ไม่มีเวลาปรุงอาหารที่ซับซ้อนใช่ไหม มันไม่สำคัญ! หากมีผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่ชิ้นในตู้เย็นคุณสามารถปรุงพิซซ่าแสนอร่อยในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว!
เตาอบพิซซ่าสูตรเร็ว - หลักการทั่วไป
จากชื่อเป็นที่ชัดเจนแล้วว่าเวลาในการเตรียมพิซซ่าต้องใช้เวลาน้อยที่สุดซึ่งหมายความว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนวดแป้ง
ความลับนั้นง่าย: แทนที่จะเป็นแป้งคุณสามารถใช้ขนมปังไฟลนก้นขนมปังเหลี่ยมก้อนขนมปังธรรมดา คุณสามารถใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปหรือใน 5 นาทีเพื่อทำอาหารไส้ มีหลายวิธีจริง ๆ สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรของคุณเอง
อะไรคือสูตรพิซซ่าด่วนที่ดีมีไว้เพื่ออะไร? ในฐานะที่เป็นไส้คุณสามารถใช้สิ่งที่อยู่ในมือ มะเขือเทศสดซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศหัวหอม, ไส้กรอก, เนื้อ, แฮม, พริกไทย, มะกอก, เห็ด, ชีส รายการไม่ จำกัด เพียงแค่นี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและผลิตภัณฑ์ที่มีให้ที่บ้าน
1. สูตรสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วในเตาอบบนขนมปังไฟลนก้น
ส่วนผสม:
• 1 ไฟลนก้น;
• 2 มะเขือเทศสีแดง
•ไส้กรอกรมควันใด ๆ - ชิ้นเล็ก ๆ
•ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• 30 กรัมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
วิธีปรุง:
1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างมะเขือเทศ, ตัดเป็นวงกลม, ตัดไส้กรอกเป็นเส้น, ขูดชีสด้วยเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่, ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ อย่าลืมใช้ชีสแปรรูปโดยไม่มีสารเติมแต่งต่างๆเพราะสารปรุงแต่งสามารถทำลายกลิ่นและรสชาติของพิซซ่าได้
2. วางขนมปังไฟลนก้นบนแผ่นแป้งทอด คุณสามารถซื้อขนมปังไฟลนก้นในร้านหรือทำเองที่บ้านตามสูตรต่อไปนี้: เทน้ำลงในถ้วยโลหะเล็ก ๆ ต้มละลายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในนั้นเย็นเล็กน้อย ร่อนแป้งลงในถ้วยลึกที่แยกต่างหากทำลักยิ้มในนั้นและค่อยๆเทน้ำกับเกลือนวดแป้งด้วยเครื่องผสม หากแป้งมีความหนามาก - ก็โอเคแค่นิดหน่อยด้วยเครื่องผสมอาหารจากนั้นก็จะประกอบตัวเองและรับความยืดหยุ่นที่สม่ำเสมอ นวดแป้งด้วยมิกเซอร์เพียงห้านาทีแล้ววางลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือของคุณ พักแป้งไว้เล็กน้อย แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นชั้น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลางแล้ววางเลเยอร์กลับด้านแล้วทอดที่อุณหภูมิเดียวกันทั้งสองข้าง ทอดตะเข็บลงบนผ้าขนหนูชุบน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งทันที
3 Lavash อย่างไม่เห็นแก่ตัวกับมายองเนสซอสมะเขือเทศ
4. จัดเรียงวงกลมของมะเขือเทศไส้กรอกกับพวกเขาและโรยด้วยชีส โรยด้วยสมุนไพรหรือพริกไทยดำหากต้องการเกลือเล็กน้อย
5. วางใบในเตาอบร้อนและอบที่อุณหภูมิปานกลางไม่เกินสิบนาที
6. เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟพิซซ่าให้เย็นแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
2. สูตรสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วในเตาอบกับแฮมและหัวหอมแดง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
• 2 ไข่
•แป้ง - 1.5 ถ้วย
• 40 กรัมของมายองเนสใด ๆ
สำหรับการกรอก:
•หัวหอมแดง - 1 หัว;
• 1 มะเขือเทศ
•แฮมชิ้นเล็ก ๆ
•ดัตช์ชีส -150 กรัม
•ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
น้ำมันลีน - 30 มล. เพื่อหล่อลื่นกระทะ
วิธีปรุง:
1. ตีไข่ในถ้วยเล็กใส่มายองเนสลงไปผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ แป้งควรเป็นความสอดคล้องของครีมเหลว อย่าใส่เกลือลงในแป้งเพราะมันมีอยู่แล้วในมายองเนส
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเทแป้งลงในช้อน
4. ซอสมะเขือเทศกระจายทั่วพื้นผิวของแป้ง
5. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นปอกหัวหอมแดงหั่นเป็นเส้นแฮมยังเป็นเส้นบดชีสบนกระต่ายขูดด้วยฟันขนาดเล็ก (สามารถเป็นกระต่ายเกาหลี)
6. บนซอสมะเขือเทศใส่แฮม, หัวหอม, มะเขือเทศ, โรยด้วยชีส
7. เปิดเตาอบและอบพิซซ่าประมาณ 25 นาที
3. สูตรสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วในเตาอบบน kefir กับเห็ด
ส่วนผสม:
สำหรับแป้ง:
•หยิกกกิ้งโซดา;
• 1 ไข่
•น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• kefir ไขมันปานกลาง - 200 มล.
•แป้ง - 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ในซอส:
•วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
• 15 กรัมของผงโหระพา
• 1 มะเขือเทศ
สำหรับการกรอก:
•เฟต้าชีสชิ้นเล็ก ๆ
• 1 หัวหอม
•พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• 3 แชมเปญสด
คุณยังสามารถเตรียมมะกอกดำหลุมเพื่อตกแต่งพิซซ่า
วิธีปรุง:
1. นวดแป้ง: ตีไข่เป็นชามลึกแล้วตีให้เข้ากัน เท kefir ที่อุณหภูมิห้องและน้ำมันมะกอกเทเบกกิ้งโซดา (แทนโซดาคุณสามารถใช้ผงฟูสำหรับแป้ง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเทลงในมวลอย่างช้าๆกวนต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ความสอดคล้องของแป้งควรหนากว่าแป้งเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก
2. ปิดฝาแผ่นด้วยแผ่นแป้งแล้วราดด้วยแป้ง
3. เตรียมซอส: ก่อนที่จะเตรียมซอสเทมะเขือเทศลงในน้ำร้อนแช่ประมาณสามนาทีแล้วทำให้เย็นและเอาผิวออก บดเยื่อกระดาษ ใส่เนื้อสับของมะเขือเทศลงในถ้วยโลหะใส่มะเขือเทศวางบนไฟปานกลางนำไปต้ม เทใบโหระพาต้มต่อไปอีกนาทีแล้วนำออกจากเตา
4. ใส่ซอสมะเขือเทศลงในแป้งแล้วกระจายให้ทั่วด้วยไม้พาย
5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ซอส
6. Paprika ปลอดจากก้านและเมล็ดหั่นเป็นก้อนและจัดหัวหอม
7. เห็ดสดปอกเปลือกล้างเติมน้ำต้มนาน 15 นาทีในน้ำเค็มระบายน้ำให้เย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วเลเยอร์ชั้นถัดไป
8. พิซซ่ายอดนิยมโรยด้วยชีสเฟต้าขูดกับฟันละเอียด
9. ตัดมะกอกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ชีสเฟต้า
10. วางใบในเตาอบร้อนและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง
11. เสิร์ฟพิซซ่าเย็น ๆ กับชาหรือกาแฟ
4. สูตรผิดปกติสำหรับพิซซ่าด่วนในเตาอบ
ส่วนผสม:
สำหรับพื้นฐาน:
•แป้งพรีเมี่ยม 1 ถุง
สำหรับการกรอก:
•วางมะเขือเทศ - 50 มล.
