บางคนอาจโต้แย้งว่าบาร์บีคิวที่แท้จริงนั้นจัดทำขึ้นบนเตาย่างเท่านั้น
มันเป็นเช่นนั้น แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะออกไปข้างนอกในชนบทหรือปรุงเนื้อสัตว์ในฤดูหนาว ผู้เล่นหลายคนจะเข้ามาช่วยเหลือ
เธอสามารถทำเคบับได้!
บาร์บีคิวในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร
ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำบาร์บีคิวจากเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาผัก เธออยากทำงานอะไรก็ได้ แต่ผักสามารถเตรียมในวิธีอื่นใดก็ได้ แต่ความคิดในการทำเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอมและแดงก่ำนกหรือปลานั้นน่าดึงดูดมาก
ตามที่คาดไว้ในรุ่นคลาสสิกผลิตภัณฑ์หลักจะต้องได้รับการดองล่วงหน้า สูตรซอสสามารถดูได้ที่ด้านล่าง จากนั้นใส่ชิ้นในหม้อหุงช้าและนำไปสู่ความพร้อม โหมดการอบที่ใช้เป็นส่วนใหญ่
เสียบไม้ในหม้อหุงช้า - สูตรจากหมูกับหัวหอม
ในการปรุงอาหารบาร์บีคิวในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีชุดเครื่องเทศน้อยที่สุด จานนี้จะทำให้คุณรู้สึกถึงรสชาติของเนื้อตามธรรมชาติ หมูทอดกับหัวหอม
ส่วนผสม
•หัวหอม 4 หัว;
•เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม
•น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ;
•เกลือและพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
1. ล้างเนื้อหมูและหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณเท่ากับกล่องกลัก
2. ตัดหัวหอม เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงไป น้ำส้มสายชูบล็อกสามารถใช้ ถูด้วยมือของคุณเบา ๆ
3. ใส่หัวหอมและน้ำส้มสายชูสำหรับเนื้อสัตว์ใส่เกลือและพริกไทยดำ ผัดให้เข้ากันดี
4. เราครอบคลุมชามหรือกระทะกับเคบับในอนาคตและทิ้งไว้สี่ชั่วโมง หรือเราใส่ไว้ในตู้เย็นและยืนได้นานถึงหนึ่งวัน
5. เปิดหม้อหุงช้า สำหรับการทำเคบับการอบนั้นควรใช้โหมดการอบ
6. กระจายบาร์บีคิวด้วยหัวหอมและเลเยอร์เลเยอร์
7. นำเนื้อสัตว์ไปสู่ความพร้อม เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น นอกจากนี้ทุกคนชอบการทอดผลิตภัณฑ์ในระดับที่แตกต่างกัน สำคัญมาก! อย่าปิดฝา คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันและมักจะกวนเนื้อ
เคบับไก่ในหม้อหุงช้า - สูตร "น่าทึ่ง"
สูตรเคบับ Shish ในหม้อหุงช้าที่ทำจากไก่ซึ่งเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง ขอบคุณทุกคนในการหมักที่ผิดปกติ มันเป็นการดีกว่าที่จะใช้น้ำมันมะกอกสำหรับมัน
ส่วนผสม
• 0.5 กิโลกรัมของไก่
•ซีอิ๊ว 50 มล.
•กระเทียม 2 กลีบ
• 30 กรัมของน้ำผึ้ง
•น้ำมันมะกอก 50 มล.
•พริกไทยดำ
การจัดเตรียม
1. ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทำให้เคบับเล็กลง
2. ปอกเปลือกกระเทียมสับและทิ้งในชาม นำภาชนะที่เหมาะสมไปแช่ในไก่ทันที
3. ใส่พริกไทยดำและน้ำผึ้งลงในกระเทียมใช้ช้อนและถูให้เข้ากัน
4. เทน้ำมันกับซอสถั่วเหลืองผัด คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำดอง
5. วางไก่ลงไปผัดและปล่อยให้หมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
6. หล่อลื่น multicooker ด้วยน้ำมันเรายังใช้ผลิตภัณฑ์จากมะกอก เปิดโหมดการอบ
7. เราได้รับชิ้นส่วนของไก่จากน้ำดองและบีบด้วยมือของเรา เราจัดวาง multicookers ในชามและทอดจากทุกด้านมักไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ
8. ทันทีที่คุณหันไก่ด้านสุดท้ายคุณต้องโรยชิ้นด้วยน้ำดองซึ่งยังคงอยู่ในชาม
9. ทอดอีกสักครู่ให้นำออกและส่งบาร์บีคิวไปบนโต๊ะอย่างรวดเร็วจนกว่าจะเย็นลง
บาร์บีคิวในหม้อหุงช้า - สูตรจากหมูกับมายองเนส
เคบับเนื้อหมูสับที่ปรุงด้วยซอสมายองเนส แนะนำให้ใช้ปลอกคอ คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารจำนวนมากในคราวเดียว 800 กรัมก็เพียงพอแล้ว
ส่วนผสม
•เนื้อหมู 0.8 กิโลกรัม
• 0.2 กิโลกรัมหัวหอม
• 0.1 กิโลกรัมมายองเนส;
•กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ตัดล้างจำเป็นต้องมีเนื้อแห้ง คุณไม่สามารถบดหมูได้
2. หัวหอมหยาบเพื่อให้สามารถถอดชิ้นส่วนออกได้ก่อนวางลงใน multicooker
3. ใส่เกลือลงไปที่หัวหอมแล้วถูด้วยมือของคุณ ผักต้องการที่จะปล่อยน้ำผลไม้
4. ใส่มายองเนสลงในหัวหอมใส่เครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์หรือบาร์บีคิว เพิ่มกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ๆ คนให้เข้ากัน
5. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อหมู คน ทิ้งไว้ให้หมัก เรายืนเนื้อเป็นเวลาสามถึง 24 ชั่วโมง สำหรับการจัดเก็บระยะยาวจะเป็นการดีกว่าถ้าวางชิ้นงานไว้ในตู้เย็น
6. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าครึ่งช้อนก็เพียงพอที่จะทำการหล่อลื่นพื้นผิวของถ้วย
7. เปิดอุปกรณ์ในโหมดการอบ
8. เรานำชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ออกจากน้ำหมักสลัดมายองเนสเล็กน้อยใส่ในมัลติคัลเลอร์ในชั้นเดียว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่จำเป็นที่จะต้องทำหมูเป็นจำนวนมากในแต่ละครั้ง
9. ทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นแต่ละชิ้นจะต้องพลิกคว่ำ
10. เสิร์ฟเคบับกับซอสมะเขือเทศ, สมุนไพร, กับผักสด
เคบับ Shish ในหม้อหุงช้า - สูตร "รมควัน"
สำหรับการเตรียมบาร์บีคิวคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่ที่อร่อยที่สุดคือหมูเนื้อลูกวัว คุณสามารถปรุงอาหารนก สำหรับรสชาติคุณต้องการควันเหลว
ส่วนผสม
•เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม
• 0.5 ถ้วยซอสถั่วเหลือง
• 200 กรัมหัวหอม
• 10 กรัม (ถุง) ของเครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว
•น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ช้อนชา ควันเหลว
การจัดเตรียม
1. ตามที่คาดไว้ล้างเนื้อเช็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปล่อยให้นอนลงเพื่อทำให้พื้นผิวแห้ง
2. ตัดหัวหอมครึ่งวงส่งไปยังชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์
3. ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชู คุณสามารถบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแทนมันก็จะออกมาอย่างโอชะ
4. เพิ่มถุงเครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว หากพวกเขารวยและมีกลิ่นหอมคุณก็สามารถใส่ได้น้อยลง
5. เพิ่มควันเหลวครึ่งช้อนชาผสมซอสให้เข้ากัน
6. เทเนื้อและหัวหอมด้วยน้ำดองเริ่มผัด เราคิดว่าดีและถูชิ้นส่วนด้วยมือของเราเป็นเวลาหลายนาทีเนื่องจากซอสนั้นเป็นของเหลวและเพียงระบายลงไปด้านล่าง
7. เราปล่อยให้เนื้อสัตว์หมักสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24-36 ชั่วโมงหรือเก็บในที่เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
8. เรานำเนื้อสัตว์ออกจากน้ำหมักใส่ในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารในโปรแกรมการอบตามที่อธิบายไว้ในสูตรอาหารอื่น ๆ
9. ในตอนท้ายสเปรย์ชิ้นด้วยเศษควันเหลวเจือจางในน้ำหนึ่งช้อน ทำ!
