พลัม - ผลไม้ที่วิเศษ แต่ไม่ค่อยนึกถึงความสามารถในการกินเมล็ด และในอีกด้านหนึ่งมันถูกต้องและในทางกลับกันด้วยการแปรรูปที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์รสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีมาก
กระดูกพลัม - ประโยชน์จากสมุนไพรและการขาดบนโต๊ะในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด
ต้นพลัมต้นหนึ่งที่ได้รับการปลูกฝังโดยมนุษย์คือต้นพลัมมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก พลัมนี้เป็นแยมน้ำผลไม้สุราผลไม้แห้งซอส tkemali นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และขนมอบ ... รายการอาจยาว
แต่น้อยคนนักที่จะนึกถึงรสชาติและประโยชน์ของเมล็ดบ๊วย
แม้ว่าเมล็ดแอปริคอทเดียวกันเป็นที่รู้จักกันดีในอุตสาหกรรมขนม
เกี่ยวกับคุณสมบัติของเมล็ดจากผลไม้ลูกพลัมคุณสามารถพูดเกี่ยวกับสิ่งเดียวกันโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายของเมล็ดพันธุ์ ใช่ในทางทฤษฎีพวกเขากินได้ แม่นยำกว่าพวกมันไม่ได้ทั้งหมด แต่ซ่อนอยู่ภายใต้นิวเคลียสของเปลือกแข็งที่ยากต่อการแยก
คุณสมบัติของพวกเขามีความโดดเด่นอย่างสมบูรณ์และไม่สามารถนำมาเปรียบเทียบกับเยื่อลูกพลัม
กว่าหนึ่งพันปีที่แล้วในการแพทย์แผนจีนนั้นมีการใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์สีลูกพลัมเพื่อรักษาโรคทางเดินหายใจส่วนใหญ่เนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและเสมหะของทิงเจอร์
แม้จะมีความจริงที่ว่าวิทยาศาสตร์ในวันนี้เห็นด้วยกับมุมมองบางส่วนของสมุนไพรโบราณก็เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะเลือกยาแผนโบราณสำหรับยาด้วยตนเองโดยไม่ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญที่เหมาะสม
แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถรวมอยู่ในอาหารกระดูกพลัมในรูปแบบบริสุทธิ์ของพวกเขาไม่ได้รับการกระจาย ความจริงก็คือการถ่วงน้ำหนักให้กับสารที่เป็นประโยชน์ในองค์ประกอบของพวกเขาคืออันตรายต่อพลัมส่วนนี้
จริงถ้าคุณกินน้ำมันเมล็ดลูกพลัมคุณจะได้ลิ้มรสที่ยอดเยี่ยมดีและไม่มีอันตรายใด ๆ
สิ่งที่สามารถได้รับอันตรายจากเมล็ดพลัม
ในทางทฤษฎีหากคุณเผลอกลืนกระดูกบ๊วยโดยไม่ตั้งใจจะไม่มีอันตรายใด ๆ แน่นอนว่านี่จะเป็นภาระสำหรับระบบทางเดินอาหารและเราขอแนะนำให้คุณกินอะไรบางอย่างเช่นข้าวโอ๊ตผักบดดื่มนมเปรี้ยวนั่นคือปรับเมนูเพื่ออำนวยความสะดวกในการกำจัดกระดูกผลไม้จากธรรมชาติอย่างรวดเร็ว
จะไม่มีอันตรายใด ๆ จากกระดูกพลัมหากเกิดขึ้นกิน 1-2 นิวคลีโอลีอย่างแท้จริงและสิ่งนี้จะไม่ได้โหลดระบบย่อยอาหาร
แต่มันมีค่ามากสำหรับการรักษาสุขภาพและแม้กระทั่งชีวิตว่ากระดูกพลัมมีสารที่เรียกว่า amygdalin จากกลุ่มของไซยาโนเจนไกลโคไซด์
เมื่ออยู่ในทางเดินอาหารของมนุษย์ amygdalin ตกอยู่ภายใต้การกระทำของจุลินทรีย์และเอนไซม์ที่เปลี่ยนมันในลักษณะที่กรดไฮโดรไซยานิกปรากฏในร่างกายซึ่งในระดับหนึ่งของการสะสมเป็นอันตรายร้ายแรง
อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนเตรียมการผสมและแยมจากลูกพลัมโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้ก่อน สิ่งนี้ทำมาจากนิสัยส่วนตัวและเพราะเช่นในผลไม้รวมเช่นนี้เนื้อหามีความสวยงามและเรียบร้อยมากขึ้นและของเหลวมีความโปร่งใสมากขึ้น
และการกินช่องว่างจากลูกพลัมถ้าคุณไม่ได้เลือกเมล็ดจากมันจะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
เนื่องจากในกระบวนการของการสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานานการทำลายสารอันตรายเป็นพิเศษเกิดขึ้นกับสถานะที่ปลอดภัยเพียงบางส่วนนั่นคือไม่มีพิษใด ๆ ถูกปล่อยออกมาจากเมล็ดอย่างน้อยติดขัดแม้แต่กับผลไม้แช่อิ่ม (และไม่มีใครกินกระดูกตัวเอง
แต่นี่เป็นครั้งแรกเท่านั้น คล้ายกับแอปริคอตและเชอร์รี่ (และผลไม้อื่น ๆ ) บ๊วยเก็บรักษาและผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
หลังจากผ่านไปแล้ว 6-8 เดือนซึ่งเป็นระยะเวลาสูงสุดหนึ่งปีพวกเขาสามารถตรวจพบการสะสมสารอันตรายที่ค่อยๆนำไปสู่การเป็นพิษรุนแรง
แต่ถ้าคุณทิ้งกระดูกและปรุงช่องว่างให้ม้วนพวกมันไว้ในธนาคาร - คุณสามารถเก็บมันไว้เป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่ต้องกลัว
น้ำมันบ๊วยช่วยเพิ่มประโยชน์สูงสุดของเมล็ดพลัมได้อย่างไร
ในการรับน้ำมันกระดูกบ๊วยจะถูกทำให้แห้งจากนั้นแตกและเมล็ดที่มีไขมัน 40% จะถูกเลือก รับได้โดยกดเย็น (เย็น) กด
ต้องขอบคุณเทคโนโลยีการผลิตนี้น้ำมันเมล็ดลูกบ๊วยที่ยังไม่ผ่านการกลั่น (หรือไม่เรียกว่า) เป็นที่รู้จักกันในนามของน้ำมันพลัม
มีบางสิ่งที่ฟรุ๊ตตี้ในรสชาติของน้ำมันนี้ แต่สิ่งสำคัญคือกลิ่นที่ผิดปกติซึ่งสีของอัลมอนด์นั้นมีความเด่นกว่าด้วยคำแนะนำของมาร์ซิแพน
พลัมมีค่าพลังงานสูงเกือบ 900 kcal ต่อ 100 มล. เช่นเดียวกับน้ำมันพืชอื่น ๆ
น้ำมันเมล็ดบ๊วยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของฝรั่งเศสและอิตาลีตอนใต้, สเปน, และในญี่ปุ่น (ซูชิยอดเยี่ยมเตรียมไว้ที่นี่ด้วย)
สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อนปรุงด้วยน้ำมันพลัมเพิ่มลงในของหวานใช้สำหรับหมักและซอสปรุงแต่งสำหรับทำเบเกอรี่และอาหารจานหลัก
น้ำมันพลัมมีการเผาไหม้ในระดับสูง - 180 องศาซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในการทอดส่วนผสมได้อย่างรวดเร็ว
องค์ประกอบของน้ำมันเกือบ 92% มีสัดส่วนของกรดไขมันซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเมก้า 3, โอเมก้า 6) และไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (โอเมก้า 9)
อิทธิพลของพวกเขาครอบคลุมสุขภาพของมนุษย์โดยทั่วไป:
·ร่างกายมีความต้านทานต่อการออกแรงทางกายภาพสูงขึ้น
·ปรับปรุงสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
·กระบวนการอักเสบเป็นศูนย์ - จากอวัยวะภายในไปสู่ความเสียหายภายนอกสู่ผิวหนัง
·หน่วยความจำดีขึ้นและมีปัญหากับมันถูกป้องกันในวัยชรา
เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับวิตามินอีซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อความงามของผู้หญิงโดยตรงและทรงพลังเพราะผมมีขนนุ่มฟูและเชื่อฟังและผิวเปล่งประกายกับความเยาว์วัยและเสียงที่ไร้ที่ติอย่างแท้จริง
นอกจากนี้โทโคฟีรอลยังมีความจำเป็นสำหรับการมองเห็นและมีบทบาทในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายและผลกระทบจากริ้วรอยแห่งอนุมูลอิสระ
มันไม่มีประโยชน์เลยที่จะบริโภคน้ำมันพลัมได้มากถึง 100 มล. ต่อวัน (คุณจำเป็นต้องตรวจสอบไขมันและแคลอรี่!) แต่มันมีประโยชน์ที่จะรู้ว่าปริมาณดังกล่าวในทางทฤษฎีสามารถให้บรรทัดฐานประจำวันได้ 800% ของวิตามินอี
แต่นี่ไม่ใช่เพียงประโยชน์ของกระดูกบ๊วยในรูปแบบของน้ำมันมันยังเป็น:
·ทำความสะอาดร่างกายเร่งกำจัดสารพิษและสารพิษ
·เร่งการเผาผลาญ;
·ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
·เมื่อใช้เป็นประจำ - ปกป้องผิวจากอันตรายของดวงอาทิตย์ทำให้ภูมิต้านทานบางส่วนต่อรังสี UV
มีอันตรายจากเมล็ดพลัมแปรรูปเป็นน้ำมันหรือไม่
สำหรับอันตรายของน้ำมันพลัมนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ระบุข้อห้ามอย่างจริงจังต่อการใช้งานยกเว้นการแพ้ผลิตภัณฑ์ (แต่ปรากฏการณ์นี้หายากมาก)
นั่นคือมันสามารถนำเสนอในอาหารของผู้หญิงที่คาดหวังว่าทารกและระหว่างการให้นมบุตร
แต่อย่าไปกับไขมันผักนี้เพราะค่าพลังงานสูงพิเศษที่กล่าวถึงข้างต้นอาจกลายเป็นสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน
