นักวิทยาศาสตร์อเมริกันได้ค้นพบว่ามันฝรั่งอบสามารถกระตุ้นภาวะซึมเศร้าอย่างรุนแรง ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ "หนัก" จำนวนหนึ่งที่มีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปมีผลเสียต่อจิตใจมนุษย์
ในรายการที่ส่งของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันสถานที่แรกที่ถูกครอบครองโดยผลิตภัณฑ์แป้งและมันฝรั่ง ตามรายงานผู้หญิงที่อยู่ในอาหารของพวกเขามีจำนวนมากเกินไปของขนมปังและเนื้อแดงมีแนวโน้มที่จะหดหู่
การศึกษาของปัญหานี้กินเวลานานกว่า 20 ปี การทดลองเกี่ยวข้องกับผู้หญิง 43,000 คนที่มีอายุต่างกัน ผลการวิเคราะห์พบว่ากาแฟน้ำมันมะกอกปลาและไวน์ไม่เพียงลดความเป็นไปได้ที่จะเกิดภาวะซึมเศร้า แต่ยังช่วยเพิ่มอารมณ์