Verguny (พุ่มไม้เขียวชอุ่ม) เป็นอาหารยูเครนจานหนึ่งค่อนข้างคล้ายกับแพนเค้ก แป้งหนานุ่มบน kefir ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มี - และขนมอบแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ
การอบแม้ว่าจะไม่แพง แต่มันกลับนุ่มและนุ่มมาก รุ่นรัสเซียของการอบดังกล่าวมีแอลกอฮอล์ (วอดก้าหรือเหล้ารัม) เพื่อให้การอบมีความกรอบที่สุด ทั้งตัวเลือกและตัวเลือกของ brushwood นั้นดี
เวลาทำอาหาร - 25 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 6
ส่วนผสมในการเตรียมฟืนบน kefir:
- แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- Kefir - 300-400 มล.
- Eggs - 1 ชิ้น
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 70-100 มล
- น้ำตาลไอซิ่ง - สำหรับโรย
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ทั้ง kefir และไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นเราจึงนำพวกมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ร่อนแป้ง 2-3 ครั้งด้วยผงฟูเทเกลือและน้ำตาลขับรถในไข่ ผสมส่วนผสม
Kefir อุ่นเล็กน้อยเทลงในแป้ง อย่าเพิ่ม kefir ทั้งหมดทันทีดูที่แป้ง คุณอาจต้องการของเหลวมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง Kefir เลือกปริมาณไขมัน 3.2% ถ้ามันไม่ได้อยู่ในมือให้ใช้นมเปรี้ยว ผลลัพธ์ยังอร่อย
นวดแป้งเหนียวเล็กน้อย เพื่อความสะดวกจาระบีที่มือของคุณด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยชามลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-30 นาที
โรยเขียงและปิ่นกลิ้งด้วยแป้งแล้วรีดแป้งหนาครึ่งเซนติเมตรหรือมากกว่า ดังนั้นไม้ฟืนที่เสร็จแล้วจะสวยงามมาก ถ้ามันถูกทินเนอร์แป้งจะออกมาแห้ง
ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมและด้วยมีดที่คมทำแผลตรงกลางสี่เหลี่ยมผืนผ้า หันครึ่งหนึ่งของไม้พุ่มผ่านหลุมนี้เพื่อให้แฟลเจลล่าก่อตัวทั้งสองด้าน ทำเช่นนี้กับช่องว่างทั้งหมด
ในกระทะทอดให้ร้อนน้ำมันพืช เรากระจายไม้พุ่มในระยะห่างจากกัน ทอดทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง
เราใช้พู่กันกระจายบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับไขมันที่เหลืออยู่
หลังจากเย็นเสร็จแล้วโรยน้ำตาลผงฟู เสิร์ฟพร้อมนมอุ่น ๆ และน้ำผึ้งหรือโกโก้ร้อนและแยมราสเบอร์รี่