•ชีสดัตช์ - 200 กรัม
•พริกหวาน - 1 ชิ้น;
•ไส้กรอกรมควัน - 140 กรัม
•มะกอก - 8 ชิ้น;
•สับปะรดกระป๋อง - ครึ่งขวด;
•ไส้กรอกต้ม 2 ลูก
วิธีปรุง:
1. ตัดเหลี่ยมเป็นสองส่วน
2. ทามะเขือเทศวางทั้งสองด้านของบาแกต (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ)
3. ตัดพริกหวานออกเป็นสองส่วนนำเมล็ดออกล้างหั่นเป็นเส้นแล้วใส่บาแกตเป็นชิ้น ๆ
4. ต่อไปตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่พริกหยวกลงบนบาแกตต์หนึ่งชั้น
5. ตัดมะกอกเป็นวง ๆ นำก้อนหินออกมาแล้ววางไว้ที่ด้านข้างของบาแกตต์ที่ใส่ไส้กรอกรมควัน
6. ในอีกด้านหนึ่งวางไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสับปะรดกระป๋อง
7. แบ่งชีสดัตช์ออกเป็นสองส่วนแบ่งเป็นตะแกรงขูดละเอียดและโรยเหลี่ยมทั้งสองด้านของบาแกต
8. ใส่พิซซ่าสำเร็จรูปบนแผ่นอบวางในเตาอบประมาณห้านาทีเพื่อละลายชีส
9. นำขนมปังพิซซ่าใส่ไส้ที่แตกต่างกันและเจ๋งคุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งโต๊ะหรือหั่นเป็นชิ้น
5. สูตรสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วในเตาอบขนมพัฟ
ส่วนผสม:
สำหรับขนมพัฟยีสต์:
•แป้งพรีเมี่ยม - 750 กรัม
•เนย - 2 แพ็ค
•ครึ่งหนึ่งของยีสต์ทันที
•นม - 130 มล.
•น้ำ - 40 มล.
•ไข่ - 1 ชิ้น;
•น้ำตาลทราย - 20 กรัม
•เกลือ - เหน็บแนม
สำหรับการกรอก:
•ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
•ชีสดัตช์ - 100 กรัม
•แฮมหมู - 150 กรัม
วิธีปรุง:
1. ทำแป้งยีสต์พัฟ: เทยีสต์ลงในถ้วยลึกเทลงในน้ำอุ่นเล็กน้อยเติมน้ำตาลครึ่งบรรทัดผสมให้เข้ากันปิดด้วยผ้าสะอาดแล้วพักครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ในถ้วยแยกต่างหากตีไข่ด้วยส้อมผสมกับนมและเทลงในส่วนผสมของยีสต์ผสมอีกครั้ง ผสมแป้งร่อนกับเกลือและน้ำตาลที่เหลือเทลงบนโต๊ะ ละลายเนยเบา ๆ หั่นเป็นก้อนแล้ววางลงบนแป้งสับด้วยมีดในขณะที่ผสมกับแป้ง อย่าทุบแป้งด้วยมือเพราะถ้าคุณคลุกด้วยมือแล้วขนมพัฟจะไม่ทำงาน ในแป้งผสมทำหลุมและเทลงในมวลยีสต์นวดแป้งให้เรียบ แต่ไม่นานเพราะขนมพัฟอาจสูญเสียการเคลือบ ม้วนบอลจากแป้งแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. คุณสามารถใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปสำหรับพิซซ่าได้อีกด้วย
3. ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวตัดแฮมเป็นชิ้นแล้วบดชีสบนกระต่ายขูด
4. ม้วนพัฟเพสตรี้เป็นชั้นบาง ๆ วางลงบนแผ่นที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ในขณะที่วางโดลงบนแผ่นกระดาษให้ขอบเล็ก ๆ เรียงกันตามขอบ
5 หล่อลื่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
6. ใส่แฮมด้านบน
7. โรยทุกอย่างด้วยชีส
8. วางแผ่นพิซซ่าในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที
6. สูตรสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วในเตาอบบนครีม
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
•แป้ง - 30 กรัม
•ครีมที่ไม่มีไขมัน - 20 กรัม
• 3 ไข่
สำหรับการกรอก:
•ไส้กรอกซาลามี่ - 160 กรัม
•มะเขือเทศ 1 ลูก
•ครึ่งหนึ่งของพริกหยวก
•ชีสดัตช์ - 100 กรัม
•ซอสมะเขือเทศ - 60 กรัม
•ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
วิธีปรุง:
1. แบ่งไข่เป็นถ้วยลึกใส่ครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมเขียวชอุ่ม
2. ร่อนแป้งแล้วเทลงในมวลครีมเปรี้ยวผสมกับช้อนจนเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ล้างมะเขือเทศและตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดพริกหยวกครึ่งลูกเป็นลูกบาศก์ ไส้กรอก - วงกลม
4. ล้างผักชีฝรั่งสับ
5. ใช้แม่พิมพ์แยกน้ำมันและเทลงในแป้ง
6. แจกจ่ายซอสมะเขือเทศบนแป้งและวางส่วนผสมที่เหลือตามลำดับต่อไปนี้: ไส้กรอก, พริกไทย, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, ชีส
7. ใส่ในเตาอบร้อนและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง
