การฟังข่าวโทรทัศน์เป็นประจำและรู้สึกถึงผลกระทบของวิกฤตที่เกิดขึ้นกับตัวเองคนหนึ่งโดยไม่ตั้งใจเริ่มคิดว่าอาหารจานอร่อยมากมายสามารถกลายเป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะของเราเท่านั้น น่าเศร้าที่ราคาที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์ไม่ได้เป็นสิ่งที่กระตุ้น อย่างไรก็ตามผู้มองในแง่ดีเกี่ยวกับการทำอาหารจะพบว่ามีสัญญาณบวกที่นี่ - หากคุณไม่สามารถปรุงอาหารจานโปรดของคุณได้เนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงของอาหารควรมีสูตรอาหารป้องกันวิกฤตที่สามารถเลี้ยงคนจำนวนมากและไม่แพ้ใคร!
และพวกเขาเป็น! คุณจะต้องตกใจ - กำไรแค่ไหนที่จะสามารถปรุงอาหารและผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างกัน จากขั้นต่ำคุณสามารถสร้างงานชิ้นเอกการทำอาหารซึ่งไม่มีร้านอาหารจะปฏิเสธ อย่าเชื่อ? ตรวจสอบกัน! ในเมนูวันนี้เราจะมีพัฟ tubules กับครีมโปรตีน - ความหวานจากวัยเด็กของเรา
ใช้ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 12 หลอด:
- ขนมพัฟ 500 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นรูปแบบ
แปลกใจกับผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยเช่นนี้หรือไม่? ปรุงอาหารกับเราและในที่สุดคุณจะประหลาดใจไม่น้อย เราคำนวณจำนวนหลอดโดยประมาณ: จากส่วนประกอบของส่วนผสมนี้มี 12-13 ชิ้น เรากำหนดต่อส่วนของ 2 หลอดดังนั้นจาก 12 ชิ้นจะมีของหวานสำหรับหกคน หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดของเด็กหรือกิจกรรมอื่น ๆ เพิ่มจำนวนส่วนผสมตามจำนวนแขกที่ได้รับเชิญ
คุณไม่ต้องทำแป้งด้วยตัวเองเพราะคุณจำเป็นต้องคลุกแป้งพัฟกับเนยเป็นเวลานาน ๆ วางไว้ในตู้เย็นเป็นระยะ เราจะไปทางอื่นและซื้อแป้งนิตยสารสำเร็จรูป - มันเป็นเรื่องง่ายที่จะละลายใน 1.5-2 ชั่วโมงทิ้งไว้ในที่อบอุ่น นอกจากนี้คุณยังสามารถย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นในตอนเย็นและในตอนเช้าก็จะละลายออกมาอย่างสมบูรณ์!
ดังนั้นเรามาทำสูตรต่อ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงใส่ในภาชนะที่แยกต่างหาก เราต้องการไข่แดงเพื่อหล่อลื่นหลอดและจากผ้าขาวเราจะทำครีมแสนอร่อย
ตีไข่ขาวด้วยเกลือนิดหน่อยด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า จากนั้นเทน้ำตาลและแส้อีกครั้งตอนนี้ประมาณ 10 นาทีจนครีมโปรตีนกลายเป็นหนาและไม่ก่อให้เกิดยอดเขา
แผ่แป้งออกเป็นเลเยอร์สี่เหลี่ยมพยายามยืดในแนวนอน จากนั้นเราตัดมันจากแถบกว้าง 2 ซม. ในการสร้างหลอดคุณจะต้องมีกรวย: คุณสามารถซื้อ 10 ชิ้น ในร้านหรือคุณสามารถสร้างจากแผ่นกระดาษหนาและเย็บเข้าด้วยกัน เราอัดแท่งเหล็กด้วยน้ำมันพืชและเริ่มจากด้านล่างเราม้วนแผ่นแป้งออกไปจนสุดขอบก่อนหน้า ทันทีที่คุณขันสกรูให้ยึดแถบบนแป้งโดยไม่ทิ้งกรวยไว้มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถดึงมันออกมาได้หลังจากการอบ ทำสิ่งนี้กับแถบที่หั่นบาง ๆ
หล่อลื่นรูปแบบหรือกระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืชและวางหลอดที่ห่อไว้ทั้งหมด ตอนนี้เราแค่ต้องการไข่แดงที่เลื่อนออกไป ด้วยความช่วยเหลือของแปรงขนมที่เราหล่อลื่นพื้นผิวของหลอดด้วยไข่แดง
เปิดเตาอบและวางกระทะไว้ในนั้น เราอบหลอดเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 180 ° C สังเกตพื้นผิวของมัน ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีแดง - นำแผ่นอบออกแล้วปล่อยให้หลอดเย็นพร้อมกับกรวย ถ้าคุณเอากรวยออกจากการอบที่อบอุ่นมันจะยับหรือแตก
จากหลอดระบายความร้อนด้วยการเอากรวย เติมเข็มฉีดยาขนมหรือถุงด้วยครีมและกรอกด้วยหลอด หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงและประดับด้วยใบสะระแหน่ แค่นั้นแหละ!
สูตรใช้เวลาประมาณ 30 นาทีและค่าใช้จ่ายมีผลกำไรมากกว่าการซื้อขนมทำ
การคำนวณค่าอาหาร:
- แป้ง 500 กรัม - 50 รูเบิล;
- 2 ไข่ - 10 รูเบิล;
- 150 กรัมน้ำตาล - 10 รูเบิล;
- น้ำมันและเกลือ - 5 รูเบิล
รวม: 75 รูเบิล
ท่อหวานในร้านค้า:
1 ชิ้น - 30 รูเบิล
รวม: 30 * 12 = 360 รูเบิล
ความแตกต่างคือ: 360-75 = 285 รูเบิล
มันเป็นบาปที่จะปฏิเสธเศรษฐกิจเช่นนี้!