บาร์บีคิวในหม้อหุงช้า - สูตรจากไก่งวง
ตัวแปรของบาร์บีคิวอาหารในหม้อหุงช้าซึ่งเตรียมจากเนื้อไก่งวงที่มีสุขภาพดี คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเนื้อจากต้นขาและจากอกแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยังอยู่ในเวลาทำอาหาร ดังนั้นอย่าปรุงพวกเขาในเวลาเดียวกันมันจะดีกว่าที่จะใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง
ส่วนผสม
•ไก่งวง 0.8 กิโลกรัม
•พริกหยวกแดง 1 อัน
• 0.5 ช้อนชา ขิง;
•กระเทียม 2 กลีบ
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1 มะเขือเทศ
• 1 พริกไทยร้อน
•ซอสถั่วเหลือง 30 มิลลิลิตร
•น้ำมัน 30 มิลลิลิตร
การจัดเตรียม
1. สำหรับการเตรียมน้ำดองเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
2. วางชิ้นส่วนของพริกหวานและร้อน, ขิง, มะเขือเทศสดเทลงในซอสและใส่เกลือ ใส่กระเทียม เอาชนะทุกอย่างเข้าด้วยกันจนบด
3. เนื้อไก่งวงที่ล้างแล้วจะถูกตัดเป็นชิ้นมาตรฐาน
4. ผสมนกกับมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ประมวลผลไก่งวงแต่ละชิ้นอย่างดีและวางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
5. ปิดทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นหมุนส่วนล่างขึ้นค้างไว้อีกชั่วโมง
7. กระจายไก่งวงเป็นชิ้น ๆ ในเมนูหลายเมนูแบบ greased และอุ่น
8. ปรุงอาหารจนเหลืองทองทุกด้าน เราตรวจสอบความพร้อมโดยสีของน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างการเจาะ
เคบับไก่ในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับเนื้อเสียบไม้
เคบับไก่ที่มีประสิทธิภาพซึ่งปรุงในหม้อหุงช้าสำหรับเสียบไม้ แน่นอนว่าการทำหลาย ๆ อย่างในครั้งเดียวจะไม่ได้ผล แต่สำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกคุณสามารถปรุงอาหารไก่ได้ 0.4-0.5 กิโลกรัม คุณจะต้องเสียบไม้ขนาดเล็ก
ส่วนผสม
•ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับไก่
•สมุนไพรโพรวองซ์ 1 หยิก;
•กระเทียม 1 กลีบ
•ไก่ 0.4-0.5 กก.
•เกลือเสียบไม้น้ำมัน
การจัดเตรียม
1. สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรโปรวองซ์เครื่องเทศกระเทียม คุณไม่สามารถเพิ่มหัวหอม แต่ถ้าคุณต้องการแล้วสับหัวหนึ่งและใส่มันเกินไป
2. ไก่ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ดูเรียบร้อยบนถาดเสียบไม้ขนาดเล็ก
3. แช่นกในซอสครีมเปรี้ยวกวนทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
4. ตอนนี้เราได้ชิ้นส่วนแล้ว เราวางมันบนจานที่สะดวกเพื่อให้เนื้ออยู่ในบริเวณขอบรก เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายซอสที่เหลือและชิ้นส่วนจะแห้งด้านบนเล็กน้อย
5. ยังคงอยู่เพียงเพื่อจาระบีหม้อหุงช้าวาง skewers บน skewers และทอดในโหมดการอบ
บาร์บีคิวในหม้อหุงช้า - สูตรจากปลา
ปลาแซลมอนเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารปลาเสียบไม้ แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการหมักอย่างถูกต้อง
ส่วนผสม
•ปลา 0.5 กก.
•มะนาว 1 ลูก
• 1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับปลา
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ผสมซอสถั่วเหลืองกับตาบีบจากมะนาว เพิ่มเครื่องเทศสำหรับปลาคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลืออะไรเลย
2. เราตัดปลาเป็นชิ้น ๆ เรียบร้อยจาระบีพร้อมน้ำดองที่เตรียมไว้วางทับกันเทซอสที่เหลือ (ถ้ามี) จากด้านบน
3. คุณไม่จำเป็นต้องหมักปลาเป็นเวลานานแค่หนึ่งชั่วโมงก็พอ
4. ใส่ชิ้นส่วนในชามจาก multicooker ทาน้ำมันและปรุงอาหารในโปรแกรมการอบ บางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะพ่นด้วยส่วนผสมของน้ำดองกับน้ำปลาซึ่งยังคงอยู่ที่ด้านล่างของชาม
Shish kebab ในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•น้ำส้มสายชู - ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับรสชาติของบาร์บีคิวโดยไม่ตั้งใจ หากคุณไม่ต้องการที่จะดองเนื้อในนั้นคุณสามารถโรยชิ้นด้วยสารละลายที่เป็นกรดของน้ำหรือซอสด้วยน้ำส้มสายชู คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์ปรุงด้วยหัวหอมหมักในน้ำส้มสายชู
•เพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลปรากฏบนบาร์บีคิวคุณสามารถโรยชิ้นด้วยซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
•ไม่มีสิ่งใดที่ดีไปกว่าเคบับมากกว่าผักสด พวกเขายังช่วยในการย่อยที่ดีขึ้นของผลิตภัณฑ์หนักอำนวยความสะดวกในการทำงานของกระเพาะอาหาร
