ซุปถั่วนั้นอร่อยและอร่อยและการใช้ถั่วกระป๋องไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาเท่านั้น แต่มันก็สำคัญเช่นกัน
มันเป็นถั่วกระป๋องที่ให้รสชาติที่ "น่าพอใจ" โดยเฉพาะซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายด้วยคำพูด
หากเราเปรียบเทียบระยะเวลาการปรุงอาหารจากนั้นใช้สินค้ากระป๋องและแทนที่จะใช้เนื้อสดกับสตูว์คุณจะไม่ต้องใช้ความพยายามมากไปกว่าการทำไข่ดาว
ซุปถั่วกระป๋อง - หลักการทำอาหารทั่วไป
•ซุปปรุงจากถั่วกระป๋องในน้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกชนิดต่างๆ สำหรับการเตรียมซุปถั่วอาหารที่ใช้น้ำซุปผัก ซุปถั่วกระป๋องที่รวดเร็วอร่อยและเต็มไปด้วยสตูว์
•ถั่วถูกนำมาทั้งสีขาวและสีแดงและไม่มีซุปมะเขือเทศรสชาติอร่อยที่ปรุงจากมะเขือเทศกระป๋องซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมะเขือเทศซุปข้นหรือมะเขือเทศสดแยกต่างหาก
•นอกจากถั่วแล้วยังมีการเติมผักเข้าไปในซุปเช่นแครอทหัวหอมผักชี พวกเขาปรุงจากพวกเขาหรือเพิ่มสับดิบโดยพลการ มันฝรั่งไม่สามารถใช้
•สำหรับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศใช้ lavrushka พริกไทยป่นหรือพริกไทยดำ ใน "Austrian Fabada" วาง "ช่อ garni" - มัดด้วยด้ายในเครื่องเทศชิ้นเล็ก ๆ
•นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุปกระเทียมสับหรือคั่วสมุนไพรสดจะถูกเพิ่มเข้าไป
"Asturian Fabada" ซุปถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม:
• 400 กรัม (หนึ่งกระป๋อง) ของถั่วขาว
•น้ำสต๊อกไก่หนึ่งลิตร
•บัลแกเรียสดหรือแช่แข็งพริกไทย - 1 พริกไทยหรือ 3 ตาราง ช้อนโต๊ะไอศกรีมที่หั่นบาง ๆ
•กระเทียมสามกลีบเล็ก ๆ
•แฮมต้มต้ม 350 กรัม
•น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 50 มล.;
•ขนมปังขาวหกแผ่น
•เนยธรรมชาติ 20 กรัม
•สองตาราง ช้อนผักชีฝรั่งสับ;
• "Garni พวง" (พวงประกอบด้วยเครื่องเทศสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและเมล็ดยี่หร่า)
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกหัวหอมและกระเทียมเอาเมล็ดออกจากพริกหวาน
2. ตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะจนนิ่ม
3. ใส่แฮมหั่นเต๋า, กระเทียมสับ, ทำรวมกันเป็นเวลาสี่นาที
4. โอนถั่วจากโถไปที่กระทะเทน้ำเกรวี่ทั้งหมดที่มีเพิ่มหุ้นไก่ "พวง" ของเครื่องเทศและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีหลังจากเดือด
5. ลบออกจากกระทะประมาณหนึ่งแก้วของถั่วด้วยช้อนหรือปิ๊งบดในมันฝรั่งบดและลดกลับ
6. โอนหัวหอมและพริกไทยไปที่กระทะจากกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารอีกหกนาที
7. นำ“ การ์นิพวง” ออกจากซุปเทซุปถั่วกระป๋องที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วเสิร์ฟใส่ขนมปังขาวแต่ละชิ้นและโรยด้วยสมุนไพร
ซุปถั่ว "แอฟริกัน" กับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
•น้ำซุปเนื้อสัตว์ปีกเบา 600 มล.;
•หัวหอมขาวขมสองหัว
• 230 กรัมถั่วแดง (อาหารกระป๋อง);
•แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่เปรี้ยว
•เนยธรรมชาติ 72% สามช้อนโต๊ะ
•ครีมไขมัน 75 มล. (ทำเอง)
•หนึ่งตาราง ช้อนแป้งอบข้าวสาลี
•หนึ่งในสามของช้อนชาแกง
•พริกไทยขาวป่นเกลือตามความชอบของคุณ
วิธีทำอาหาร:
1. ปรุงอาหารหรือถ้าคุณพร้อมแล้วก็เอาน้ำสต๊อกไก่ไปต้มแช่ถั่วลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที หลังจากเย็นเล็กน้อยให้ทุบซุปด้วยเครื่องปั่นมือ
2. ทอดหัวหอมในเนยจนโปร่งใสใส่แอปเปิ้ลที่ปอกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที
3. โรยเนื้อหาของกระทะด้วยแป้งแกงและผสมให้เข้ากันพักไว้ให้เย็น
4. โอนแอปเปิ้ลที่ตุ๋นพร้อมหัวหอมลงไปในหม้อพร้อมน้ำซุปนำไปต้มแล้วรอสิบนาทีด้วยไฟอ่อน
5. ดุลยพินิจของคุณเพิ่มพริกไทยเกลือและปรุงซุปด้วยครีม
ซุปถั่วกระป๋องแสนอร่อยพร้อมสตูว์
ส่วนผสม:
• 0.5 ลิตรขวดถั่วสี
•หัวเล็กหนึ่งหัวหอม "คม";
•ห้ามันฝรั่ง
•หนึ่งแครอท
•สตูว์เนื้อ 0.5 ลิตร
• Lavrushka - 1 ใบ
•พริกไทยดำ 4 ถั่ว
วิธีทำอาหาร:
1. จุ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกในกระทะด้วยน้ำเย็นสามลิตรแล้วต้ม
2. ในน้ำเดือดวางมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใบพาร์สลีย์พริกไทยและแครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แครอทหนาเกินไปสะดวกกว่าที่จะหั่นเป็นเส้น
3. เมื่อผักพร้อมเพียงครึ่งเดียวให้ถ่ายโอนถั่วไปที่กระทะพร้อมกับของเหลวทั้งหมดเพิ่มสตูว์และปรุงอาหารจนสุก
ซุปถั่วกระป๋อง - "ชาวนา"
ส่วนผสม:
•ครึ่งหนึ่งของซากไก่
•ถั่วสีกระป๋อง - หนึ่งกระป๋อง;
•หัวหอมใหญ่
•แครอท - หนึ่งขนาดกลาง
•ห้ามันฝรั่งขนาดเล็ก
•สองตาราง ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
•เกลือแกง
•หนึ่งใบผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
1. สับไก่เป็นชิ้นใหญ่เติมน้ำที่กรองสองลิตรแล้วปรุงน้ำซุปและเติมเกลือเล็กน้อย
2. บดแครอทขนาดเล็กด้วยหัวหอมและตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางหรือก้อน
3. ตักผักที่หั่นไว้ลงไปในน้ำซุปสำหรับเนื้อไก่ที่ปรุงสุกแล้วและต้มที่อุณหภูมิต่ำจนมันฝรั่งพร้อม
4. เจ็ดนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มถั่วโดยไม่ต้องหมักและใบกระวานเล็ก ๆ
5. ในซุปสำเร็จรูปใส่ผักชีฝรั่งสับประมาณสองช้อนโต๊ะ
ซุปมะเขือเทศถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม:
• 500 กรัมเนื้อหน้าอก;
•กระป๋องถั่วครึ่งลิตรในมะเขือเทศ
•มันฝรั่ง - 2 หัว
•หัวหอมขมขนาดเล็ก
•สองแครอท
•ตาราง ดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็มและน้ำมันเปล่า
•ผักชีฝรั่งสองสาขา
•ผักชีฝรั่งสามกิ่ง
•ใบกระวานสามใบ
•สองถั่วของออลสไปซ์
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อให้สะอาดเติมด้วยน้ำเย็นสามลิตรแล้วตั้งความร้อนสูงสุด นำไปต้มให้เดือดระบายน้ำครั้งแรกล้างเนื้อสัตว์อีกครั้งเทน้ำปริมาณเดียวกันและนำไปต้ม หลังจากการต้มให้ปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วนำ "var." ที่เพิ่มขึ้นเป็นครั้งคราว 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มใบของผักชีฝรั่งและถั่ว allspice นำเนื้อออกจากน้ำซุปแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะอีกครั้ง
2. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเปลือกสีทองเกิดขึ้นเพิ่มแครอทหยาบหยาบและทอดต่อไปจนกว่ามันจะนุ่ม
3. จิ้มมันฝรั่งลงในน้ำซุปหั่นให้เป็นลูกบาศก์เซนติเมตรต้มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่หัวหอมผัดและแครอท
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ใส่ถั่วกระป๋องแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. ในน้ำซุปต้มลดผักสีเขียวประณีตและลบกระทะจากเตา
6. ปิดฝาให้แน่นคุณสามารถโรยผ้าขี้ริ้วที่หนาและสะอาดแล้วปล่อยให้ซุปมะเขือเทศต้มหนึ่งชั่วโมง
ซุปถั่วและชีสจากถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม:
•ถั่วสีขาวหนึ่งกระป๋องไม่มีมะเขือเทศ
• 300 กรัมถั่วแดง (สี)
• 200 กรัม ครีมชีสที่ดี
•คื่นฉ่าย - 2 ราก
•สองแครอทขนาดกลาง
•หัวหอมใหญ่
•กระเทียมสองกลีบขนาดกลาง
• 200 มล. ไวน์ขาวไม่มีกรด
•น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 75 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกผักล้างออกให้สะอาดโดยใช้หัวผักกาด: สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. ทอดหัวหอมในกระทะในน้ำมันจนโปร่งใสเล็กน้อยใส่แครอทด้วยขึ้นฉ่ายและผัดต่อไปอีกแปดนาที
3. เทไวน์แห้งทั้งหมดลงไปผัดและเคี่ยวต่อเนื่องกวนบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบนาที
4. เจือจางชีสที่ผ่านกรรมวิธีในน้ำเดือดหนึ่งลิตรครึ่งจุ่มผักทอดลงในน้ำซุปชีสแล้วต้มในหม้อ
