริกไทย 1 ช้อนชา แพร่กระจายในชั้น: หัวหอมใหญ่หนึ่งเซนติเมตรแครอทหนึ่งเซนติเมตรแตงกวา 2 ซม. ดังนั้นสลับกันจนกว่าไหจะเต็ม
สำหรับหมักดองเกลือละลายน้ำตาลในน้ำเดือดและเพิ่มน้ำส้มสายชู เทกระป๋องที่มีของเหลวเดือดที่เกิดขึ้นคลุมด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 35 นาที เพื่อที่จะไม่ให้เลเยอร์ในขวดผสมกันมันจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่พลิกมัน แต่ควรห่อด้วยผ้าห่มหนา ๆ ค้างคืน
สูตรที่ 4: สลัดแตงกวากระเทียม
รสชาติกระเทียมให้ความอยากอาหารกับสลัดนี้มากยิ่งขึ้น การเติมอาจแตกต่างกันตามความชอบของคุณ
ส่วนผสม
แตงกวา - 4 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
เกลือ
ผักชีฝรั่ง;
น้ำมันพืช (ครีม) - 2 โต๊ะ บ้านพัก
วิธีทำอาหาร
ปอกแตงกวาออกจากเนื้อและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม ล้างผักให้แห้งเล็กน้อยและสับให้ละเอียด ผสมแตงกวากระเทียมและครีมเปรี้ยว (น้ำมันพืช) เกลือใส่ในชามสลัดโรยด้วยผักชีลาว ยืนยัน 15 นาทีและให้บริการ
สลัดแตงกวา - เคล็ดลับจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
ผิวของแตงกวานั้นมีสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นหากคุณมั่นใจในคุณภาพของแตงกวาและเปลือกไม่หนาดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปอกเปลือก นอกจากนี้ยังแนะนำให้แช่ผักเพื่อให้ไนเตรตออกมา
