กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งปรุงในฤดูร้อนและฤดูหนาว
จานนี้ไม่จำเป็นต้องมีการโฆษณาค่อนข้างโด่งดังและมักปรากฏบนโต๊ะของเรา
เหมาะสำหรับอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน
แต่แม่บ้านแต่ละคนกลับกลายเป็นเหมือนของตัวเอง และบางคนไม่ทำงานเลย
ผลิตภัณฑ์บางอย่างต้มอ่อนในขณะที่สินค้าอื่นยังคงเหนียวหรือดิบอย่างสมบูรณ์
ดังนั้นวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เพื่อให้มันอร่อย?
กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
สำหรับจานเราทานเนื้อสัตว์ทุกชนิดเช่นเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะ คุณยังสามารถใช้สัตว์ปีก: ไก่, เป็ด, ไก่งวง ผลิตภัณฑ์ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดเล็กน้อยแยกจากส่วนผสมอื่น ๆ หากคุณใช้เนื้อสัตว์วัยกลางคนหรือแบบแข็งก็สามารถใส่ลงไปในฝาจนสุกครึ่ง
วิธีการวางส่วนผสมที่เหลือ:
•ตัดแครอทและหัวหอมผัดกับเนื้อสัตว์
•มันฝรั่งมักใส่ดิบ แต่บางครั้งก็ทอด หัวถูกตัดเป็นชิ้นก้อนก้อน
•กะหล่ำปลีสดสามารถวางหรือทอดได้ บางครั้งปรุงด้วยกะหล่ำปลีดอง
นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีการเพิ่มมะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศลงในจาน หากผักไม่ได้ฉ่ำคุณสามารถเทลงในน้ำหรือน้ำซุป เครื่องเทศใส่มาตรฐาน: เกลือ พริกไทยใบกระวาน คุณสามารถเติมจานด้วยสมุนไพรสดหรือแห้ง
สูตร 1: กะหล่ำปลีตุ๋นสามัญกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ วิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงในหม้อ แต่ถ้าไม่ใช่คุณสามารถใช้หม้อขนาดใหญ่ได้
ส่วนผสม
• 500 กรัมเนื้อสัตว์
• 500 กรัมกะหล่ำปลี
• 4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
•เครื่องเทศ
•น้ำมัน
•วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 1 แครอท
การจัดเตรียม
1. ลูกเต๋าเนื้อและสตูว์ในหม้อจนสุกครึ่ง เวลาขึ้นอยู่กับประเภทของมัน ในตอนท้ายเติมน้ำมัน
2. ฉีกหัวหอมและแครอทขนาดของชิ้นไม่สำคัญ โยนเนื้อและทอดเป็นเวลา 2 นาที
3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อนเพิ่มหม้อและทอดกับส่วนที่เหลือของผักสักสองสามนาที
4. เพิ่มกะหล่ำปลีครั้งสุดท้ายซึ่งคุณเพียงแค่ต้องหั่นหรือตัดด้วยฟางธรรมดา เราปิดฝาและเคี่ยวผักในน้ำผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีถ้ากะหล่ำปลีไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเทน้ำร้อนเล็กน้อยลงในหม้อ
5. เจือมะเขือเทศลงในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทลงในหม้อ ใส่เกลือพริกไทยป่นและคลุมอีกครั้ง ตอนนี้เคี่ยวจนกว่าผักจะพร้อม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและใบกระวาน
สูตร 2: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่งย่าง
คุณสมบัติพิเศษของจานกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่งนี้เป็นการคั่วเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้จานอร่อยและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะ จัดทำกับมะเขือเทศสด แต่ไม่ได้รับน้อยอร่อยกับมะเขือเทศกระป๋อง สำหรับกระบวนการที่จะไปอย่างรวดเร็วจะแนะนำให้แขนตัวเองด้วยสองกระทะและหม้อน้ำ
ส่วนผสม
• 1 หัวหอม
•มันฝรั่ง 400 กรัม
• 2 แครอท
•เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก 400-500 กรัม
• 500 กรัมกะหล่ำปลี
•น้ำมัน 120 กรัม
•เครื่องเทศและสมุนไพร
•กระเทียม 2 กลีบ
• 5-6 มะเขือเทศ
การจัดเตรียม
1. ทอดชิ้นเนื้อหม้อขนาดใหญ่คุณสามารถเอานกได้ ทอดอย่างแรงจนสีน้ำตาลทองและเพิ่มหัวหอมสับ ทำอาหารด้วยกัน
2. เราทำความสะอาดหัวตัดเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะด้วยเนยจนเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าคลุม
3. ฉีกกะหล่ำปลีสามแครอทแล้วทอดรวมกันในกระทะที่สอง
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมผสม
5. หั่นมะเขือเทศออกเป็น 2 ส่วนแล้วถูเยื่อกระดาษบนตะแกรงทิ้งสกิน