5. หลังจากน้ำซุปเดือดให้นำถั่วที่ล้างแล้วไปตากบนตะแกรงหรือกระชอนลงในหม้อแล้วเติมเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ
6. เทซุปถั่วชีสลงบนเตาเป็นเวลาห้านาที
7. จากนั้นเพิ่มกระเทียมที่บีบโดยการกดและปิดความร้อนให้ต้มน้ำซุปสำหรับไตรมาสที่สี่ภายใต้ฝาปิด
ซุปถั่วกระป๋องกับปลารมควัน
ส่วนผสม:
•หัวหอมหวาน
•ครึ่งหัวของกระเทียม
•ก้านผักชีฝรั่ง;
•แครอทขนาดเล็ก
•สองตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันบริสุทธิ์อื่น ๆ
•มะเขือเทศเค็มหนึ่งกระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เม็กซิกันปรุงรส Chipotle;
•น้ำซุปหรือน้ำซุปผักสองลิตร
•กระป๋องถั่วกระป๋องสีขาวหนึ่งกระป๋องครึ่งกระป๋อง
•เนื้อปลารมควัน 450 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ลูกเต๋าแครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักสปาร์เซอร์ในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เพิ่มและสับกระเทียมสับละเอียดจนนิ่ม
2. ตีสมูทตี้ที่ปอกเปลือกมะเขือเทศกระป๋องด้วยเครื่องปรุงรส Chipotle
3 ผสมมะเขือเทศ pureed และผักผัดกับน้ำซุปและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว ลดความร้อนปานกลางแช่ประมาณห้านาทีจากนั้นลดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
4. จากกระป๋องให้สะเด็ดน้ำมันจิ้มถั่วลงไปในน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม
5. เมื่อถั่วนิ่มแล้วให้ตีครึ่งของน้ำซุปด้วยเครื่องบดแบบจุ่มและผสมกับน้ำซุปหลักแล้วต้ม
6. เมื่อเสิร์ฟใส่ปลาด้วยกันเป็นชิ้น ๆ บนจานด้วยซุปและโรยจานด้วยผักชีสับละเอียด
ซุปถั่วลีน
ส่วนผสม:
• 400 กรัม มันฝรั่ง;
• 300 กรัม ถั่วกระป๋อง (มี);
•หัวหอมหนึ่งและครึ่ง;
•มะเขือเทศสุกใหญ่สองลูก
•แครอทขนาดเล็ก
•ผักชีฝรั่งสดสี่สาขา
วิธีทำอาหาร:
1. โอนถั่วจากขวดไปยังกระชอนล้างด้วยน้ำไหลบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง
2. ทอดหอมใหญ่สับและแครอทสับกับน้ำมันขั้นต่ำเป็นสีอำพัน เพิ่มมะเขือเทศสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดต่อ หลังจากสามนาทีถ่ายโอนถั่วไปที่ผักจากกระชอนผัดและเคี่ยวต่ออีกสามนาที
3. ในน้ำเดือด (สองลิตร) จุ่มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ เมื่อมันฝรั่งมาถึงครึ่งสุกเตรียมน้ำสลัดผักที่ปรุงสุกแล้วป่นพริกไทยป่นลงไปในน้ำซุปเกลือนิดหน่อยเอาตัวอย่างออกแล้วนำซุปถั่วกระป๋องไปให้พร้อม
4. สองสามนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดวางผักชีฝรั่งสับลงในซุป
ซุปถั่วกระป๋อง - เคล็ดลับและเทคนิค
•ซุปมันฝรั่งจากถั่วกระป๋องกับสตูว์จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากวางถั่วเพิ่มน้ำซุปสองสามก้อนและในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักชีสับลงในซุป
•สมดุลรสชาติของซุปคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ เพื่อเตรียมน้ำซุป
•ซุปถั่วกระป๋องที่ต้มในน้ำซุปผักจะกลายเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยถ้าในระหว่างการปรุงให้ใส่น้ำมันหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
•หากซุปจากถั่วกระป๋องหลังจากเพิ่มการทอด, เคี่ยวบนไฟอ่อนและไม่ปรุงอาหารพวกเขาจะอร่อยมาก
•อย่าเพิ่มเครื่องปรุงรสมากในซุปเช่นใช้ไม่เกินสามประเภท โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถทำกับผักชีบดอย่างใดอย่างหนึ่งได้เหมาะสำหรับอาหารตระกูลถั่ว เพิ่มในเวลาเดียวกับที่วางถั่วและในน้ำซุปที่เสร็จแล้วจะไม่รู้สึกมาก แต่มันจะปล่อยให้กลิ่นหอมอ่อนนุ่มและถาวร
•หลายคนปฏิเสธถั่วซุปและอาหารเพราะกลัวว่าจะมีอาการท้องอืดหรือมีปัญหาอื่นที่คล้ายคลึงกัน หากไม่มีปัญหาทางการแพทย์เป็นพิเศษปฏิเสธขนมปังเป็นยีสต์ที่มีบ่อยที่สุดและเป็นสาเหตุของอาการท้องอืด