6. เทมะเขือเทศลงในหม้อ
7. จานต้องใส่เกลือและพริกไทยปิดด้วยไฟอ่อน ๆ จนผักนิ่ม ปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที
8. ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งสับกระเทียมใบกระวานปิดแล้วปล่อยให้จานต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตร 3: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นด้วยเวลาและความพยายามน้อยที่สุด Multivarka ดูแลปัญหาส่วนใหญ่
ส่วนผสม
• 800 กรัมมันฝรั่ง
• 500 กรัมเนื้อหมู
• 3 ช้อนมะเขือเทศ
• 0.2 ลิตรน้ำ
• 700 กรัมกะหล่ำปลี
•หัวหอม, แครอท;
•เครื่องเทศและน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ล้างชิ้นส่วนของเนื้อหมูและหั่นเป็นก้อนกับด้านข้าง 2 เซนติเมตร
2. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออก
3. สับกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดหรือตัดเป็นเส้นสับหัวหอมเป็นครึ่งวงหยาบถูแครอท แต่คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแถบ
4. เทน้ำมันลงในภาชนะบรรจุหลายคนใส่เนื้อสัตว์และทอดในโหมดการอบเป็นเวลา 20 นาที
5. จากนั้นเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในหมูและปรุงอาหารอีก 10 นาที
6. แพร่กระจายกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง
7. มะเขือเทศผัดกับน้ำใส่เกลือกับพริกไทยผัดและเทลงในหม้อหุงช้า เราผสมและวางโปรแกรมดับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. เปิดฝาผสมอีกครั้งชิม เพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศและคุณทำเสร็จแล้ว!
สูตรที่ 4: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อมันฝรั่งและเห็ด
เพิ่มเห็ดทำให้สตูว์กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมและอร่อย สิ่งที่คุณต้องมีคือแชมเปญแชมปินเจอร์ขนาดเล็กหนึ่งขวด แต่ถ้าคุณต้องการคุณยังสามารถใช้เห็ดสดผัดกับน้ำมันในกระทะ
ส่วนผสม
• 500 กรัมกะหล่ำปลี
•เห็ด 1 ขวด
• 500 กรัมมันฝรั่ง
• 400 กรัมเนื้อสัตว์
•น้ำมันเครื่องเทศ
•หัวหอม;
•มะเขือเทศ 3 ช้อน
การจัดเตรียม
1. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวและทอดด้วยเนยในหม้อให้เป็นสีดอกกุหลาบ
2. ใส่หอมหัวใหญ่หั่นครึ่งวงทอดหนึ่งนาทีแล้ววางกะหล่ำปลีหั่นฝอย
3. ใส่ชิ้นมันฝรั่งทันทีผสมและคลุมด้วยฝา
4. เคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเป็นเวลา 15 นาที
5. กับเห็ดหรือเห็ดหมักอื่น ๆ รวมน้ำเกลือหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. ผสมเห็ดกับวางมะเขือเทศเพิ่มน้ำ 100 มล. เกลือพริกไทยและเทลงในหม้อ
7. เราปิดฝาและเคี่ยวจานอีกครั้งจนจบ เรามุ่งเน้นไปที่ความนุ่มนวลของมันฝรั่งเนื่องจากเตรียมโดยการกระทำของกรดมะเขือเทศนานกว่าส่วนผสมอื่น ๆ
สูตร 5: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อมันฝรั่งและถั่วแดง
เริ่มแรกนำถั่วต้มมาปรุงเป็นอาหาร แต่เนื่องจากต้องแช่ล่วงหน้าและต้มเป็นเวลานานสูตรจึงเปลี่ยนเป็นอาหารกระป๋อง ถั่วแดงเพียงขวดเดียวจะทำให้กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่งน่าสนใจยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
• 400 กรัมเนื้อสัตว์
• 500 กรัมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี
•หัวหอม;
•กระเทียม 2 กลีบ
• 1 แครอทขนาดใหญ่
•เกลือ
•น้ำมัน
•ถั่ว 1 กระป๋องในมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้
• 2-3 มะเขือเทศ
การจัดเตรียม
1. เทเนยลงในหม้อต้มเนื้อหั่นเป็นก้อน
2. เพิ่มแครอทและหัวหอมฝอยทอดสองนาที
3. ใส่กะหล่ำปลีหั่นแล้วทอดต่อกัน
4. ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นโยนในหม้อ เพิ่มน้ำครึ่งแก้วผักเคี่ยวประมาณ 15 นาที
5. เปิดขวดของถั่ว หากถั่วอยู่ในมะเขือเทศก็ไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย หากถั่วอยู่ในน้ำผลไม้จะดีกว่าถ้าล้างในน้ำดองมักจะมีความลื่น
6. ลบผิวจากมะเขือเทศและสับละเอียดรวมกับถั่ว เพิ่มกลีบกระเทียมสับผสม
7. เทมวลถั่วลงในหม้อทันทีที่มันฝรั่งเกือบพร้อม จานเกลือพริกไทย
8. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่แช่ในซอสมะเขือเทศ
สูตรที่ 6: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในเตาอบ
สตูว์กะหล่ำปลีปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่งสามารถทำในหม้อดิน (ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก) แต่คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะลึก แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องปิดหม้อด้วยแผ่นฟอยล์เพื่อให้จานไม่อบ แต่เคี่ยว
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
• 5-6 มันฝรั่ง
•หัวหอม, แครอท;
• 0.6 กิโลกรัมกะหล่ำปลี
• 5 มะเขือเทศ
•เครื่องเทศน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. หั่นเนื้อเป็นก้อนหรือก้อนโรยด้วยเครื่องเทศเกลือคนให้เข้ากันหมักครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปล่อยให้ยืนอีกต่อไป
2. ทำความสะอาดผักทั้งหมด ตัดแครอทกับกะหล่ำปลีและหัวหอมเป็นเส้นมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือ
3. มะเขือเทศลวกในน้ำเดือดแล้วใส่ในน้ำเย็นแล้วเอาผิว หั่นเป็นก้อน
4. หล่อลื่นหม้อหรือรูปร่างด้านในด้วยน้ำมันจะดีกว่าถ้าใช้เนย ใส่เนื้อสัตว์หมักในเครื่องเทศ
5. ตอนนี้เราออกหัวหอมกับแครอทจากนั้นชิ้นมันฝรั่งกะหล่ำปลีด้านบนแล้วมะเขือเทศ แต่ละชั้นควรโรยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย ด้านบนของมะเขือเทศใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ 2-3 ถั่ว การแช่พวกมันไม่จำเป็น
6. ปิดหรือยืดฟอยล์ตั้งเวลา 70-80 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
สูตร 7: กะหล่ำปลีผัดกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
สำหรับผักและเนื้อสัตว์ในสตูว์นี้คุณต้องมีกะหล่ำปลีดอง หากเป็นกรดเกินไปคุณต้องล้างด้วยน้ำเย็นหรือแช่น้ำก่อน
ส่วนผสม
• 600 กรัมกะหล่ำปลีดอง;
•เนื้อหนึ่งปอนด์;
• 5 มันฝรั่ง
• 50 กรัมวางมะเขือเทศ
•หัวหอม;
•น้ำมัน
•เครื่องเทศ
•ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
1. ลูกเต๋าเนื้อสัตว์และทอดจนเหลืองทองในหม้อ หากใช้เนื้อวัวจะเป็นการดีกว่าถ้าเอาฝาปิดไว้เล็กน้อย
2. เพิ่มหัวหอมสับลงไปในเนื้อสัตว์ทอด
3. จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วทอดให้เข้ากัน ทำให้เกิดเพลิงไหม้ขนาดเล็ก
4. เทน้ำมันลงในกระทะบีบกะหล่ำปลีจากน้ำดองและทอดแยกกันประมาณ 5-10 นาที
5. เราแพร่กระจายในหม้อขนาดใหญ่ผสม
6. ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำครึ่งแก้วแล้วใส่ลงไปในหม้อต้ม เกลือเนื้อหาครอบคลุมและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40 นาที
7. เติมจานด้วยผักใบเขียวปิดไฟ
ตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อและมันฝรั่ง - เคล็ดลับและเทคนิค
•หากใช้กะหล่ำปลีสดสำหรับปรุงอาหารจานมักจะจืดชืดและจืดชืด น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะช่วยแก้ไขสถานการณ์ พวกเขาจะเพิ่มลงในจานในตอนท้ายของการปรุงอาหารผสม แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมัน
•มะเขือเทศวางมะเขือเทศและอาหารที่เป็นกรดอื่น ๆ ยับยั้งการเตรียมผัก ดังนั้นพวกเขาจะต้องวางในจานไม่ได้ทันที แต่ในช่วงกลางของการปรุงอาหารหรือใกล้ถึงจุดสิ้นสุด
•มันฝรั่งในสตูว์จะอร่อยเป็นพิเศษและจะปรุงเร็วขึ้นหากคุณนำไปทอดในกระทะด้วยเนย
•คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีและจานมันฝรั่งไม่เพียง แต่กับมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ อร่อยด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งจะถูกเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
•ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานด้วยผักสด: บวบมะเขือยาวพริกไทย และในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถเพิ่มฟักทองหั่นเป็นก้อนในหม้อและจานปกติจะประกายด้วยรสชาติใหม่
